第25章糖醋魚(yú)
宋玥把新鮮的魚(yú)留兩條晚上吃，剩下的裝玉佩空間里。
她回來(lái)就開(kāi)始料理魚(yú)。
周氏又在切豬草，來(lái)回倒騰的時(shí)候偷瞄一眼，看見(jiàn)這丫頭手腳麻利，殺魚(yú)眼睛都不帶眨一下的。
好似對(duì)處理魚(yú)很熟悉似的，刷刷刷，嘩嘩嘩，一下子一條魚(yú)就清理出來(lái)了，隨即開(kāi)始腌制。
宋玥忽然瞥了周氏一眼，周氏立即后怕起來(lái)，扭頭裝作若無(wú)其事，其實(shí)心肝兒都快蹦出來(lái)了。
不過(guò)倒也稀奇。
竟然真的有人死過(guò)一回后，就學(xué)會(huì)這么多東西。
周氏唏噓的很。
宋玥旋即就把廚房門關(guān)上了，畢竟她的調(diào)味料不能見(jiàn)人。
要是被人看見(jiàn)她憑空變出調(diào)味料，估計(jì)得被她嚇傻。
周氏只當(dāng)她是不想被人偷師學(xué)藝去，倒也沒(méi)多想，緊接著埋頭繼續(xù)切豬草，邊上還有一大堆沒(méi)切呢。
宋玥這邊準(zhǔn)備做糖醋魚(yú)，她把魚(yú)肉改刀切成瓦片狀備用。
之后就是掛糊這一步。
宋玥掏出一個(gè)雞蛋，倒了點(diǎn)淀粉，之后攪拌攪拌，調(diào)成糊狀，再將這些糊糊均勻地抹在魚(yú)身上。
魚(yú)兩邊改刀切成瓦片狀的魚(yú)肉縫隙里也都要抹到位。
接著再在鍋里加入適量的油，燒到八成熱左右，抓住魚(yú)尾下鍋開(kāi)始炸，最初需要先用手抓住魚(yú)尾，用勺子舀點(diǎn)熱油澆在魚(yú)身上，確保魚(yú)肉的刀花翻出。
等魚(yú)的兩面都澆油炸出外翻刀花后，再把整條魚(yú)入油鍋，魚(yú)各個(gè)部位都盡量炸一下，盡量炸到外皮酥脆。
旋即出鍋備用。
鍋里留少許底油，其余多出來(lái)的也可以留著炒菜。
宋玥等油溫差不多，就把蔥、姜、蒜下鍋爆香它，再加入系統(tǒng)里面買的番茄醬，翻炒兩下加入少許水燒開(kāi)。
之后就能開(kāi)始調(diào)味了。
適量白糖、鹽、生抽，少許白醋，最后加入水淀粉翻勻。
宋玥做過(guò)無(wú)數(shù)次糖醋魚(yú)，之前還做過(guò)松鼠桂魚(yú)呢，只是自家吃沒(méi)必要，她還得留著點(diǎn)后手去比試呢。
主要也是懶得。
反正這種簡(jiǎn)單的糖醋魚(yú)也能拿到滿分，就不愿意增添麻煩。
至于醋和糖比例宋玥是輕松拿捏，做出來(lái)的糖醋魚(yú)外酥里嫩，糖醋汁非常恰到好處，一點(diǎn)也不膩人。
反倒很開(kāi)胃。
之后她照例蒸上窩窩頭，再把自家要吃的大白米飯蒸上。
一家三口一人一碗。
宋彩蝶這幾個(gè)孩子已經(jīng)聞見(jiàn)味兒尋過(guò)來(lái)了，手里捏著三四個(gè)蛋，說(shuō)是他們?nèi)啃枰闊┧魝€(gè)蛋，蒸好了也分給宋玥吃，問(wèn)她這樣可不可以？
宋玥見(jiàn)蒸屜里面還有位置，也就爽快答應(yīng)下來(lái)，“當(dāng)然可以，不過(guò)沒(méi)豬肉了，這次只能蒸個(gè)水蒸蛋啊！”
孩子們立即乖巧點(diǎn)頭，反正這個(gè)堂姐做什么都好吃！
他們都不挑的！
宋玥這才把孩子們又趕走，自己開(kāi)始忙活起來(lái)。
水蒸蛋這種東西有手都會(huì)。
簡(jiǎn)單的很。
水和蛋的比例是1比1，或者1比1.2都行，隨意。
宋玥把這四個(gè)雞蛋敲在大碗里面，添點(diǎn)食鹽就開(kāi)始打雞蛋，之后用溫水調(diào)，她用的比例是1比1。
打好用小勺子把泡沫撇掉，之后就能上鍋蒸去。
剩下的時(shí)間再炒個(gè)青菜。
就差不多了。
伴隨著廚房香味越來(lái)越濃郁，一道道菜也就出鍋啦。
孩子們又高興成一團(tuán)。
連忙跑過(guò)來(lái)幫忙端菜，大人們也被香味勾得直流口水。
肚子直打鼓。
宋寶石最積極，一上桌就開(kāi)始夸了，“今兒又是不同的做法？玥丫頭是真神了，竟然會(huì)這么多做法？！”
這自打她管家里廚房開(kāi)始，家里做的葷菜都不帶一樣的。
變著花樣來(lái)。
其他人也震撼得很，就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么個(gè)做法的菜肴。
宋金柱都呵呵笑道：“說(shuō)起來(lái)，玥丫頭是真能去參加咱村里的廚藝大賽?！?p> 大家也立即就著這件事開(kāi)始討論起來(lái)，都表示羨慕啊。
原本妯娌幾個(gè)還有希望去爭(zhēng)一爭(zhēng)的，但奈何宋玥這么厲害，她們?nèi)チ艘矝](méi)什么意思，比不過(guò)比不過(guò)。
村里還有其他厲害的婦人呢，本來(lái)她們妯娌幾個(gè)廚藝也并不出色，這下是真的連去都不用去了。
宋金柱哥們幾個(gè)就挺遺憾的，覺(jué)得跟大獎(jiǎng)錯(cuò)失。
不過(guò)宋玥若是能得獎(jiǎng)。
他們也跟著有面子，同時(shí)也是非常能提身價(jià)的事兒。
在這一刻。
宋金柱宋銀盆他們幾個(gè)才知道還沒(méi)分家的好處了。
至少能跟著沾光??！
宋福勝一聽(tīng)竟然有些緊張，他憨憨地說(shuō)道：“這小姑娘家去參加這個(gè)，不好不好，若是出事可怎么是好？”
秦氏擺完碗筷，也一副憂心忡忡的模樣，看著閨女。
宋玥正好進(jìn)來(lái)堂屋，把自家三碗白米飯放下，聞言就說(shuō)道：“能用什么不好？這個(gè)比試我是去定了，爹娘不必?fù)?dān)心，我心里有分寸，你們?cè)摳陕锔陕?！?p> 她語(yǔ)氣不容置疑地說(shuō)到。
宋福勝和秦氏就乖巧點(diǎn)點(diǎn)頭，閨女有主見(jiàn)，他們說(shuō)了也沒(méi)用，看見(jiàn)她這么堅(jiān)定的模樣，倒不如聽(tīng)她的。
宋金柱雖然不反對(duì)宋玥去參加，甚至是巴不得她去參加，但看見(jiàn)自家老五這種沒(méi)有主見(jiàn)的樣子也是無(wú)語(yǔ)。
宋銀盆都笑了聲，“感情你們五房現(xiàn)在都是你們閨女做主了？”
當(dāng)父母的半點(diǎn)沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)。
這不可笑？
宋寶石也哈哈笑道：“確實(shí)，不過(guò)老五他們倆也不會(huì)持家??！”
宋玥如今看著多機(jī)靈？
她持家也沒(méi)啥。
潘氏看著直皺眉，但是最終也忍著沒(méi)有發(fā)作出來(lái)。
宋福勝和秦氏也不惱怒，他們倆還挺自豪，憨憨笑著。
宋玥也笑吟吟，她這對(duì)爹娘不給她添麻煩挺好的，也不管她，這就很好了，至于包子性格什么的。
以后再調(diào)教調(diào)教。
大家的目光也就放在她端過(guò)來(lái)的三碗白米飯，頓時(shí)都眼冒精光，他們就沒(méi)怎么吃過(guò)大白米飯。
宋鑫兒都砸巴著嘴巴，饞得流口水，他小心地問(wèn)到：“阿姐，哪來(lái)的白米飯呀？”
宋彩蝶瞪大眼睛，宋溪流看著也咽了咽口水，雖然也有肉吃，但這大白米飯的誘惑力依舊很大。
宋玥就淡然說(shuō)道：“自己買的啊，我拿賣雞的錢買的，就像你們買的雞蛋一樣，行了，吃你們的蛋羹去吧！”
話音剛落，那邊最后一道菜也被宋明光端上來(lái)了，黃燦燦的蒸雞蛋也晃了大家的眼睛，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么嫩的東西，跟嫩豆腐似的。