第八十七章 咱也是個(gè)小吃貨

　　那也是沒辦法的事，只能說咱是千里送鵝毛，禮輕情意重了。

　　還是沒辦法，只能乖乖掏錢。又趕緊寫了一封小信交代余糧幫著分配這些小玩意，順便報(bào)個(gè)平安。

　　這樣邊逛邊吃的，不知不覺天色就晚了。余二嫂就帶著兩個(gè)小姑娘，按余谷說的到昨兒歇息的腳店旁邊的糖水鋪?zhàn)拥人?，那幾個(gè)莊客早到了，卻舍不得進(jìn)去喝糖水，只在街口蹲著等。

　　余二嫂忙招呼他們進(jìn)去，一人要了一碗冰蓮子羹，這蓮子羹里放了好些軟乎乎糯嘰嘰的芋艿。余昭吧唧吧唧：“這芋艿放得真好，又甜又軟乎?！?p>　　一個(gè)莊客道：“芋艿在我們那倒不是稀罕物，可聽說只有南部邊界長有，京城這地兒其實(shí)是不長的?！?p>　　另一個(gè)道：“我瞧著京城雖是北邊，倒也挺熱，估摸著也長得?！?p>　　吃完等了一會，余谷和那兩個(gè)莊客就過來了。余谷瞥一眼桌上，便也叫了幾晚冰蓮子羹。

　　鵑兒：“好沒趣，都吃一樣的?！?p>　　余谷哈哈大笑：“那就換成綠豆羹吧?！本G豆羹比蓮子羹一碗便宜二文，余谷趕緊借坡下驢。

　　這綠豆羹里還有些碎銀耳，一碗下去，清甜冰涼，消暑解渴。

　　邊吃余谷就邊說今兒的見聞，原來京城的宅子都貴得嚇人，原來在縣城八十兩可買一帶鋪面的房子，內(nèi)還有個(gè)小院兒帶三間廂房。在這京城，便是到了城墻底下那最偏僻的去處，這樣大小的宅子也得一千四百余兩，還破舊腌臜不堪。他們連著馬夫十一人，怎么說也得一個(gè)四間房的院子吧。

　　余二嫂笑罵道：“又不買，你問人賣宅子的價(jià)錢做甚？再說了，就算要買，這馬夫莊客也不是你家的，你倒替他們安排起宅院來了。”

　　余谷：“好沒意思，難得來一趟京城，我想著能打聽的都打聽一回，你也聽個(gè)新鮮有趣。偏你是一點(diǎn)兒也不領(lǐng)情呀?！?p>　　用勺子舀一口綠豆羹，這才接著說：“賃宅子的事兒我當(dāng)然也打聽了，若是地方偏些的，連牙錢不到十五兩一月，牙人帶我去看了，倒也敞亮干凈。到底是京城，這出賃的宅子，不說桌椅板凳，連柜子箱子也都齊全。只是京城靠海，這宅子略不住人，門都有些朽壞。不過不打緊，稍加修整就成?！?p>　　一口氣說了一長串，余谷得意地看向余二嫂，一副討賞的表情。

　　余二嫂：“這在京城走走逛逛也就是了，十五兩一個(gè)月還得給人修房子，我覺得冤得慌?！?p>　　見余谷一下就耷拉下去，余二嫂又笑著說：“住進(jìn)去左右不過十七八兩銀子，都說窮家富路，我看這倒也不貴。自己有個(gè)住處，想必住的舒坦多了。”

　　話說到這兒，莊客們也忍不住抱怨起昨兒惡劣的睡眠環(huán)境，余谷考慮到今日又頂著大太陽奔走了一天，實(shí)在很想好好睡一覺。便就近打聽了處客棧，三錢一間。要了幾間房，請莊客尤八把車夫帶來，又在客棧里囫圇吃了些湯湯水水的，倒頭大睡。

　　第二天都日曬三竿了，余谷還呼呼睡著不肯醒來。體諒余谷一路上都操著心，又沒休息好，余二嫂便輕手輕腳的洗了面，下樓時(shí)看其余人都醒了，坐在大堂里等著。余二嫂便招呼著各人在客棧里吃些粥飯。

　　余昭見客棧里的早點(diǎn)都無甚新奇，便走到外頭。

　　原先在王家村，大家只吃早晚兩頓，早上吃了出門干活，晚上又回來吃一頓。一是開火難，又費(fèi)柴又費(fèi)勁；二是食物有限，吃三頓略顯奢侈。慶風(fēng)鎮(zhèn)商業(yè)比村里發(fā)達(dá)許多，因而有不少早點(diǎn)鋪和沿街叫賣的攤子，除了有錢人家，住鎮(zhèn)上的普通人一般早上就不開火，都在外面買了吃，一頓幾文到二十幾文。

　　而這到了京城，早餐店那當(dāng)然就更多了。不僅有早餐，一日五頓都行，早中晚餐，夜宵下午茶，一應(yīng)俱全。

　　余昭走到不遠(yuǎn)處的一個(gè)熱鬧的小面館里頭，

　　見著一連好幾位客人都要的灌肺，她便也甜甜地道：“二哥，麻煩來一碗灌肺?！?p>　　“好嘞，二十五文?！庇制沉艘谎蹃砜?，見是個(gè)小姑娘，補(bǔ)充道：“尋常是二十五文一碟，看你是個(gè)小姑娘，怕吃不下那許多，就來份二十文的好了?！?p>　　還怪值錢的咧。余昭掏出荷包數(shù)了二十文給他。

　　那店里的伙計(jì)見她年紀(jì)小，又是外地口音，有些好奇，總偷眼瞥她，卻一直沒作聲。

　　余昭主動搭話：“灌肺是什么？”

　　陽朝的吃食名稱真是怪得很哇，什么炸鵪鶉馉饳兒，什么灌肺。余昭想著大約是一種類似牛腩面筋里面的油面筋的東西。

　　小二笑著回道：“是豬肺做的。”

　　余昭從沒聽說過吃豬肺的，很是嚇了一跳。想著豬肺腥臊，這灌肺必是調(diào)味很重，一早上的就吃這個(gè)不知道自己的小身體能不能承受。要不撤單吧？

　　正在那猶豫，小二卻又道：“別站在這兒了，人來人往的小心撞著，自己去找地方坐吧?！?p>　　余昭便找了個(gè)桌子坐下，桌上其他人都吃的面，正好奇著灌肺會是什么東西呢？不一會兒就放在她面前了。

　　沒料到這灌肺的顏色是清清白白的，切成薄片，有著和田玉一般瑩潤的光澤，一片片盤上來，小山尖似的。這賣相真叫人食指大動。

　　余昭挾起一塊，細(xì)細(xì)咀嚼。

　　口感極其細(xì)膩綿軟，沒有一點(diǎn)腥膻味兒，只有一股草果的香味，混合著花生、核桃和松仁的香味，咸鮮味道和堅(jiān)果的香氣相得益彰，彼此升華，真是妙極。

　　那小二給別桌上菜，路過時(shí)便好奇地問她：“你是誰家的姑娘，怎么到處亂跑？”

　　余昭沉浸在灌肺的美味中，一點(diǎn)也不想理會他，出于禮貌她還是往外指了指：“我娘親就在外頭買吃的?！?p>　　小二見她漂亮可愛，饒有興味地接著問道：“好吃嗎？”

　　余昭忙不迭地點(diǎn)頭。

　　小二便道：“這東西做出來可不容易，吃過的人再也別想忘了。”

　　這點(diǎn)余昭倒是很贊同，因?yàn)樨i肺有著疏松多孔的結(jié)構(gòu)，而里面填的堅(jiān)果混合物能很好的填滿整個(gè)豬肺，又是冷吃，使得灌肺既有彈性又不粘牙。

　　另一桌的食客卻忿忿道：“豬肺這樣的東西，便是去屠夫那兒要，人家都不要你的錢，你們還賣二十文一碟，”

　　小二賠著笑道：“豬肺是不值錢，這處理起來卻很要一番功夫，何況這里頭夾的餡兒，核桃、花生、松子，樣樣要鮮甜的，價(jià)錢也不低。二十文一碗已經(jīng)很公道了?！?p>　　那食客也認(rèn)同：“要不說你們做得好呢？要不是價(jià)錢有些高，一天不來吃我都想得慌。”

　　小二卻憨笑道：“天天吃也膩了，就是這么想著吃才覺得好吃呢?！?p>　　余昭沒想到隨便走進(jìn)一家店里就能有這么絕妙的吃食，真是臥虎藏龍哇。

　　這么說來，如果想在京城開一家余記食店，并且站穩(wěn)腳跟，還是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)呢。