第二十三章：賣方子

　　曹力站在旁邊盯了一會(huì)兒，見(jiàn)兩人手熟，沒(méi)什么差錯(cuò)，也不在旁邊站著了，轉(zhuǎn)身離開(kāi)。

　　要說(shuō)大酒樓就是不錯(cuò)，菜都是現(xiàn)成的，蔥花蒜末也都處理好了，肉類要么切成塊，要么剁成沫，要么切成條，團(tuán)圓兒還省下了備菜的功夫。

　　團(tuán)圓兒緊張的深吸一口氣，把自己選好的雞肉塊用白酒和鹽腌制起來(lái)，便起鍋燒油。

　　待油滋滋冒起了白煙，下入雞塊炸至金黃后撈出，又按照食譜上的做法，把多余的油倒出，加入干辣椒與麻椒，其實(shí)還應(yīng)該加入新鮮辣椒的，但她手頭上沒(méi)有，便只能往后一步加了蔥姜蒜末，倒入醬油翻炒上色，一道簡(jiǎn)易版的辣子雞就做出來(lái)了。

　　“姑娘，你做好了？”坐在一旁的廚子們?cè)缇托蚜?，辣椒那嗆人的味道一直往他們鼻子里鉆，他們想睡都睡不了。

　　他們都好奇這是在做什么菜，但出于職業(yè)道德還是沒(méi)有上前去看，畢竟菜方子可是廚子的心血，他們偷學(xué)了去就不道德了。

　　團(tuán)圓兒點(diǎn)點(diǎn)頭，“做好了一道菜，麻煩各位幫我喊一喊掌柜的?！?p>　　“我去，不過(guò)現(xiàn)在前廳應(yīng)該忙著結(jié)賬，應(yīng)該得等一會(huì)兒。”曹力沒(méi)推辭這活兒，這廚房的味道嗆得他想流眼淚，出去透透氣也好。

　　團(tuán)圓兒便趁著這個(gè)間隙又快速做出了幾道菜，簡(jiǎn)易版的水煮肉片和麻辣魚(yú)，還有一道麻婆豆腐，鍋里還咕嘟咕嘟燉著鹵豬蹄。

　　味道雖然肯定比不上食譜里說(shuō)的那樣好，但也不差了。

　　畢竟她們這里做飯沒(méi)有太多新鮮，都是油鹽蔥姜蒜爆炒，要么清水蒸煮，轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去還是一個(gè)味道。

　　眼下她加了那么多料，味道肯定比一般菜要好。

　　五香豬腳剛剛燉煮完，掌柜的就匆匆趕到了，還別說(shuō)，他一踏進(jìn)后院，就聞到了滿院的香味，那香味奇奇怪怪的，又嗆人可又說(shuō)不上來(lái)的香。

　　他激動(dòng)?。∽旖嵌既滩蛔∩蠐P(yáng)，腳步都快了不少。

　　換菜式這事說(shuō)不定就拿捏了！他東家可不止棲霞鎮(zhèn)這一個(gè)鋪?zhàn)?，若是他管轄的鋪?zhàn)永锍隽撕貌耍遣坏梦嗟目腿藚?？吸引了更多客人，鋪?zhàn)訏炅隋X，那他的月銀不得漲?。?p>　　最重要的是，酒樓的賬面流水干的漂亮，還能吸引一下東家的目光，把他往縣里提一提，真正當(dāng)一當(dāng)大酒樓的掌柜，鬼知道他在這棲霞鎮(zhèn)都待多久了，很想家的好不好？

　　一進(jìn)廚房，掌柜的就吸了吸鼻子，真真切切看到那麻辣鮮香的菜市后，眼前一亮，一副我就知道你行的模樣望著團(tuán)圓兒，“不錯(cuò)不錯(cuò)啊，這香味我老遠(yuǎn)就聞到了，很不錯(cuò)??！筷子呢，你們都傻了啊，趕緊給我拿雙筷子，我嘗嘗看。”

　　旁邊的廚子們忙站起身，手忙腳亂的找筷子，曹力先他們一步，把早就準(zhǔn)備好的筷子拿了出來(lái)，遞給掌柜的。

　　團(tuán)圓兒很有眼色的肯定了曹力一下，曹叔這說(shuō)話辦事老練，前途一片光明啊！

　　掌柜的接過(guò)筷子，夾起了一塊雞肉，不由分說(shuō)放進(jìn)嘴里嚼了嚼，一股平日沒(méi)吃過(guò)的味道蔓延舌尖，隨即便捂著鼻子咳了起來(lái)，“咳咳咳，咳。”

　　團(tuán)圓兒和程三郎心都揪在一起了，目不轉(zhuǎn)睛的盯著掌柜的，生怕他覺(jué)得不好吃。

　　畢竟人與人之間的口味不同，有些人說(shuō)不定就喜歡吃清淡的，這辣菜還吃不慣。

　　為此，團(tuán)圓兒都特地少放了干辣椒，可沒(méi)想到野辣椒的威力不減，掌柜的還是被辣到了。

　　掌柜的咳了好一會(huì)兒，接過(guò)曹力遞來(lái)的水喝了幾口，才摸了摸眼里咳出來(lái)的淚花，笑道：“不錯(cuò)，還真是不錯(cuò)，辣是辣但還能接受?！?p>　　團(tuán)圓兒：“…………”真的能接受嗎？要不掌柜的再擦擦鼻涕呢？

　　面對(duì)團(tuán)圓兒質(zhì)疑的目光，掌柜的不好意思搖搖頭，“哎，我那是吃太急了，不信你看！”

　　他又夾起了一塊魚(yú)進(jìn)嘴里，這次果然沒(méi)有再咳了，團(tuán)圓兒這才松了一口氣，喜洋洋地打了一塊豬腳肉出來(lái)，遞給掌柜的，“掌柜的，也不全是辣菜，還有鹵豬腳?！?p>　　掌柜的迫不及待地吃了一口，軟爛的肉皮帶著鹵汁的香味充盈口腔，舌尖又帶著微微的麻意，肉也燉的入味。

　　香氣四溢口齒留香。

　　他瞪大了眼睛，“絕了?。⌒」媚?，你果然有一手，老夫果然慧眼識(shí)珠！”

　　看著掌柜的一口接一口的吃起來(lái)，團(tuán)圓兒終究是忍不住咳了兩聲，“掌柜的可還滿意？滿意的話我就談?wù)?？?p>　　掌柜的忙掏出手帕擦了擦嘴，點(diǎn)頭道：“唔，滿意滿意，太滿意了，我這吃的都停不下來(lái)了，走走走，咱們出去談?wù)??！?p>　　以表尊重，這次團(tuán)圓兒去的叫不再是那狹窄的休息間了。

　　掌柜的特意把她帶去了一個(gè)小茶室里，這是客人用的包間，里面擺著兩盆文竹，還有新鮮的花，環(huán)境不錯(cuò)，空氣清新，讓人心情都好了許多。

　　團(tuán)圓兒剛一坐下，便感受到掌柜的目光炯炯的盯著她。

　　“小姑娘啊，你叫什么名字??？這些菜是誰(shuí)教你的呀？”

　　“我叫團(tuán)圓兒，這菜都是跟我家那邊的老人學(xué)的，老人過(guò)世前，把東西全交給我了?！毖韵轮猓龝?huì)的可多了，而且你還查不到，畢竟人死身消。

　　掌柜的也不在乎，眼里有些狂熱，“這樣啊，你平日在家都做什么？如果沒(méi)什么特別的，你不如來(lái)咱們酒樓做廚子？你這手藝，我們酒樓可是非常需要的，你放心，我絕對(duì)給你好待遇?！?p>　　團(tuán)圓兒嘴角上揚(yáng)，她是小，但是她最近看了好多好多書(shū)，聽(tīng)阿哥講了好多好多故事，她覺(jué)得自己變聰明了好多。

　　比如眼下，這個(gè)面色和藹的掌柜的，正在挖大坑讓她跳呢！

　　好一個(gè)來(lái)酒樓里當(dāng)廚子，若是普通人來(lái)當(dāng)廚子，那是不錯(cuò)的好活路，每個(gè)月有穩(wěn)定的月銀。

　　但是團(tuán)圓兒不一樣，她是有好菜方子的，最主要的是她年紀(jì)小，還干不了什么活。

　　不干活每月白拿銀子，她能好意思嗎？哎，只要不好意思，那她手里的菜方子，不就得拿出來(lái)做貢獻(xiàn)了？

　　如此一來(lái)，菜方子不用給太多銀子就能拿到，她還能幫忙做活。

　　這個(gè)掌柜的，算盤打的可真響呀！