同時,沈煙準(zhǔn)備了一些新鮮的酸筍,將其洗凈后切成細絲狀。酸筍的香氣清新,能夠為湯增添一份特別的酸爽口感。
在另一個鍋里,沈煙燒開了清水,待水沸騰后,她將切好的酸筍絲放入其中,稍微焯燙一下,去除掉酸筍的澀味,使其更加清爽可口。
接著,沈煙將焯好的酸筍絲撈出,放入之前燒好的豆腐湯中。
她輕輕攪拌著,使酸筍絲和豆腐塊均勻分布在湯中,讓每一口湯都能品嘗到酸筍的清香味道。
在湯中加入適量的鹽和調(diào)味料,調(diào)整好味道后,沈煙撇去湯面上的浮沫,保持湯的清澈透亮。
最后,沈煙將一些切好的新鮮蔥花撒在湯面上,增添一份色彩和香氣。
整鍋湯散發(fā)出陣陣誘人的香味,讓人垂涎欲滴。
“酸筍豆腐湯出鍋啦!”
沈煙輕聲宣布著,將滿滿一鍋清香撲鼻的酸筍豆腐湯端到餐桌上。
王君和王琳聞到這誘人的香味,立刻感到胃口大開,迫不及待地拿起湯勺,準(zhǔn)備品嘗這道美味清爽的湯品。
沈煙笑瞇瞇地看著兩個孩子享受美食,心里充滿了滿足。
這頓豐盛的晚餐不僅填滿了他們的胃,更加拉近了彼此之間的情感距離。
在溫馨的家庭氛圍中,他們共享著這一份珍貴的時刻,感受著彼此間深厚的情感紐帶。
最后,沈煙開始淘米,準(zhǔn)備蒸大米飯。
沈煙打開廚房的儲物柜,取出了保存在干燥通風(fēng)處的優(yōu)質(zhì)大米。
她精挑細選了一袋顆粒飽滿、色澤明亮的大米,這是她每次做飯的首選原料,能夠蒸出口感香軟、粒粒分明的美味大米飯。
沈煙將取出的大米放入水盆中,用涼水沖洗數(shù)次,直到水變得清澈透明,確保將大米表面的雜質(zhì)和淀粉沖洗干凈。
這個過程需要反復(fù)沖洗,直到水不再有渾濁的顏色為止。
沖洗好的大米放入漏網(wǎng)中瀝干水分,沈煙將其倒入事先準(zhǔn)備好的蒸鍋中,均勻鋪平。
她注入適量清水,水量要稍微多一些,以確保大米蒸熟后仍然保持飽滿的口感。
在蒸鍋里加入一些玉米棒或者木耳,這樣可以使大米蒸出來更加飽滿,米粒更加分明。
同時,這些配料還能夠為大米增添一份特殊的香味。
沈煙點燃土灶下的火,將蒸鍋放在上面,蓋上鍋蓋。
她調(diào)整火候,讓水開后改為中小火,以保持恒定的蒸汽溫度,確保大米能夠均勻蒸熟。
在大米開始蒸煮的過程中,沈煙偶爾打開鍋蓋,用鏟子輕輕翻動一下大米,以確保大米受熱均勻,避免因為局部受熱不足而導(dǎo)致煮熟不均勻的情況發(fā)生。
蒸煮的過程中,沈煙聞著飄出的米香,不時用手指捏一粒大米,檢查是否已經(jīng)蒸熟。
當(dāng)大米變得松軟而有韌性,且米粒中心沒有硬心的時候,就表示大米已經(jīng)完全蒸熟了。
當(dāng)確認大米已經(jīng)蒸熟后,沈煙將火滅掉,讓蒸鍋里的余溫繼續(xù)燜煮大米一段時間,以確保大米吸收余溫,變得更加飽滿和香軟。
最后,沈煙打開鍋蓋,用鏟子輕輕翻動一下大米,使其松散開來。
然后,她用鏟子將蒸好的大米鏟入大碗中,大米飯香氣撲鼻,色澤潔白,散發(fā)著誘人的米香。
“大米飯蒸好啦!”
沈煙輕聲宣布著,將香氣撲鼻的大米飯端到餐桌上。
王君和王琳聞到這誘人的香味,立刻感到食欲大開,迫不及待地拿起飯碗,準(zhǔn)備享受這頓美味可口的晚餐。
沈煙笑瞇瞇地看著兩個孩子滿足地享受美食,心里充滿了幸福和滿足。
在這溫馨的家庭氛圍中,他們共同品嘗著美味的晚餐,享受著彼此間深厚的情感紐帶,這是一段珍貴的時刻,值得銘記。
做完了所有的飯之后,沈煙推著推車來到大道上,正好路上碰到了弟弟妹妹,王君和王琳兩個人,他倆也跟著幫忙。
等到沈煙到了的時候,分明就發(fā)現(xiàn),大道上滿滿的都是擺攤的人。
沈煙也不著急,也不生氣,徑直推著車子上前走。
到處都是擺攤賣飯的,散發(fā)出各種各樣的香味。
還有一個人也跟沈煙一樣,推著車子不知道該往哪去,一臉愁眉,這也是村子里的人,叫李翠蓮的,她一臉愁容地對沈煙說:“來晚了就沒地方了,這條街上的位置都是先到先得的,咱們來晚了,該往哪去啊?!?p> 李翠蓮的態(tài)度很是悲觀,看見周圍沒有擺攤的位置之后,難過都寫在臉上。
她是賣饅頭的,用白面和的大饅頭,個兒大飽滿,聞起來就有一股香味兒。
沈煙也不著急,只是說道:“蓮姐姐,我餓了,先買你兩個饅頭吧?!?p> 李翠蓮這饅頭做的不錯,只是這地方有些偏僻,吃米飯的人多,吃饅頭的人倒是少數(shù)。
不過饅頭也是干糧嘛,很多人只是偶爾買幾次,所以李翠蓮的生意也不怎么好。
不過李翠蓮一個村里的婦女,農(nóng)閑的時候賣饅頭,也能賺點錢補貼家用。
還沒有找到攤位,就接到生意了,這讓李翠蓮?fù)Ω吲d的,拿出來兩個白面大饅頭,遞給了沈煙。
“沈姑娘,今兒你也沒賺錢呢,咱就不要你的銅板了,這個是給你的。”
李翠蓮雖然悲觀,但是為人不錯。
沈煙本來是要付錢的,可是李翠蓮無論如何都不收,也只能不給了。
既然這樣,她就干脆讓弟弟妹妹拿出了碗和筷子,而這時,李翠蓮的閨女和兒子也來了。
沈煙就給他們各自盛了一碗飯,配了兩份菜和湯,看上去很是豐盛。
李翠蓮一看,覺得十分不好意思,就拿出錢來準(zhǔn)備付錢,可是卻被沈煙拒絕了。
“沈姑娘,我方才不過是給你兩個饅頭而已,你這菜這么豐盛,一看就要幾文錢,我怎么能收呢?”
當(dāng)沈煙聽到李翠蓮拒絕收錢時,她的臉上露出了一絲微笑,溫柔地說道:“蓮姐姐,這點小事何須客氣呢?你的饅頭那么美味,我收下也是理所當(dāng)然?!?p> 她的語氣中透著一種親切和藹,仿佛這場小小的交流已經(jīng)成了兩人之間的默契。