第十七章 水煮魚一戰(zhàn)成名
“有有有，姑娘，給?！?p> 小二一聽葉清歡有所要求，立馬去拿，葉清歡將所有魚片都放在一個大碗里，魚架子和魚頭放在旁邊，在碗中放入姜片，鹽，味精料酒，最后再放一點點生粉。
腌好魚后，葉清歡開始準(zhǔn)備輔菜，葉清歡看了一圈也沒有看見想要的豆芽，水煮魚沒有豆芽那等于沒有靈魂。
“掌柜，有豆芽菜嗎？”
掌柜的一臉懵，“豆芽菜？那是什么東西？”
葉清歡一愣，這個時代連豆芽菜也沒有？那是不是也等于是個商機？
“額，青菜，青菜有嗎？”
“有，這個有，快去拿?！?p> 掌柜是真的不知道葉清歡說的豆芽菜是什么，他聽都沒聽過。
“現(xiàn)在還請您出去一下，后面的可是我的獨家配方，不可被外人看見。”
聽到葉清歡這么說，掌柜只要戀戀不舍的轉(zhuǎn)身離開，他是真的很想看看葉清歡說的他從來沒吃過的菜是怎么做的，但是也明白她獨家配方的重要性。
小二在洗青菜，葉清歡也沒有閑著準(zhǔn)備好蔥姜蒜，等小二將青菜洗好放下出去，她開始燒火倒油，油熱將蔥姜蒜放入，隨后放入黃豆醬和辣椒醬，這里想找到豆瓣醬那是不可能的，只能先暫時將就一下了。
待炒出香味，再加入熱水，將剛剛的青菜放進去燙熟，撈出放進碗中，再將魚片一片片放入直到熟了之后放在青菜上面，再將剩下的湯汁淋在魚片上，最后鍋中熱油，在魚片上撒上花椒，將鍋中的熱油澆上，一陣香氣瞬間撲出來。
“好了，可以進來了?！?p> 一聽到聲音，掌柜的立馬跑進來，主要是那個香味太勾人了。
“哇，這也太香了?！?p> 說著，掌柜拿起一雙筷子夾了一片魚肉，一旁的小二見此也趕忙拿起筷子。
“這魚，這魚，這魚也太好吃了，好嫩，好鮮，好香?！?p> “真的太好吃了，這是我吃過最好吃的魚，就這做法也是聞所未聞，見所未見?！?p> 掌柜和小二一口接著一口的吃，一點都不想留下來，葉清歡輕笑一聲，將鍋洗干凈，再倒入油，將魚頭放入，煸炒，倒入熱水，蓋上鍋蓋燜煮。
“豆腐?！?p> “啊，哦，來了?！?p> 小二正吃得快活，一聽葉清歡要豆腐依依不舍的放下手中的筷子，但一想到葉清歡要繼續(xù)做吃的，腳步便又加快了不少。
小二將豆腐拿過來，葉清歡將豆腐切著塊，打開鍋蓋，將豆腐放進去，蓋上蓋子繼續(xù)燜。
魚頭豆腐湯也不是什么稀奇的，葉清歡便也不藏著掖著了，況且眼下這兩人也忙不上看，便當(dāng)著兩人的面直接做。
等煮差不多了，葉清歡打開鍋蓋，撒上蔥花，放點鹽，將魚頭湯裝進大碗中，放在兩人面前。
“這，這是魚湯，居然能做的這么白，這個是豆腐？”
掌柜真的是開眼界了，以往魚湯也有酒樓做，但是怎么做都有點腥味，而且顏色也不好看，再加上豆腐本來就有豆味，更加不可能和魚湯放在一塊，沒想到葉清歡做的，湯竟是白白的，豆腐看上去也是那么香味十足。
掌柜等不及了，當(dāng)即拿出碗，先給自己盛了一碗，一口湯入口，魚的香氣和豆腐的豆味相交融，直到魚湯進了肚子，口腔里還存留著魚湯的香氣。
“真香，姑娘，你還真有一手啊?！?p> 掌柜朝葉清歡豎起了大拇指。
還沒等葉清歡自夸自就聽到一個不尋常的聲音。
“這是什么味道，你們做的？我能不能來一份？”
掌柜和小二對視一眼，這人哪來的，還能跑他們后廚來，還想吃他們的東西？當(dāng)即擼起袖子想要趕人。
“等等，掌柜，他剛剛好像說要吃飯？”
掌柜被小二這么一說也回了神，“你要吃飯？”
“不可以嗎？”男子被掌柜這么一問，問懵了。
“當(dāng)然可以，快，快出去坐，您想吃什么？”
“就剛剛那個香味，給我來一份。”
掌柜一愣，一時犯了難，這不是他做的啊，再做一份也要看人家姑娘樂不樂意，但是送上跟前的錢不賺也不行啊。
“行，沒問題，小李，先帶客官出去坐。”
小李就是剛剛那小二，看著男子出去，掌柜兩手一撮，緩緩走向葉清歡。
“那個姑娘，你這方子賣不賣？”
掌柜就現(xiàn)在看來有了這方子絕對的能賺錢。
“賣方子？”
葉清歡一愣，這方子還能賣？
“賣，當(dāng)然賣，必須賣，就是這個價格······”
掌柜一聽能賣，當(dāng)下喜笑顏開，只要能賣，錢都不是事。
“二十，不，五十兩，怎么樣，賣不賣？”
葉清歡一驚，這人還真的是個大冤種啊，五十兩買一個菜方子。
“賣，現(xiàn)在就賣，只是你這也沒有廚子啊?！?p> 掌柜一聽成了，“有，我有個跟了我十幾年的廚子，這兩天他家里有事我就先讓他回去了，明日也應(yīng)該回來了，今天就請姑娘先幫忙做，明日等他回來還要麻煩你你來教他一下?！?p> 葉清歡點頭，人家都花錢了，還花了不少，幫人做頓飯菜也不是問題，葉清歡二話不說擼起袖子準(zhǔn)備開干。
“那個，好像沒有魚了吧?！?p> 掌柜一頓，額，好像是的，“小李，小李?！?p> “怎么了掌柜?！?p> “趕緊去買條魚回來，要大的，快去。”
小李拿了錢，以最快的速度跑到魚市。
“姑娘，我現(xiàn)在還不知道你叫什么名字？在下姓汪，姑娘要是不嫌棄喚我一聲汪叔?！?p> “汪叔，我叫葉清歡，夫家姓蕭?！?p> 葉清歡知道，這古代不管去哪里，只要對外說，都要加上自己的夫家。
“你都成親了？還真沒看出來?！?p> 葉清歡輕笑兩聲，你當(dāng)然看不出來，我一沒同房，二沒生孩子，三沒豎已婚發(fā)髻。
“掌柜，魚來了?！?p> 小李行動倒是快，又像剛剛那樣三下五除二的把魚處理好，這次掌柜和小李都在一旁看著，等葉清歡把菜都做好放在他們面前，兩人還處于懵的狀態(tài)。
“趕緊把魚端出去啊?！?p> “啊，對對對?！?p> 小李把魚端出去，掌柜和小李站在一邊看著男子吃，只見男子夾起一片魚片放入口中，閉上眼睛，十分享受的樣子。
半刻后，睜開眼睛，“好，很好，非常好，香，實在是香。”
隨后又嘗了魚湯，最后兩手并用的將魚湯和水煮魚都吃了。
“真香，掌柜，多少錢?！?p> 掌柜一時犯了難，這，第一次賣，他沒經(jīng)驗啊，隨口一說。
“魚十五兩，魚湯十兩？”
男子一聽愣了一下，“值?！?p> 男子將錢交給掌柜，直到男子走了，汪掌柜還沒有反應(yīng)過來。
“小李，他是不是說值，意思他覺得好吃？”
小李也是一動不敢動，“好像是的，掌柜的，咱們是不是真的能和以前一樣了？”
“好像是的?！?p> 再看汪掌柜，兩眼流淚，似是感慨。
隨后想起什么，“清歡，這個五十兩你拿著，明日你再來?！?p> 葉清歡沒想到汪掌柜這么信任她，就這么把五十兩給她了，但這錢她也不能全拿啊。
“那個汪叔，我先拿一半，等明天我來了你再給我另外一半，另外，明日我?guī)Х輩f(xié)議過來，既然說了賣給你還是穩(wěn)妥點好。”
汪掌柜沒成想葉清歡看起來不大，做事確實一成套著一成的，便應(yīng)了，最后葉清歡也沒有要那條魚的錢，就算是感謝他的吧。