第57章 食肆開張

　　轉(zhuǎn)眼四五天過(guò)去了，周氏說(shuō)兩日后是個(gè)吉日，適合開張。

　　姜福寧也覺得行，于是先去食肆看看，桌椅已經(jīng)都擺放完整，之前訂的牌匾也好了，用紅布包著。

　　然后還要買調(diào)料，主要也是做些粥和包子之類，所以只買了些簡(jiǎn)單的調(diào)料，醬料，醋，糖什么的。

　　除了調(diào)料，還有油，跟油坊買了豆油和菜油。還有各種米面，小米薏米大米，糯米面白面什么的。

　　肉的話，買豬肉就成。

　　然后皮蛋她也腌制好了，用來(lái)做皮蛋瘦肉粥，她還去山里采了好多桂花曬干了，做桂花酒釀圓子。

　　準(zhǔn)備工作也差不多了。

　　包子可以早些過(guò)來(lái)包好，然后直接蒸就成，熬粥可以幾個(gè)鍋一起，再做些面和混沌，后廚兩個(gè)人應(yīng)該忙的過(guò)來(lái)。

　　開張前一日晚上，所有人都早早的睡覺，準(zhǔn)備第二天的戰(zhàn)斗。

　　次日天未亮，姜家所有人都起來(lái)去食肆里做準(zhǔn)備，周氏顯而易見的很緊張，應(yīng)該是所有人都很緊張，除了姜福寧，畢竟他們從來(lái)都沒(méi)有做過(guò)生意。

　　來(lái)到食肆，先是把紅布揭下，黑色的底，金色的四個(gè)字五味食肆露出。

　　幾個(gè)人先是去把包子和云吞包出來(lái)，然后把面條搟好，把圓子揉好，又打了幾桶水，這下其實(shí)差不多就可以了。

　　姜福寧打開食肆的大門，正式開業(yè)！

　　這會(huì)兒應(yīng)該是八點(diǎn)多。

　　街上已經(jīng)有了許多人了，店鋪也都開了門。

　　北街這邊人還是比較富裕的，花個(gè)十文八文吃個(gè)早食也是舍得的。

　　姜福寧還找了一個(gè)木牌寫上今日的菜單，皮蛋瘦肉粥，薏米紅豆粥，桂花酒釀圓子，肉/菜包，小籠包，小云吞，素面。再寫上新店開張，今日所有食物八折，將牌子放在門口。

　　剛開始做，怕忙不過(guò)來(lái)，所以姜福寧只打算做這些，等以后做慣了，多些人，再加別的。

　　路過(guò)的食客自然也看到了新開的食肆，再一看門口立的牌子，便被吸引了注意力，畢竟這條街上他們都吃過(guò)了，好奇的問(wèn)：“皮蛋瘦肉粥為何物？”

　　“這桂花酒釀小圓子也沒(méi)見過(guò)?！?p>　　“那就去嘗嘗看，反正今日還打折，要是不好吃，我們下次便不來(lái)了?！?p>　　一行人一拍即合，進(jìn)入食肆，瞧見環(huán)境，所說(shuō)不是多么富麗雅致，但也寬敞干凈，幾人點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　姜福安站在柜臺(tái)里，笑著詢問(wèn)道：“幾位官人想吃些什么？”

　　墻上掛著竹簽，標(biāo)著名字和價(jià)格，幾人思索一下，問(wèn)道：“這皮蛋瘦肉粥和桂花酒釀小圓子為何物？”

　　姜福寧早就培訓(xùn)過(guò)姜福安，于是便對(duì)著幾人說(shuō)：“幾位官人嘗嘗便知，這皮蛋瘦肉粥偏咸味，桂花酒釀圓子偏甜味，官人可根據(jù)自己口味選擇?！?p>　　幾人對(duì)視一眼，“我喜咸，那就皮蛋瘦肉粥?！?p>　　“我愛甜。”

　　“那就來(lái)兩碗皮蛋瘦肉粥，一碗桂花酒釀圓子，還有一籠小籠包?！?p>　　皮蛋瘦肉粥是十文，桂花酒釀圓子八文，小籠包一籠八個(gè)是十六文，總共是四十四文，打上八折就是35文。

　　“幾位官人稍等片刻，一會(huì)兒就來(lái)?！?p>　　包子都是蒸好了的，直接一個(gè)蒸籠端出來(lái)就行。

　　粥姜福寧直接兩個(gè)鍋一起煮，讓周氏再旁邊看著，讓她記住步驟，放些什么調(diào)料，周氏本就會(huì)廚藝，看過(guò)一遍就會(huì)了。