第53章 給云夢居找根粗大腿

　　處理好分紅事宜，做好外送訂單的配送安排后，楚云夢又去合作的酒曲作坊，增加了制作米醋和黃酒的訂單。

　　待對方空出檔期來，她就將預先加工過的糯米交給作坊工匠，由他們發(fā)酵，并照看后續(xù)工序。

　　這樣既能減輕自己負擔，也能避免泄密。

　　配方由自己掌握，這是她從上輩子習得的習慣，不然自己的一切都可能被其他人竊取。

　　與此同時，她又去木匠作坊走了一遭。除了增加籠屜的定制數(shù)量，她還帶來圖紙，請木匠們幫自己制作笊籬、竹漏勺、木湯勺等自己常用的廚房用具。

　　這個她完全不擔心泄密，不說圖紙泄露了沒什么用，就是實物到了別人手上，沒見過她怎么用，也找不著頭緒。

　　再說，這些東西流傳出去，也頂多是方便了同行，并不會對自己造成致命打擊。

　　更何況，這木匠坊自己已經(jīng)買下來了，更多了一重保險。

　　再然后是菜園。

　　云夢居的小菜園里，薄荷、野山芋、野豆莢等從野外移植來的罕見野生菜蔬，已擴大種植規(guī)模，且長勢正旺。

　　小菜園的小暗房里，自己培植的菌菇，也在一日日生長，滿足云夢居日常需求也綽綽有余。

　　隨著自己不斷改進方法，菌菇種類也日益豐富，如今已經(jīng)有香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等四種后世常見的菇類。

　　云蒙山旁的大菜園里，茱萸長得正盛；新移栽進來的藿菜、薺菜、野莧菜等常見野生菜蔬也在成片瘋長。

　　剛灑下去的大豆種植和稻谷種子，也在日益溫暖的天氣熏陶下，破殼而出，發(fā)出了芽?？梢灶A見，未來這里將有成片的稻谷叢和豆叢。

　　而在云夢居的地窖里，滿窖的冰塊依然在冒著森森寒氣，楚云夢已經(jīng)能想見，待到盛夏時，這些冰將給云夢居帶來多大商機。

　　在貯藏室里，一壇壇密封的米醋、黃酒、豆瓣醬，以及一盅盅醬油，將繪寫云夢居以后的酸甜苦辣。

　　米醋用于云夢居的菜品已經(jīng)很久了，醬油也快成了。

　　當?shù)谝恢厌u油被用于云夢居菜品的時候，和炒菜相似的烹調方式，已經(jīng)風靡郢都的酒樓。

　　味道嘗起來雖然和云夢居有些差距，做法也十分生澀，但已經(jīng)有不少手頭緊的食客，轉成其他酒樓的常駐食客。

　　楚云夢對此并不在意。

　　她知道，其他酒樓做得再像，做法的精髓也始終掌握不了。

　　加上沒有用油炒，菜的味道差的不是一星半點，真正的吃貨是不會被拐走的。

　　更何況，忙了這么久，她也沒空去管這些細枝末節(jié)，覺得做好自己的事就夠了。

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　　她確實很容易被與美食有關的一些微小事情感動。

　　比如每個進出云夢居食客的笑容，他們對云夢居菜品的夸贊。

　　飲食不分貴賤，不論國界，更不管善惡。這曾是她一直堅持的理念。

　　給平民鄉(xiāng)親做菜，在溫馨日常中收獲小小滿足，本來讓她覺得非常充實。

　　在看到滿城百姓為吃云夢居一口菜而排隊，為吃到云夢居的菜欣喜的時刻，她甚至曾經(jīng)生出就這樣一直下去也不錯的念頭。

　　可當阿田告訴自己彩衣少女曾又上門挑釁，并且放狠話的時候，她動搖了。

　　但在絕對權力面前，任你在自己的領域做得再出色，規(guī)模做得再大，那都是浮云。

　　老百姓的口碑可以成為宣傳的渠道，但若一味沉溺于此，商場狂濤，將把你拍得粉身碎骨，死無葬身之地。

　　而這狂濤，可能來自競爭對手，更可能來自權貴。

　　所以接下來，她首要做的，不是要急著把云夢居做多大，或者讓全城百姓都喜歡，而是要給云夢居找一根粗大腿，來保證一旦巨浪滔天，自己和云夢居能安然無恙。

　　曾經(jīng)她以為這根大腿會是城尹屈蕭，或者莊銘。但現(xiàn)在看遠遠不夠。

　　可要吸引更高位的權貴，格調必然要更高。

　　楚云夢閉上眼，做了一個痛苦的決定。

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　　第一盅醬油投入使用后，來云夢居的人更多了。

　　很快，云夢居里所有菜品全都做了一次更新，加入了醬油。

　　然而食客們卻發(fā)現(xiàn)，云夢居的飯菜貴了很多，還不是一般的多。如今平均吃一頓飯的錢，相當于以前的五頓飯錢。

　　雖然覺得飯菜比以前更好吃了，不少人還是對多花的錢感覺憤憤，紛紛找云夢居抗議。

　　誰想到，楚云夢干脆宣布了另一條讓人更傻眼的規(guī)矩：即日起，除交了定金的固定食客外，云夢居堂食每天只接待十五個食客，第十六個食客即使出千金都恕不接待。

　　感情是說“嫌貴就別吃”？食客們心里更憤怒了，可都敢怒不敢言。以后有錢也許都沒得吃了，可不能得罪這個姑奶奶了！

　　在一片罵聲中，云夢居外再次人潮洶涌，聲名響徹了郢都。

　　來的食客中，郢都平民少了，富戶增多，更多公卿之家也成為云夢居的擁躉。

　　郢都城尹大人不僅交了定金成為會員食客，還介紹了不少同僚來此。

　　城尹府的宋捕頭則日日都來云夢居點卯，還是每次來得最早的一個——這自然是因為楚云夢給了他特殊折扣。

　　也有不少人問起云露菌菇湯這些新菜品為何如此鮮美，楚云夢絲毫不藏私，直言：“因為加了云夢居獨家秘制的云夢露——”

　　一時間，郢都酒樓和食客間，云夢露成了熱議的話題。

　　楚云夢明顯感覺到，云夢居周圍窺探的人多了起來，那些人貪婪的心聲隨著貪婪的眼神傳入耳中——拿到云夢露，把云夢居壓得死死的。

　　她吩咐五谷，以后進出地窖須得更加小心，以免被有心人鉆空子。但千防萬防，云夢露還是流了出去。

　　消息還是宋捕頭帶過來的。

　　“得月樓最近開了兩次特別的宴席，邀請了城中富戶以及有身份的人嘗鮮，那宴席上的菜雖然味道比云夢居仍然差了點，但一嘗就能嘗出云夢露的味道。得月樓對外稱，自家新得了秘制醬料，給全城耆老嘗鮮?！?p>　　宋捕頭不帶喘氣地一口氣說完。

　　楚云夢心里很郁悶，自己經(jīng)營了這么久，一步步才打出云夢居的名氣，迎來了越來越多的高端用戶，得月樓這么一招偷天換日，就把自己的目標食客給截胡了！那她什么時候才能找到自己的因，活得明明白白？！

　　查！徹底查清，清除老鼠！楚云夢內(nèi)心嘶吼。

　　她自認平時非常小心，采購大豆，都是和蘆筍、葵菜等菜蔬一起批量買進，并且也對外宣稱都用來制作豆蹄髈了，別人不可能知道云夢露的原材料，更不可能知道制作方法，所謂的配方泄露，也絕不可能。

　　除非有人有和她一樣的際遇，但她堅信這樣的巧合可能性不大。問題只能出現(xiàn)在人身上。

　　五谷幾乎是和自己手把手釀制云夢露的，如果真是配方泄露，只可能是他。

　　雖然不愿相信，但楚云夢不敢輕易排除，畢竟她對五谷的了解還不算多，當時見獵心喜，看見好苗子忍不住攏在身邊，誰能確認他真實所想？他會愿意一直呆在這個奇奇怪怪又規(guī)模小的云夢居嗎，還是想去得月樓那樣的大酒樓？

　　而阿月和阿田，一個常呆在后廚，有可能接近云夢露；一個管菜果園，曬制大豆和釀制的過程他都瞧見過，也能窺探到一二。

　　既然都有嫌疑，那就守株待兔吧。