第18章 麻辣雞肉卷餅

　　一進(jìn)廚房，火凰就看見立在檔口前的木霖，而丁鵬與柳倩則臉色為難。

　　這一幕就很眼熟，把私廚比成酒樓，丁鵬和柳倩就是大堂正副經(jīng)理。

　　而木霖就是必須當(dāng)成上帝來服務(wù)的食客，明知對方存心找茬，職業(yè)素養(yǎng)必須笑臉相迎。

　　火凰此刻臉上掛著露出八顆牙齒的標(biāo)準(zhǔn)微笑：“木霖長老，什么風(fēng)把您吹來了？”

　　木霖不僅是木嚴(yán)的大弟子，同時(shí)還是戒律閣的執(zhí)法長老，地位僅次于四位執(zhí)事。

　　木霖被火凰真誠的笑容刺了一下，一張還算俊秀的臉板的越加接近教導(dǎo)主任。

　　他聲音清冷的開口：“師尊聽聞你擅長用靈果入菜，他老人家讓我來跟你訂一道，以靈果為主要材料，不酸也不甜的菜。

　　你能做嗎，若是能做，師尊他老人家吃的開心，重重有賞?！?p>　　“不能做?！被鸹嘶卮鸬母纱?。

　　木霖一噎，正想借此嘲諷，就見火凰無奈的攤開手：“什么靈果能入菜，什么不能入菜，我還在摸索中。

　　這是一個(gè)實(shí)驗(yàn)的過程，閣主和長老都是深明大意的人，想必能理解。”

　　木霖再度噎住，真是錯(cuò)失先機(jī)，就被帶入別人的節(jié)奏，總不能學(xué)那潑婦無理取鬧吧，他不要面子的。

　　看著木霖揣著一肚子郁悶離開的背影，柳倩和丁鵬臉上只剩一個(gè)大大的服字。

　　午飯一做好，火凰交待丁鵬和柳倩一聲，就忽忽離開大廚房。

　　她這么急著回住處，是為了做泡菜，這個(gè)需要的時(shí)間比起醬油、醋、料酒類要短很多。

　　泡菜做出來，可以先頂一段時(shí)間，不然她腦子里有再多菜譜，沒有調(diào)料也是白瞎。

　　等將泡菜弄好，也快到做晚飯的時(shí)間，火凰便餓著肚子去了大廚房。

　　晚上的飯菜做好后，火凰實(shí)在餓的不行，就提前吃了。

　　然后找到丁管事，先領(lǐng)取小綠靈豆。

　　同時(shí)她托丁管事買的蛋，也到了，便高高興興的收了蛋和剩余的靈石，直接回了住的地方。

　　綠豆不用太早泡，但半夜時(shí)分大廚房又落了鎖，她只好帶回住處。

　　回到住處后，她先將三種蛋，各腌了五十枚，接下來就是等待時(shí)間賦予它們新的風(fēng)味。

　　腌完蛋，她又從儲(chǔ)物袋里，取出準(zhǔn)備好的多肉靈椒。

　　這種靈椒，體形細(xì)長，顏色紅亮，肉質(zhì)厚且口感硬，食用口感很差。

　　但在火凰看來，很適合做糟辣椒。

　　將多肉靈椒、靈蒜、嫩姜一起鍘碎，加入靈鹽和靈米酒，然后裝壇。

　　將壇子搬進(jìn)住的房間，放在陽光照射不到的角落，取出恒溫盤調(diào)低溫度。

　　加濕盤激活，保證加濕盤副射范圍內(nèi)的濕度達(dá)到百分之七十五或者之上。

　　這一忙活完，又到深夜，而監(jiān)視的人，也終于離開。

　　將小綠靈豆泡上，火凰回到房間，依舊讓百味幫她望風(fēng)，她進(jìn)了空間。

　　將剩下的蛋，各腌了四十個(gè)，每樣留下十個(gè)，又取了個(gè)恒溫陣盤激活，讓它代替前世的孵化箱。

　　弄完這一切，火凰才開始學(xué)習(xí)，完成學(xué)習(xí)任務(wù)，便打坐冥想感應(yīng)五行靈氣。

　　第二天早上，火凰準(zhǔn)時(shí)來到廚房，食材已經(jīng)領(lǐng)回來，并且清洗干凈。

　　吩咐丁鵬和柳倩兩人和面，她則將雞放進(jìn)鍋里，加水、靈蔥、靈姜及靈鹽，蓋上蓋子燉煮。

　　接著是小綠靈豆，也給煮上。

　　她這里忙完，丁鵬和柳倩也將面和好，她便教兩人烙素餅。

　　等兩人上手，雜役也按她的要求將四季豆斜刀切絲。

　　她將四季豆下鍋焯水?dāng)嗌疱佭^涼水，保證四季豆翠綠的顏色。

　　等鍋燒干，鍋中加素油，燒至五六成熱時(shí)，倒入四季豆絲快速翻炒，起鍋前加少量靈鹽調(diào)味。

　　四季豆絲下鍋炒，是為了殺去它自身的青氣，同時(shí)激發(fā)它自身的香氣。

　　緊接著就是用配好的辣椒面和花椒粉，將麻辣油燒出來。

　　六十分鐘后，雞也燉煮好出鍋，放入加了冰塊的涼水中。

　　這樣做是為了讓雞皮變的更為爽脆，雞肉變的更為緊致。

　　接下來就是手撕雞肉，火凰讓丁鵬幾人只選取雞胸肉，撕成雞絲，加麻辣油拌均。

　　距離吃飯時(shí)辰還有兩刻鐘，火凰便取了一張素餅，夾適量雞絲鋪在素餅上，又夾適量的四季豆鋪在雞絲上，然后將素餅卷起來。

　　見幾人都饞的緊，火凰便開口道：“時(shí)間還早，咱們先吃吧，填飽肚子，再卷餅。”

　　說完，她便將手里的卷餅往嘴里送。

　　入口先是面食的麥香，混和著緊致有嚼勁的雞肉。

　　麻辣油的麻和辣再加上雞肉的鮮，很能激發(fā)人的食欲。

　　而四季豆爽脆甘甜的口感，及清香味，襯的麻辣雞絲的麻、辣、鮮的味道更加突出，并豐富了口感。

　　甜甜的綠豆沙，則是解辣、解麻的好搭檔。

　　待一臉享受的填飽肚子，丁鵬看著那堆放在盆里的靈雉肉，發(fā)愁的開口：“火師傅，剩下的靈雉肉怎么辦？”

　　火凰將那一大盆雞，及那裝盆的雞湯，都收進(jìn)儲(chǔ)物袋。

　　同時(shí)回丁鵬的話：“中午用燉煮靈雉的湯，和這些靈雉做椒麻靈雉，也很好吃?！?p>　　大家便對這椒麻靈雉期待起來，而火凰則打算閃人：“你們卷餅吧，我先回去，麻果（花椒）烘干的味道更好?！?p>　　幾天之后，黃豆發(fā)酵好，火凰一口氣，將醬油、黃豆醬、豆豉都做上。

　　與此同時(shí)，制做醋和酒的菌種也收集到了。

　　她幾乎是每天一做完飯菜，就立刻回住處，每天都有新的東西做，院子里擺放的瓷壇也越來越多。

　　眨眼半個(gè)月過去，這天深夜，丹閣之中，靈隱煉完一爐丹，才召見派去監(jiān)視火凰的人。

　　“閣主，今晚火凰仍在住處的小廚房忙活，做的東西，屬下仍然看不懂?！?p>　　靈隱聽了這話，便揮了揮手：“這些天辛苦了，以后不必再去監(jiān)視火凰，你下去吧！”

　　監(jiān)視火凰的人聞言，臉上一喜，抱拳行禮后，便快速消失。

　　靈隱卻沒料到，他才解除對火凰的監(jiān)視沒兩天，火凰那邊卻出了事，錯(cuò)失表現(xiàn)機(jī)會(huì)。