第二十七章 氣氛不對(duì)

　　一道菜不夠全家人吃，再做道書(shū)中學(xué)來(lái)的“金鑲白玉板”。

　　其實(shí)就是煎豆腐，煎到外皮焦脆的豆腐，兩面金黃，內(nèi)里還留著白芯，可不就是白板鑲了金。

　　這道菜食材易得，主要是費(fèi)油，煎豆腐需要多放油。

　　在大晏朝，花生油、大豆油、葵花籽油這些植物油很難榨取，所以非常稀有。

　　家家戶(hù)戶(hù)用的都是豬肉邊角料提煉的葷油，豆腐吸味，用葷油煎完有豬腥臊。

　　何苗直接將白豆腐切成厚片...