第28章 叫花雞（3）

　　“唉，你看掌柜的，都發(fā)了半天呆了，她究竟怎么了？”阿月胳膊戳戳五谷，問(wèn)道。

　　五谷側(cè)頭看向楚云夢(mèng)，只見(jiàn)她坐在還沒(méi)有客人的大堂中，眼睛直勾勾地一直盯著一個(gè)方向。眼神呆滯，表情木然。

　　這種狀態(tài)一直持續(xù)了整整一上午了。

　　“不知道，阿田說(shuō)，昨天她跟莊先生談完就變成這樣了，好像兩人還有些爭(zhēng)執(zhí)?！笨赐曛?，五谷答道。

　　兩人還在說(shuō)著悄悄話(huà)，卻沒(méi)想到楚云夢(mèng)這邊已經(jīng)動(dòng)了起來(lái)。

　　她走到五谷面前，吩咐道：“五谷，繼續(xù)跟我準(zhǔn)備叫花雞?！?p>　　不就是一個(gè)死字嘛，都死了一回了，再來(lái)還能怎樣？

　　只要在這之前走上人生巔峰，那一切就值了。

　　難道還要像上輩子，收起自己所有的快樂(lè)，做個(gè)被PUA得戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的老鼠嗎？

　　自己這是被PUA得了PTSD吧，任何一個(gè)有點(diǎn)權(quán)勢(shì)和能量的人，都能讓自己怕到如此地步。

　　楚云夢(mèng)想起昨晚的糾結(jié)和懼怕，就覺(jué)得好笑。自己的初心，怎么能這么快就忘呢！

　　至于莊銘嘛，管他有沒(méi)有曖昧，反正沒(méi)明說(shuō)，自己當(dāng)聽(tīng)不懂就行！反正這輩子是絕不要輕信男人的嘴！

　　至于他承諾的庇護(hù)嘛，不管真假，先要來(lái)再說(shuō)。畢竟，這好像確實(shí)是一根粗大腿！

　　我楚云夢(mèng)要重新活過(guò)！我一定要賺最多的錢(qián)，過(guò)上自由自在、瀟灑恣意、不看人臉色的日子。

　　叫五谷和自己一起準(zhǔn)備叫花雞的時(shí)候，楚云夢(mèng)同時(shí)吩咐阿田，把昨天沒(méi)拿出來(lái)賣(mài)的叫花雞熱一熱，送到山神廟去，給小葉子他們，并把要囑咐的話(huà)說(shuō)清楚。

　　這樣一來(lái)，再有人看到，追責(zé)就絕對(duì)追不到自己頭上了。

　　如果再有人問(wèn)，就可以說(shuō)是看到乞兒們的這種吃法，想到靈感，加以改進(jìn)了一番。

　　處理好二十只雞時(shí)，又到申時(shí)中了。

　　想著食客馬上要來(lái)了，便立馬先把十只雞平鋪在昨日的坑中，點(diǎn)起十二堆小篝火，等到篝火滅，叫花雞做好，食客們已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)了大堂。

　　楚云夢(mèng)早已叫阿田在店門(mén)口的木牌上，寫(xiě)明今日新菜叫花雞，并標(biāo)好了價(jià)格。

　　因?yàn)樽罱_(kāi)發(fā)的很多都是大葷菜，食材價(jià)格都很貴，所以?xún)r(jià)格自然不能像以前一樣五十個(gè)鬼臉錢(qián)就夠。

　　比如這叫花雞，一只整雞買(mǎi)來(lái)就得花上三百錢(qián)，算上人力、調(diào)料、柴火各種消耗，怎么也得定價(jià)四百錢(qián)。

　　畢竟整只雞啊，不像前一陣的栗子雞，還可以用半雞或者四分之一的雞切塊烹煮。

　　栗子雞當(dāng)時(shí)都售價(jià)兩百錢(qián)了，這整只雞賣(mài)四百錢(qián)，雖然單價(jià)高，但對(duì)云夢(mèng)居，還真只是賺回辛苦錢(qián)了。

　　可高昂的價(jià)格并沒(méi)有阻擋食客的熱情，先來(lái)的客人進(jìn)來(lái)第一句話(huà)就是：“先來(lái)一只叫花雞！”

　　二十只叫花雞馬上一售而空。

　　這得多虧了前一陣豆蹄髈和栗子雞引來(lái)了不少富戶(hù)食客，他們對(duì)價(jià)格并不怎么敏感。

　　至于原來(lái)最初的一批不那么富裕的老食客，他們?cè)谠茐?mèng)居也能找到自己喜歡的菜品，又比其他地方便宜又好吃，所以也并沒(méi)有因?yàn)樵茐?mèng)居富人食客增多而不再上門(mén)。

　　相反，他們有時(shí)想嘗嘗這些名氣很大的硬菜，還會(huì)一起拼桌——當(dāng)然，這個(gè)主意，是楚云夢(mèng)了解到他們的需求后想的。

　　“掌柜的，來(lái)一只叫花雞！”

　　大堂里又響起絡(luò)繹不絕的點(diǎn)單聲。

　　阿田不在，楚云夢(mèng)連忙上前：“剛剛做好的一批叫花雞已經(jīng)售罄，需要立馬現(xiàn)做，客官可愿稍待？”

　　聞著其他桌的香氣，點(diǎn)單的食客雖然有些不情愿，但都還是答應(yīng)了。

　　楚云夢(mèng)叫來(lái)五谷一起處理叫花雞，同時(shí)吩咐阿月：“阿月，菜洗好了的話(huà)，就去前臺(tái)照看一下。如果有新食客來(lái)點(diǎn)單，立馬報(bào)給我?！?p>　　說(shuō)完，便去處理雞了。

　　為了加快制作進(jìn)程，楚云夢(mèng)把后院的坑挖得更大，直到能一下放下二十只雞。

　　很快，剩下七十只雞都一售而空。

　　楚云夢(mèng)不得不對(duì)后來(lái)的食客致歉：“云夢(mèng)居的叫花雞今日已經(jīng)售罄，諸君如想品嘗，可以明日早點(diǎn)來(lái)。”

　　食客紛紛吵嚷起來(lái)：“掌柜的，你們這叫花雞也準(zhǔn)備得太少了吧，這么好吃的菜，怎么不多備點(diǎn)？”

　　“諸位見(jiàn)諒，這整雞的售價(jià)并不便宜，云夢(mèng)居本小利微，并不敢一次囤太多雞在手。萬(wàn)一哪天大家吃膩了，不再點(diǎn)了，云夢(mèng)居豈不是要砸在這些雞手里？”

　　楚云夢(mèng)微笑著答，靜靜等待食客的反應(yīng)，等他們上鉤。

　　諸食客沉默了半晌，終于有個(gè)腦筋靈活的人說(shuō)道：“掌柜的，不如這樣，我們先預(yù)付菜錢(qián)給你，這樣一來(lái)保證我們能吃到叫花雞，也能讓你心里有數(shù)，不至于買(mǎi)多了食材，以至虧損?！?p>　　上鉤了！楚云夢(mèng)臉上笑意更甚。

　　“好主意！”馬上有人附和，并且立馬掏出錢(qián)袋：“掌柜的，我先定一只叫花雞，其他的菜，明日點(diǎn)后再結(jié)！”

　　“我也定一只！我也定一只！”后來(lái)的跟風(fēng)者紛紛吵嚷起來(lái)。

　　“好，承蒙諸位厚愛(ài)，積極獻(xiàn)策。云夢(mèng)居以后叫花雞就改為預(yù)定制了！頭天預(yù)付銀錢(qián)，第二天云夢(mèng)居一定奉上叫花雞?！?p>　　楚云夢(mèng)見(jiàn)食客積極，最后一錘定音。

　　她連忙命阿月收錢(qián)，自己記賬。不到半個(gè)時(shí)辰，就收到了一百五十個(gè)食客的預(yù)付金。

　　等到這叫花雞的名聲傳出去，相信很多會(huì)員食客也會(huì)紛紛預(yù)定了，看來(lái)還是要多采購(gòu)一些雞?。?p>　　想想還要給會(huì)員食客打八折，這一只叫花雞就只能賺二十錢(qián)，楚云夢(mèng)就突然覺(jué)得肉疼——

　　這叫花雞的價(jià)格，看來(lái)定低了！

　　可是后悔也沒(méi)法子，商家最講究的是信譽(yù)，一旦說(shuō)出口，就輕易改不得了。

　　除非有一天吃得郢都雞市缺雞，價(jià)格飛漲，那她就可以此為借口停售這道菜。

　　可這不是自己的風(fēng)格。

　　如果真能憑著這道菜影響雞市，那說(shuō)明這道菜是真的深入人心，怎么能因?yàn)樾⌒〉臐q價(jià)就放棄這么好的機(jī)會(huì)呢？

　　楚云夢(mèng)瞇著眼，心中已有了主意。不如，就炒炒雞的期貨吧！

　　剛想定主意，阿田已經(jīng)繞城一圈，從城西回來(lái)了。

　　她忙叫住阿田：“阿田，明日一早，去南市采購(gòu)兩百五十只公雞，五十只母雞，一百只雞仔。公雞一百七十只照之前的方法處理，剩余的八十只和母雞一樣，留活口！對(duì)了，母雞要能下蛋窩崽的！雞仔買(mǎi)那種長(zhǎng)得快的，最好四十天左右能長(zhǎng)成！

　　忙完這些后，去買(mǎi)一塊田地。要足夠大，至少得一頃，最好三天內(nèi)搞定！買(mǎi)了后，要在田地周邊砌上高墻?！?p>　　阿田聽(tīng)著掌柜的吩咐，臉上露出一絲為難之色：“掌柜，這不是一筆小錢(qián)啊。光這買(mǎi)長(zhǎng)大的雞，就得九十金，咱們真要一下子花這么多錢(qián)出去嗎？”

　　“舍不得孩子套不著狼，錢(qián)的事情我來(lái)想辦法。亥時(shí)末之前，我會(huì)將所需的錢(qián)交到你手上?！?