第18章
她沉默不語(yǔ)，是略有深意的看著一眾人，直到這些人的腦袋越來(lái)越低，恨不得低到地上去。她這才收起剛剛那副表情，恍若沒(méi)事人一般，仿佛剛剛看戲的不是她。
她問(wèn)道：“這市場(chǎng)上可有蝦子一類(lèi)的？”
不知道蝦是不是還叫這個(gè)名，畢竟辣椒都叫紅燈子了。今天是沒(méi)時(shí)間了，不然她定是要親自去市場(chǎng)看看有哪些食材的。
忐忑了這么久，卻見(jiàn)夫人并沒(méi)有提別的反而問(wèn)起了食材，眾人都松了一口氣。那采買(mǎi)的老媽子說(shuō)道：“蝦是有的，不過(guò)離了水活不了多久，府里沒(méi)人吃，甚少買(mǎi)。”
一聽(tīng)說(shuō)有，喬祎一就放心了，有就成，她倒是想吃干鍋蝦了?！懊魅漳阗I(mǎi)些回來(lái)，送到東苑的小廚房中。以后每日采買(mǎi)的食材也都送一份到東苑小廚房來(lái)?！?p> “還有，今日覓香堂送來(lái)的香料等會(huì)也差人給我送過(guò)來(lái)。食材也送一份過(guò)來(lái)，今日大廚房的菜就送一個(gè)湯菜和五花肉來(lái)吧。”
說(shuō)完這些，喬祎一又看向那個(gè)燒火的小丫頭，“你叫什么名字？”
那小丫鬟突然被點(diǎn)名，一時(shí)之間愣住，還是旁邊的人用手拐了她一下，她才反應(yīng)過(guò)來(lái)?！芭窘行∩?。”
“你隨我回東苑，日后你就在東苑小廚房當(dāng)差吧?！眴痰t一說(shuō)完，這才帶著幾人離開(kāi)。
廚房里的眾人卻在她們走后聚在一起竊竊私語(yǔ)，討論的無(wú)非就是這大廚房撈油水的事夫人定是知道了，如今只是敲打敲打他們，若再這樣下去，少不了要被趕出府去，嚴(yán)重的說(shuō)不定還要被扭送官府。
眾人越是想越是害怕，心里更是想著剛剛夫人那一臉深意的表情。都害怕自己明日就被處理了，只在心中暗暗下定決心，日后可不敢再明目張膽如此了。
說(shuō)來(lái)也怪，夫人以前從不管府中的事，更別提來(lái)這后廚了。怎么被賊人擄一次，回來(lái)反倒管起這些來(lái)了？不過(guò)任他們?cè)趺聪耄蚕氩幻靼灼渲芯売桑劭粗堻c(diǎn)快到了，只好先抓緊時(shí)間把晚膳做出來(lái)。
喬祎一這邊回去東苑的時(shí)候小廚房已經(jīng)收拾得差不多了，這人多力量大。原本小廚房就什么都有，齊全得很，只是長(zhǎng)久不用，這才費(fèi)了些勁打掃。
想著剛剛在廚房看見(jiàn)的食材，喬祎一想著今日就做個(gè)烤魚(yú)吧。時(shí)間不夠做出三菜一湯來(lái)，就做個(gè)烤魚(yú)，配上大廚房做的五花肉和燙菜，也夠了。更何況她做烤魚(yú)是要吃辣的，兩小孩不一定吃得了，有大廚房做的肉和湯，就算吃不了她做的菜，兩人也不至于沒(méi)菜吃。
還有一個(gè)更為主要的原因是，烤魚(yú)是原來(lái)她就做過(guò)好幾次的菜，是她最不容易失敗，最有把握的一個(gè)了。
她們前腳剛回來(lái)，后腳大廚房那邊就送了菜和香料等過(guò)來(lái)。喬祎一交代了幾人把花菜萵筍土豆都處理好切小，土豆和萵筍切條，又讓幾人剝蒜和蔥，還有姜。
安排妥了以后她就回屋準(zhǔn)備換件干凈利落些的衣服，誰(shuí)知道這原主的衣服全都是些大袖子。也能理解，畢竟原主是個(gè)十指不沾陽(yáng)春水的大小姐，做飯洗衣這種活自然用不上她。
沒(méi)辦法，喬祎一只能學(xué)著原來(lái)電視上的那種裝束，把袖子用披帛系起來(lái)。
見(jiàn)她換了衣服，還將袖子擼起來(lái)，正坐在院里和傅昕妍玩的傅新辰驚訝道：“母親為何把袖子擄了起來(lái)？”
“因?yàn)槲乙プ龀缘模氩幌氤晕矣H手做的菜呀？”心情頗好的喬祎一樂(lè)得逗孩子。
“母親還會(huì)做菜？”傅新辰一聽(tīng)，也不玩了，刷一下就站起來(lái)要跟著她去廚房?！澳俏铱隙ㄒ缘?。”
喬祎一回廚房的時(shí)候身后多了兩個(gè)尾巴。
幾人見(jiàn)她這身裝束都有些意外，顯然是沒(méi)想到喬祎一要親自做吃的。
喬祎一自然也沒(méi)想著跟他們解釋什么，讓小桑把火燒起來(lái)，她先用勺子舀了一勺油放進(jìn)鍋里。這個(gè)世界已經(jīng)有了老式人工榨的菜籽油，普遍都是用的油菜花籽榨的。
鍋是大鐵鍋，現(xiàn)代用慣了不粘鍋，喬喬祎一倒是有些怕等會(huì)粘鍋了。鐵鍋是可以開(kāi)鍋的，當(dāng)然這些操作喬祎一也只是在看視頻的時(shí)候聽(tīng)過(guò)說(shuō)法，具體怎么開(kāi)鍋她自然也沒(méi)有了解過(guò)，畢竟在現(xiàn)代市場(chǎng)上大多都是些不粘鍋，各種材質(zhì)的都有。
眼下沒(méi)有，她只能回憶了一下參照以前在家里的時(shí)候老媽做飯炒菜之前在鍋里放了油，然后燒熱的過(guò)程中又把油潑到鍋邊，這樣來(lái)回幾下，潤(rùn)好了鍋基本也不會(huì)粘鍋。
潤(rùn)完鍋之后，又舀了一勺油下鍋。沒(méi)有烤箱，就只能暫且用煎來(lái)代替一下烤了。
等鍋里的油燒熱以后，往鍋里放了幾片切好的姜片，姜片放進(jìn)去不僅能在煎魚(yú)的時(shí)候去除魚(yú)的腥味，還能防止粘鍋。魚(yú)是大廚房事先腌過(guò)的，準(zhǔn)備的過(guò)程中就用擦干了水分。
等到油溫夠了，就把整條魚(yú)放進(jìn)鍋內(nèi)。操作過(guò)程看起來(lái)感覺(jué)她是個(gè)老手，廚房里的小孩加丫鬟都覺(jué)得有些疑惑，母親（夫人）何時(shí)會(huì)做的菜？喬祎一卻在魚(yú)淡定下鍋后，第一時(shí)間拿起鍋蓋遮擋在身前，被油濺到身上可不得了，那溫度燙一下有夠疼的！
好吧，幾人一見(jiàn)她這般的模樣，又打翻了心里的猜測(cè)，說(shuō)不定母親（夫人）只是突然來(lái)了興趣想自己試試呢？
魚(yú)一下鍋，燒熱的油就開(kāi)始滋啦滋啦響，這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不能動(dòng)魚(yú)，得等它差不多煎得差不多了，皮定了形才能翻動(dòng)，這樣剪出來(lái)的魚(yú)，魚(yú)皮完整，外焦里嫩，有獨(dú)特的香味，且看起來(lái)也好看。
趁著煎魚(yú)功夫，喬祎一趕緊讓秋棠帶來(lái)的兩人把事先挑出來(lái)洗好的蔥蒜切片，還有一個(gè)她從超市里拿出來(lái)混在其中的洋蔥。又突然想起來(lái)，還有辣椒沒(méi)準(zhǔn)備，“你將辣椒，也就是紅燈子拿一些出來(lái)用水淘一淘放在漏勺里，晾晾水分后再切成段?！?p> 這個(gè)時(shí)代的漏勺是用竹枝條編的，看著很有些年代感。干辣椒用水洗過(guò)，一是為了洗去表層的灰塵，二是洗過(guò)辣椒有些水分，再炒料的時(shí)候不容易糊，保證口感味道的時(shí)候，菜成色也是引人食欲大開(kāi)的一個(gè)重點(diǎn)。要不怎么說(shuō)美食都是色香味俱全呢？
本來(lái)魚(yú)皮定型后是需要輕輕晃鍋，讓魚(yú)身體的每一處都均勻煎炸。喬祎一看了看這定型固定在灶臺(tái)上的大鍋，當(dāng)即選擇用鏟子來(lái)轉(zhuǎn)動(dòng)魚(yú)身，反正都可以煎到每一處。等一邊都煎得差不多了，這才用鏟子將整個(gè)魚(yú)身翻了個(gè)面，繼續(xù)煎另一面。
煎的過(guò)程中，香味就已經(jīng)開(kāi)始散發(fā)了。
傅新辰更是眼睛一眨不眨的看著她煎魚(yú)，這一刻，喬祎一的形象在他心里都高大了起來(lái)。