鹵肉
蘇煙吃到喊聲還想出門看看，到院子就只有自行車孤零零的在那。
看到自行車蘇煙心里升起一股暖流。
吃完飯，收拾收拾碗筷，開始著手準(zhǔn)備。
蘇煙去集市的時(shí)候觀察了一下，現(xiàn)在正是改革開放，百廢待興。
屬于只要肯努力都能掙到錢，蘇煙對(duì)自己的廚藝有信心。
有超市這個(gè)金手指在手還怕什么食材沒有。從超市里拿出藕、土豆把家里剩的白菜也切好。
蘇煙本來還想拿點(diǎn)海帶結(jié)鴨鎖骨什么的，可是現(xiàn)在的實(shí)力不允許，拿出來只是招人懷疑罷了。
打開買的豬下水準(zhǔn)備擺攤賣鹵味，打開袋子發(fā)現(xiàn)店家竟然還給了一個(gè)豬蹄。
找個(gè)大盆把豬大腸放進(jìn)去過一遍清水，大腸這種東西臭必須要多清理幾遍。
蘇煙不允許自己做的東西讓人詬病，肯定會(huì)清洗干凈。
過完清水的腸子放入面粉，鹽雙手充分?jǐn)嚢杈鶆蛟俜湃肭逅疀_洗如此反復(fù)3次。
找把剪刀把腸子剪斷、剪短，翻面清洗把腸子上的油脂扣掉。
去除油脂后再用清水清洗3遍，再把大腸翻面，鍋里放入涼水把腸子放進(jìn)去。
這時(shí)候歸遠(yuǎn)在旁邊“媽媽，這就是豬的腸子啊！”
蘇煙還沒來得及回答安安也過來探著頭看好奇的說“豬的腸子彎彎曲曲的！”
蘇煙笑著說“對(duì)！彎彎曲曲的，這些本來是一個(gè)很長很長的原本它們是臭臭的，現(xiàn)在媽媽把它們清理干凈了，也剪短了?！?p> “一會(huì)媽媽就能讓它們變成好吃的！”
“讓你們兩個(gè)小饞鬼先吃！”
“你們兩個(gè)小饞鬼現(xiàn)在也沒有事情，想要得到好吃的都是要付出勞動(dòng)的?！?p> “你們兩個(gè)一人搬個(gè)小板凳，在這邊幫著燒火?！?p> “好，燒火能變出好吃的！”安安興奮地說。
歸遠(yuǎn)則是不吭聲扭頭搬過來兩個(gè)凳子，自己坐在正對(duì)火爐的位置，讓妹妹坐在火爐旁邊。
蘇煙這邊又切了幾塊五花肉，還有從超市拿出來的一包雞爪，雞爪的手指甲清理一下。
把焯好水的大腸撈出來，鍋中洗凈燒熱倒入油，下入幾粒冰糖。
冰糖融化往上冒小泡泡的時(shí)候放入干辣椒、姜片、蔥段、香葉爆香。
加入燒好的開水將大腸放入鍋中，放入生抽，老抽，蠔油大火再次燒開。
放入切好的五花肉、雞爪，放入鹽這樣大火咕嚕了一個(gè)小時(shí)。
在掀鍋蓋把藕片、土豆、白菜放進(jìn)去。
蘇煙跟兩個(gè)孩子說不用再往里面放木頭了，兩個(gè)孩子也乖乖地沒在動(dòng)了。
做飯的時(shí)間也不短，他們兩個(gè)也不嫌燒火悶得慌有說有笑的，讓這個(gè)破敗的廚房都充滿了活力。
過了差不多15分鐘再掀起鍋蓋，鍋里面收汁的湯汁冒著咕嚕咕嚕的小泡泡。
焦糖色的色澤格外誘人，咸香的味道順著熱氣騰騰的混入空氣當(dāng)中。
蘇煙撈起一塊五花肉、一段大腸、幾個(gè)藕片和土豆還有幾片白菜。
五花肉切成小長片，大腸切成小段淋上醬汁，放入碗中。
“遠(yuǎn)遠(yuǎn)安安快來嘗嘗，這會(huì)熱乎乎的?！?p> 蘇煙拿著筷子，準(zhǔn)備讓兩個(gè)娃先嘗嘗。
兩個(gè)孩子聞見香味也不嘴饞抿著唇問蘇煙“媽媽，你吃了嗎？”
“你要先吃！這是你的勞動(dòng)成果！”
蘇煙一聽心里滿滿的都是感動(dòng)“我是做飯的，還能餓到我呀！我早就嘗過了，你們快嘗嘗！”
蘇煙用筷子一人往嘴里遞了一塊肉
“好吃吧！”蘇煙忍不住得意的說。
“好吃！媽媽，可香香！”安安的葡萄眼亮晶晶的說。
蘇煙滿意的摸摸安安的小臉，摸著又忍不住想這娃還是太瘦連嬰兒肥都沒有，我還得再加把力。
蘇煙邊心里想著邊說“這會(huì)兒還不是最好吃的，到時(shí)候放涼一入味，那小味好吃的很！”
“這一小碗吃完你們兩個(gè)剛剛好，別多吃了?！?p> “一會(huì)兒吃完了把碗就放這，媽媽去給你們沖碗奶喝，吃完好睡覺?！?p> “好！”兩個(gè)孩子齊聲應(yīng)答。
蘇煙走出門來到客廳拿出來兩個(gè)新買的碗打開暖水壺倒入熱水。
放入一勺麥乳精又把從超市里面拿出來的奶粉以30比一的比例放進(jìn)去兩勺。
泡完兩個(gè)孩子也回屋了，蘇煙一看到兩個(gè)孩子就招手說道“快過來，剛泡好。”
“一人一個(gè)小板凳，一人一碗奶，不爭又不搶。”
兩個(gè)孩子乖乖的坐在板凳上，小口的喝著媽媽泡的牛奶。
感受著口中的濃郁奶香兩孩子心中也甜甜的。
喝完想起來蘇煙說的明天還要去集市，就躺下挨著蘇煙睡著了。
一夜無夢……