第9章好好學(xué)著吧

　　【不是，我沒聽錯吧？只要六塊錢？】

　　【老板你是不是太年輕了？放在我家小區(qū)樓下，我覺得要賣二十！】

　　【本來就饞，聽到只要六塊錢更想吃了！】

　　【就問這樣經(jīng)濟實惠的小吃攤什么時候能開到我家樓下......】

　　雖然是第一天賣，但煎餅果子的受歡迎程度比白妤想象中還要高。

　　來買手抓餅的人看到煎餅果子后便順便問上一嘴，見價格不貴就來上一個嘗嘗。

　　白妤擔(dān)心賣不完，實際上根本不夠賣。

　　“小白老板，明天還有煎餅嗎？”

　　白妤：“有，我明天多準(zhǔn)備一些，沒買到的大家不好意思了。”

　　“沒事沒事，我們就住在附近，明天再來，給我們來兩份手抓餅吧！”

　　昨天聽到白妤要賣其他東西時，小吃街其他商販都覺得她放著手抓餅這么好的生意不繼續(xù)做可惜了。

　　但萬萬沒想到白妤新推出的煎餅果子也那么受歡迎。

　　看人家賣什么就什么賺錢，再看看自己這攤子上的生意十個手指頭都能數(shù)過來，嫉妒的牙癢癢??！

　　晚上收攤時，李芳端過來一碗涼面，臉上都笑出了褶子，“小白妹子，忙了一晚上了，先吃點東西吧?！?p>　　白妤看出她有話想對自己說，左右逃不過，不如早早讓某些人歇了這個心思。

　　“謝謝李大姐?！彼S意找了個干凈的位置坐下。

　　李芳搬著凳子坐到她旁邊，斟酌一會兒才開口，“小白妹子啊，你看今晚煎餅果子的生意那么好，比買手抓餅的人還多呢哈哈！”

　　“嗯?！?p>　　白妤埋頭吃面，就是不接她的話。

　　手機里催促的消息一條接著一條，李芳咬咬牙，委婉問道：“那你以后還賣手抓餅嗎？是不是要把這個手抓餅的制作方法賣出去？”

　　白妤敏銳的感覺到，在她問出這句話后，吵鬧的小吃街都安靜了幾分。

　　她吃完最后一口面條，放下筷子，看向一臉緊張的李芳。

　　“李大姐，你是想買嗎？”

　　李芳一愣，連忙擺手：“不是，我就是想幫別人問問......”

　　“哦~”

　　白妤拖長尾音，說：“我還真沒有賣的意思，主要是這手抓餅的做法太簡單了，沒什么價值。”

　　她擦干凈嘴起身就走，暗中留意這邊動靜的人一臉茫然。

　　簡單？

　　他們也不是沒有想過模仿，但做出來的成品各種各樣，完全和白妤制作的手抓餅不沾邊。

　　她居然說太簡單了，這不是凡爾賽是什么？

　　李芳朝幾人攤手，幫不到你們了。

　　--

　　白妤按照約定時間來到面條店時，張繁音和時子恒已經(jīng)在等著了。

　　看到她之后，時子恒遞過來一套干凈的圍裙。

　　“謝謝?！?p>　　“小魚你不用這么客氣，跟我進來吧。”張繁音先一步走進里面的操作間。

　　昨天兩人加了聯(lián)系方式，她是真心喜歡這個小姑娘，小小年紀(jì)什么都會，比自己家的傻兒子強多了。

　　白妤穿好圍裙后往里走，發(fā)現(xiàn)時子恒也跟進來。

　　她還沒開口，男生搶先說道：“這是我家的店，進來看看也不行？”

　　他個子高，故意抬頭的動作透著幾分幼稚。

　　白妤無所謂道：“進來就好好學(xué)，以后叫我一聲師傅?！?p>　　“切。”時子恒才不。

　　張繁音含笑看著兩人拌嘴，自己家這個臭小子就學(xué)不會好好說話，現(xiàn)在終于找到能治他的人了。

　　在白妤來之前，他們已經(jīng)備好做手抓餅所有的材料，白她到后就能直接開始。

　　“和面的水溫微微燙手就可以了，面團軟一點也沒關(guān)系......”

　　白妤覺得和聰明人說話就是簡單，都不用自己動手，張繁音比自己這個半路出家的做出來還像樣。

　　趁面團發(fā)酵的時間，將油酥準(zhǔn)備好，最后就是餅胚的制作手法。

　　不僅做出了原味的手抓餅，還有蔥花味的手抓餅。

　　時子恒看著光滑圓潤的餅胚，不可思議的說道：“這就是手抓餅？這么簡單就完成了？”

　　“是啊，等熟了之后你嘗嘗像不像?！?p>　　張繁音將平底鍋預(yù)熱，餅胚搟開后放進去。

　　“張阿姨，我們做的這個餅里是有油的，用不沾鍋或者鑄鐵鍋煎制可以不放油，中火煎，看表面開始凝固就翻面......兩面金黃出鍋?！?p>　　今天制作的重點是餅皮，而不是成品手抓餅，所以白妤就沒有放其他東西，兩面煎至金黃后直接盛出來。

　　用筷子夾起來時，那酥脆的聲音足以代表這是一張完美的餅皮。

　　“張阿姨，您做的比我做的好太多了?！卑祖ズ敛豢鋸埖恼f道。

　　張繁音眸子里盛著淡淡的笑意，“你這還沒試呢，怎么看出來的？”

　　等餅稍微涼一點，白妤用手撕開，外酥里嫩，餅皮外表一層薄薄的脆殼，但完全不會覺得很硬。

　　里面層次分明，翠綠的蔥花點綴其間，滿廚房都是淡淡的蔥香味。

　　真是應(yīng)了那句話，‘都不用嘗就感覺好吃’。

　　白妤將撕下來的一塊放進嘴里，蔥香味和面粉香味融合的很好，餅皮松軟，真比自己做出來的還要好。

　　她剛才只是在旁邊指導(dǎo)，這餅是張繁音獨立完成的，第一次就能做出這樣，這就是傳說中的天賦型選手嗎？

　　張繁音看她不說話，心里有些緊張，“小魚，怎么樣？”

　　“讓我也嘗嘗?！睍r子恒伸手撕下一塊，放進嘴里的瞬間就知道這味對了。

　　剛出鍋的手抓餅狀態(tài)秒殺表姐那天帶過來的成品。

　　“好吃！張阿姨你真是太厲害了！您這手藝如果出去擺攤，哪還有我白妤什么事？”

　　白妤把剩下的遞過去，“您快嘗嘗！”

　　張繁音小小咬了一口，她剛才還以為兩個孩子是為了給自己留面子才說好吃。

　　可自己嘗試之后，果然不錯，唇齒留香。

　　和其他的餅口感都不同，這么受歡迎果然是有道理的。

　　半成品都這么好吃了，成品的手抓餅肯定更贊。

　　白妤擦干凈油乎乎的手，親密摟住張繁音的胳膊，“張阿姨，這下你可以放心了吧？比我做的好多了，以后你做餅皮，我負(fù)責(zé)銷售！”

　　張繁音看了眼時子恒，猶豫道：“我真的能行嗎？”