010 吃在揚(yáng)州
古樓子是一種西域風(fēng)情的大餡餅，用巨型胡餅作為餅胚，內(nèi)填一斤生羊肉片，分層鋪好，各層間撒以粗胡椒末和咸味豆豉，并點(diǎn)綴酥酪，再塞進(jìn)餅爐里烘烤。
薛寶寶這些天快被薛府精致得辣椒炒肉絲、肉絲都絕對(duì)不會(huì)超過(guò)三根、還絕對(duì)不會(huì)見(jiàn)到油星子的“富貴”吃法吃得面如土色。
這時(shí)候就想著古樓子這種“實(shí)惠”的肉餅子，羊肉湯這種“實(shí)誠(chéng)”的肉湯。
見(jiàn)這里的廚房竟然還配備了餅爐，就心癢癢地想試一試。
薛沉辦事十分周全，那個(gè)掌灶婆子廚藝還不錯(cuò)，揉面做餅雖比不上薛寶寶親自動(dòng)手，也算不錯(cuò)了。
她在做胡餅時(shí)，另一個(gè)婆子就切了些帶骨羊肉用水泡上。
其實(shí)這種帶骨羊肉最好是提前一天晚上就泡上，泡出血水洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加入足量冷水，大火燒開(kāi)，撇出臟的血沫。
這樣的步驟要重復(fù)好幾次才能保證羊肉完全洗干凈，但現(xiàn)在時(shí)間來(lái)不及，也只好湊合了。
那掌灶婆子做好了胡餅，就在薛寶寶的指揮下鋪羊肉，撒胡椒末、豆豉和酥酪，然后將塞好餡料的胡餅再放入餅爐中烤。
薛寶寶在一旁指揮著那婆子控制好用量和力度，口水都快掉下來(lái)了。
如果是她親自動(dòng)手，如果那豆豉和酥酪也是她自己調(diào)的，待會(huì)烤出來(lái)肯定更好吃！
這邊古樓子一個(gè)一個(gè)被放進(jìn)餅爐中，那邊羊肉湯也燉上了。
等古樓子一張張地出爐，羊肉湯也燉好了，一揭開(kāi)蓋子，水蒸氣鼓動(dòng)著香味頓時(shí)溢滿了整個(gè)廚房。
幾個(gè)小丫頭歡欣鼓舞地叫起了好香好香。
薛寶寶等不及端回房，命就在廚房支起了桌子，她和幾個(gè)小丫頭圍著一鍋羊肉湯吃古樓子，幾個(gè)婆子則就著案板另設(shè)一席。
安排好，薛寶寶迫不及待拿起一張古樓子狠狠咬了一口。
餅爐的高溫烤得羊肉片軟軟嫩嫩，肉汁溢出，與酥酪、調(diào)料融合成一體，外層酥脆、內(nèi)里香滑，口感層層疊疊，回味無(wú)窮。
這才是正常人吃的東西！
薛家那種“富貴”吃法只適合喂兔子！
再就上一口濃郁噴香的羊肉湯，啊，快活似神仙！
“啊啊啊，好好吃！好好吃！這是我吃過(guò)最好吃的胡餅了！”
“就是就是！”
“呀，姑娘說(shuō)這不叫胡餅，叫古樓子，是唐朝人吃的東西！”
“那就是我吃過(guò)的最好吃的古樓子，姑娘太厲害了！連唐朝的吃食都會(huì)！”
幾個(gè)小丫頭都不過(guò)十來(lái)歲的年紀(jì)，薛寶寶對(duì)她們又和善，這一路走來(lái)，養(yǎng)得她們的性子更加活潑，一邊吃一邊嘰嘰喳喳地嚷著。
那幾個(gè)灶上的婆子更是一個(gè)勁地恭維薛寶寶，姑娘就是聰明，姑娘就是會(huì)讀書(shū)，姑娘指點(diǎn)幾句，做出來(lái)的餅和湯比她們自己做香多了，好吃多了云云。
薛寶寶就半真半假地謙虛，“我也就是好奇，想著照書(shū)上記載的試試，沒(méi)想到竟這么好吃，明兒再弄些其他的試試”。
嗯，在揚(yáng)州的這段時(shí)間，她一定要多“試試”，試多了，好奇了，自己想動(dòng)手，豈不是不要太名正言順？
那么大張的古樓子，薛寶寶整整干掉了一整張，還喝了一大碗羊肉湯，撐得不但肚子圓了，連整個(gè)人生都圓滿了。
幾個(gè)小丫頭和婆子也都是差不多的狀態(tài)。
薛寶寶指揮著婆子將剩下還未動(dòng)過(guò)的羊肉湯和古樓子裝好給薛沉和武師父送去，晃出門(mén)散步消食，一邊道，“都說(shuō)吃在揚(yáng)州。
揚(yáng)州處處是美食，還有個(gè)什么小東門(mén)街，全是各種各樣的小食，聽(tīng)說(shuō)好吃得不得了，晚上我們?nèi)ピ囋嚒薄?p> 至于薛蟠？
不好意思，不聽(tīng)話的禍頭子沒(méi)資格吃美食！
當(dāng)然，薛寶寶的打算也沒(méi)得逞，薛沉受薛太太之托，根本不許她出門(mén)。
而薛寶寶發(fā)現(xiàn)，她一個(gè)“主子”竟根本拿“奴才”沒(méi)辦法，只得讓步，叫小廝出去打包帶回來(lái)吃，再給她買(mǎi)一缸子魚(yú)。
小廝辦事還算伶俐，給她打包回來(lái)了一大堆好吃的，炸蝦、酒醋蹄，紅白油雞、火腿片，文思豆腐、葵花肉圓、千層糕等應(yīng)有盡有。
薛寶寶根本不敢多吃，每樣只吃幾口，其余都讓幾個(gè)丫鬟分了，卻還是吃得肚子滾圓，那叫一個(gè)滿足，那叫一個(gè)幸福，直叫她恨不得在床上來(lái)回滾個(gè)一百遍！
為了明天還能繼續(xù)吃，薛寶寶在院子里溜達(dá)了許多才洗洗睡覺(jué)。
丫鬟按例要值夜，被她嚴(yán)詞拒絕，開(kāi)玩笑，以后她要干的見(jiàn)不得人的事多了去了，天天搞幾個(gè)丫鬟跟著，她還怎么干？
更別說(shuō)，夜里睡覺(jué)那些丫鬟都要守著了。
從不受薛太太監(jiān)管的第一天起，她就要做出改變！
果然，幾個(gè)小丫鬟根本不敢質(zhì)疑她的話，乖乖走了。
薛寶寶待她們走后，才捧著魚(yú)缸上床，她試圖將魚(yú)弄進(jìn)空間的溪流中，結(jié)果也沒(méi)能成功。
她弄進(jìn)空間的野草還是剛放進(jìn)去的樣子，沒(méi)有扎根的跡象也沒(méi)有死，種子更是沒(méi)有動(dòng)靜，也不知道是因?yàn)榭臻g里種不活東西，還是因?yàn)樗龥](méi)有規(guī)范種植的原因。
薛寶寶想了想，將偷偷藏起來(lái)的一塊文思豆腐放進(jìn)空間，過(guò)了半個(gè)小時(shí)再拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)竟然和她放進(jìn)去時(shí)的溫度一樣！
看來(lái)空間里的時(shí)間是靜止的！
怪不得植物放進(jìn)去沒(méi)反應(yīng)！
超級(jí)無(wú)敵大保鮮柜啊！還有隨身水源！
薛寶寶高興得在床上直打滾，半天才睡著了。
第二天一大早，薛寶寶就起來(lái)了。
她自己沒(méi)用睡懶覺(jué)的習(xí)慣，薛寶釵這個(gè)大家閨秀更是被嚴(yán)格要求禮儀禮數(shù)，根本就沒(méi)有睡懶覺(jué)的資格，除非生病。
她起來(lái)后梳洗妥當(dāng)，小廝一大清早出去買(mǎi)了揚(yáng)州小餛飩和絕對(duì)原始正宗的揚(yáng)州炒飯，這時(shí)候吃剛剛好。
薛寶寶吃得心滿意足，吩咐廚上婆子去買(mǎi)些新鮮的食材回來(lái)，然后擺開(kāi)紙筆，開(kāi)始列單子。
這世上就沒(méi)有哪個(gè)吃貨不喜歡囤糧食，這世上也沒(méi)有哪個(gè)吃貨不想擁有一個(gè)可隨身的保鮮保溫柜！
她既然擁有了，自然不能暴殄天物，當(dāng)然是買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)、藏藏藏！
空間里除了不能放活著的動(dòng)物，其他基本都可以放。
于是，薛寶寶開(kāi)始列單子：各色米面、調(diào)和的作料，蔬菜瓜果、茶酒點(diǎn)心、各色處理好的雜牲、羽族、江鮮……
吃的列好后，薛寶寶又開(kāi)始列：衣裳、布料、首飾、鞋子、書(shū)籍、筆墨紙硯、各色生活用品，還有整套的廚房用品。
防身的匕首長(zhǎng)刀之類(lèi)的也來(lái)一套好了，還有市面上有的藥草藥材都要來(lái)一點(diǎn)，品相極好的，有多少來(lái)多少……
薛寶寶列完，又仔細(xì)檢查了一遍，增增減減，覺(jué)得差不多了，才叫來(lái)薛沉，吩咐去采買(mǎi)。
薛沉接過(guò)單子，仔細(xì)看了半晌，試探開(kāi)口，“不知姑娘買(mǎi)這些是——”
薛寶寶高深莫測(cè)地看向他，“你只管去采買(mǎi)就好，都買(mǎi)品相最好的。
且務(wù)必要記得分門(mén)別類(lèi)地，用上好的木箱裝好，貼上標(biāo)簽，寫(xiě)清楚物品和數(shù)量。
然后找一個(gè)偏僻的倉(cāng)庫(kù)放好，到時(shí)候自然有人去拿。
事情做得謹(jǐn)慎些，不要叫人看到東西是運(yùn)去了哪里，這里是太太交給我用來(lái)打點(diǎn)的銀票，你拿去用，不夠再來(lái)尋我”。
薛寶寶要的東西雖然多且雜，但除了個(gè)別幾種，都不算特別昂貴的東西，按理說(shuō)，夠了，說(shuō)不定還有結(jié)余。
若真是不夠，她也只能動(dòng)用自己的小金庫(kù)了。
薛寶寶表示，作為一個(gè)大家閨秀，還是一個(gè)巨商人家的閨秀，她的小金庫(kù)絕對(duì)夠重。
不說(shuō)其他，光是薛家老祖宗送的那一袋珠子賣(mài)了，也絕對(duì)能一輩子吃喝穿愁，還是那種可勁吃可勁喝可勁穿的一輩子！
薛沉頓時(shí)了然，看來(lái)定是林如海、或是經(jīng)手的官員要的“好處”了，那自然要小心再小心，露了行跡，那可就要壞了太太和姑娘的事了。
只不知道那些人不要銀子、不要珠寶玉石，要這些零零碎碎，又惹眼，又難搬運(yùn)的東西做什么？
薛沉能這么多年一直穩(wěn)坐薛家長(zhǎng)房大管家的位子，最緊要的就是知曉分寸，雖則心下疑惑，卻根本沒(méi)有多問(wèn)，行禮告退。
姑娘要的東西，一時(shí)可不好籌集，他要抓緊了。
接下來(lái)的日子，薛寶寶就一邊等林如海那邊的消息，一邊各種“試一試”，還派人到處搜羅新奇好吃的美食，將自己吃得油光水滑，甚至還釀了一批藥酒。
釀藥酒時(shí)，她突發(fā)奇想，偷偷換用了空間里的溪水。
那溪水，她喝過(guò)一次，只覺(jué)十分甘甜清爽，卻也沒(méi)有像某些小說(shuō)中寫(xiě)的，讓她脫胎換骨。
不知道用來(lái)泡酒會(huì)不會(huì)更好喝一點(diǎn)？
日后有機(jī)會(huì)還可以用來(lái)做飯、做菜，看看效果。
大約十天后，林如海下帖子請(qǐng)薛寶寶過(guò)府。
見(jiàn)禮過(guò)后，林如海的目光先落到薛蟠臉上，又去看薛寶寶，再看薛沉和薛寶寶身后的幾個(gè)丫鬟，不由凝目。
怎么就幾天不見(jiàn)，薛大爺面黃肌瘦的，感覺(jué)好多天都沒(méi)吃飽飯。
薛姑娘和薛管家、甚至薛姑娘的幾個(gè)丫鬟卻都胖了不少，紅光滿面的？
揚(yáng)州的水土這般養(yǎng)人的？還挑著人養(yǎng)？
林如海心下疑惑，卻也沒(méi)有多說(shuō)，只道，“我已經(jīng)遞了折子去京城，皇上十分欣慰貴府上扶君王，下體百姓之義舉，已遣了欽差親自交接。
現(xiàn)欽差已在路上，多不過(guò)半個(gè)月就能到，還請(qǐng)貴府準(zhǔn)備好迎接欽差”。
準(zhǔn)備什么？
自然是準(zhǔn)備好銀錢(qián)。
薛寶寶聞弦知雅，“姑丈放心，我三叔正在籌措銀子，十天后就能送來(lái)?yè)P(yáng)州，絕不會(huì)誤事”。
二百萬(wàn)銀子，就算薛家豪富也不是一時(shí)半會(huì)能拿出來(lái)的。
只薛三老爺現(xiàn)在恨不得立刻將錢(qián)送給大房，好立刻將生意接過(guò)去，免得大房臨時(shí)后悔，到時(shí)候又是一頓扯皮。
因此最近正到處籌錢(qián)，聽(tīng)說(shuō)宅子、田莊、珍寶古玩的幾乎全部抵押了出去，還在外面借了許多。
薛太太那邊傳了信過(guò)來(lái)，大約五六天后就能送來(lái)?yè)P(yáng)州。
正事說(shuō)完，薛寶寶就說(shuō)起了閑話，“我瞧著姑丈身子不太康健，想是平日事務(wù)繁忙，太過(guò)勞神之過(guò)，特意釀了藥酒。
窖了十天，正好能喝了，這次帶了過(guò)來(lái)，還請(qǐng)姑丈不要嫌棄”。
她用的空間溪水釀酒，效果竟是出氣的好，釀出來(lái)的藥酒幾乎聞不到藥味，甘冽清爽，十分爽口。
林如海沒(méi)想到她小女孩兒竟然還知道關(guān)心自己的身體，倒是十分感慨，黛玉在他身邊時(shí)，也是這般體貼的。