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翠玉姹紫

第十章

翠玉姹紫 楓樺裕玉 1564 2024-04-14 11:27:25

  沈辰看到我和沈母,向我們招招手:“娘,我們在這里的?!?p>  沈母把東西放在牛車上:“他二伯,我們走回去吧?!?p>  牛鞭策打在牛背上,牛兒噠噠的走著。路過田野里,田地里的麥苗隨風搖曳,像是綠色的海洋;路旁的小溪潺潺流淌,水波蕩漾著清澈的光芒。牛兒喘著粗氣,努力拉著牛車,每一步都充滿了力量。

  隨著時間的推移,牛車漸漸駛入了一片繁茂的森林。樹木高大而茂密,陽光透過樹葉的縫隙灑下斑斕的光線。我躺在車板上,我看到了許多奇妙的景象。有色彩斑斕的鳥兒在枝頭歡唱,有調皮的小松鼠在林間跳躍,還有各種奇形怪狀的昆蟲在草叢中忙碌。我沉浸在大自然的懷抱中,心情格外舒暢。

  遠遠的就看到了家門口很熱鬧,這是怎么了。我們幾個都從對方的眼里看到了焦急,二伯拿著牛鞭狠狠的抽在牛身上,牛兒加快速度。不一會兒我們就到家了。

  二伯看到了沈老太,連忙走過去問:“娘,這是怎么了,怎么來了這么多人呀?”

  沈老太看到沈貴,給他解釋道:“這些村里人,是因為看到你們在集市上賣豆腐,回來在村里傳開了,都到家里來問有沒有豆腐賣?既然你們回來了,就給大家說說唄!”看到這里

  “大家先安靜下來,我知道你們都是來買豆腐的,可是今天早上的我們已經賣完了,如果你們要,可以明天一早過來買我會做一點在家里賣的?!贝謇锏娜硕忌⑷チ恕?p>  “嚇死我了,我還以為是家里出了什么事”沈辰拍了拍胸脯。

  “快別在那里站著了,來把這些東西拿進去。”

  “來了,娘!”沈辰幫著沈母把東西都搬了進去。

  “翠萍,這些豬下水,你想怎么弄來吃?”不僅沈母看向沈翠萍,所有的人都看向了翠萍。

  沈老太皺著眉頭:“你個敗家玩意兒,這個狗都不吃,你還想弄來吃?!?p>  沈辰不悅道:“奶,你能不能不要說得這么難聽,前兩天妹妹想吃豆腐,你們也是不看好,我們還不是做出來了,這個豬下水我們也可以的?!?p>  “你們是牛變的,不撞南墻不回頭的,我不管了。”沈老太回到了自己的屋子里面。

  “妹妹,你不用害怕,放心大膽的去嘗試,我們支持你。”

  沈母擔憂的看著我:“翠萍,沒事吧?”

  “娘,沒事我們去把豬下水拿來洗干凈唄?!弊叩椒咆i下水的地方,沈母把豬下水拿出來,把心、肝、肺好洗得干干凈凈的。

  “翠萍,這個腸子怎么洗都有一個味道,這個怎么處理?”

  “娘,你先將肥腸翻轉過來,用剪刀或刀子去除內部的油脂和雜質。再用手指輕輕揉搓肥腸,以確保徹底去除油脂。然后,在一個大盆中加入適量的鹽和面粉,將處理好的肥腸放入盆中,用手揉搓幾分鐘。鹽和面粉可以幫助去除肥腸上的異味和雜質。之后,將肥腸用清水沖洗干凈,反復沖洗幾次,直到水變得清澈為止?!鄙蚰笗囊恍?,就去洗肥腸了。

  大約過了一刻鐘:“翠萍,這些都洗好了,接下來怎么弄?”

  “娘,你將這些清洗干凈的豬下水放入開水中焯一下水,撈出后用清水沖洗干凈,即可下一步了。”

  我將鹵味所需的調料,如八角、桂皮、花椒、辣椒、生姜、蔥和豬下水一起放入鍋中,加入適量的水,煮至熟透。小火慢燉,讓鹵汁的香味充分滲透到食材中。

  在等待的過程中,鹵味的香氣彌漫在整個廚房,讓人垂涎欲滴。經過一段時間的燉煮,鹵味終于出鍋了。色澤紅亮、香味誘人的鹵味擺在眼前,讓我感受到了滿滿的成就感。

  沈辰高興的跳了起來:“妹妹,你好棒啊,這些豬下水看著就好吃?!?p>  二哥沈陽聞著空氣里誘人的肉香,走到廚房:“大伯娘,翠萍做的鹵肉做好了??光聞聞就知道一定很好吃?!?p>  看到沈陽,沈母用小刀割了一小塊遞給了沈陽:“謝謝,大伯娘?!?p>  沈陽接過鹵肉就放進嘴里:“好好吃,大伯娘我還想吃,剛剛那塊我都還沒有嘗出味道來?!?p>  “你先去叫你爸媽和爺奶來一起吃飯,等會一起吃?!鄙蚰赣职寻撞说搅斯穷^湯里。沈陽看了一下,就跑出廚房。

  “娘、奶,大伯娘叫你們去吃飯?!?p>  老太太一臉的不高興:“我不去,剛剛還嫌棄我管得寬了?!?p>  沈陽拿出他的二哈撒嬌賣萌,把老太太逗樂呵呵的:“行吧,我去就是了,你個小頭鬼?!币患胰她R樂榮榮的吃過午飯。

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