第三十二章 成交

　　秦云抬手，打斷了白靈的話：“白主任，這話是你說的，可不是我說的，我可不背你這個(gè)鍋?！?p>　　不看白靈難看的臉色，秦云繼續(xù)說起：“一個(gè)廚師做飯好不好，不只是和他的手藝水平有關(guān)，更重要的還是食材。俗話說，巧婦難為無米之炊，食材不好，再厲害的廚師也翻不出花來。趙師傅，您說是不是？”

　　剛剛被白靈挑唆，趙歡有一刻的掛臉，這會(huì)兒聽了秦云的話，松了一口氣。

　　“是啊，我再厲害也就是一個(gè)廚子，不是什么神仙?！?p>　　秦云趁機(jī)攛掇道：“要想知道一道菜是廚師的問題還是食材的問題，辦法也很簡單，拿不同渠道買來的食材，做同道菜，是好是壞，不就一眼能看出來了。”

　　“我今天是帶著誠意來的，小蔥拌豆腐，拿我做的豆腐，和店里的豆腐，一起做不就知道了。”

　　趙歡的廚藝受到質(zhì)疑，他現(xiàn)在需要拿事實(shí)說話。

　　秦云的辦法，確實(shí)是個(gè)好辦法。

　　王鋒時(shí)同意，趙歡同意。

　　白靈要是拒絕，就是心虛。

　　她吞吞吐吐的不給個(gè)準(zhǔn)話。

　　王鋒時(shí)直接就拍了板：“只是做道菜而已。中午還等著開門做生意呢，趙歡，你按著這位女同志的說法去做，今天店里的人都是評(píng)委，大家品嘗后一起投票。”

　　“得嘞?！?p>　　趙歡話音落下，就大步走進(jìn)了廚房。

　　王鋒時(shí)找準(zhǔn)了機(jī)會(huì)，給白靈做思想工作。

　　“白主任一直負(fù)責(zé)采購工作，可能不知道飯店現(xiàn)在的情況。我查了店里近五年的賬本，這兩年的營業(yè)情況比之前差遠(yuǎn)了。這一個(gè)月，我也在店里訪問了好幾位客人，得到的消息不容樂觀。”

　　“飯店是國家的資產(chǎn)，國家給了我們這么好的工作，我們要是不好好為店里服務(wù)，豈不是辜負(fù)了國家的栽培，某種角度講，就是在挖國家的墻角。你說呢，白主任。”

　　誰都知道采購的油水，白靈這兩年越做越過分，不就是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)是她表哥。

　　奈何倒臺(tái)倒得太快，她都沒來得及反應(yīng)。

　　等待的時(shí)間是最難熬的，秦云和白靈此刻的心情也是最復(fù)雜的。

　　成敗就在趙歡身上了。

　　“來了?！?p>　　趙歡一手一盤小蔥拌豆腐端了出來。

　　“這兩道菜我是按照一模一樣的步驟，用量調(diào)拌的，廚房的人都能作證?！?p>　　王鋒時(shí)滿意的點(diǎn)頭：“行，那大家都嘗嘗，選出自己喜歡吃的那一份?！?p>　　店里所有的工作人員，有二十來位。

　　排著隊(duì)依次品嘗過兩道菜。

　　王鋒時(shí)是最后嘗的，只從表情就能看出他的評(píng)價(jià)。

　　吃第一份的時(shí)候，先是平靜，隨后一臉的驚異。這樣的表情變化，只有兩種可能，要么太難吃了，要么太好吃了。

　　他吃第二份的時(shí)候，直接皺起了眉頭，表情凝重。

　　所以可以猜出他對(duì)第一份是比較滿意的。

　　王鋒時(shí)等所有人站隊(duì)之后，才選擇了自己喜歡的那一盤。

　　“趙歡，你可以揭曉答案了?！?p>　　趙歡這個(gè)時(shí)候賣起了關(guān)子：“不著急，做飯講究的是色香味俱全，剛剛大家只是品嘗了味，香氣也是聞到了，現(xiàn)在先說說這個(gè)色，不用大家說好壞，就猜猜這兩盤，哪盤是用女同志帶來的豆腐做成的，哪盤是咱店里的豆腐做的？”

　　都是店里的人，店里的豆腐長什么樣，沒吃過也都見過。

　　這兩盤，一盤綿密細(xì)嫩，一盤粗糙磕磣。

　　幾乎不用想，就知道答案。

　　沒有人站出來回答。

　　王鋒時(shí)站了出來：“我猜這盤是我們店里的，我們做飯店都這么多年了，食材肯定選的是最好的。”

　　說完，還不忘教育起了秦云：“小同志，有信心是不錯(cuò)的，但是你還年輕，還有很多地方需要學(xué)習(xí)啊?！?p>　　秦云笑著聽勸，余光看到白靈的臉色不斷變化。

　　“白主任覺得呢？”

　　趙歡直接點(diǎn)名，讓白靈都裝不出來好臉色了。

　　“我不知道，大家都還有很多事情要做呢，你別在這里耽誤時(shí)間?！?p>　　趙歡哈哈大笑：“也是，時(shí)間緊迫，我就不說別的了。結(jié)果很明顯，大家一致認(rèn)為女同志帶來的豆腐做出來的菜好吃?！?p>　　王鋒時(shí)聽了這話，先是一愣，隨后面帶怒色：“我們店里以前的豆腐就是這個(gè)熊樣？這菜就是喂豬都不吃吧?！?p>　　趙歡抓住了機(jī)會(huì)訴苦：“是啊，這兩年總有客人說咱們店里的手藝越來越差了。之前的領(lǐng)導(dǎo)還覺得是我做菜不用心。我也以為是自己這些年年紀(jì)大了，比不上以前了。今天才知道，食材還有這么大的問題?！?p>　　趙歡這話，就有些假了。

　　作為一個(gè)專業(yè)廚師，食材的影響有多大，他不可能不知道。

　　找這個(gè)機(jī)會(huì)訴苦，也算是告了白靈一賬。

　　王鋒時(shí)長出一口氣：“我那天可是查過了，咱們店里采購的豆腐，比市場(chǎng)價(jià)還要高一分錢?；隋X，卻買不到好東西。白主任，食材是你負(fù)責(zé)采購的，這事你得給一個(gè)說法?！?p>　　白靈低著頭，低聲應(yīng)道：“這事我會(huì)好好調(diào)查的?！?p>　　店里怎么處理，是店里的事情。

　　秦云已經(jīng)做了出頭鳥，不會(huì)再多摻和店里的內(nèi)部矛盾。

　　在王鋒時(shí)開口之前，先提出了自己的問題：“王經(jīng)理，上次我向你挑戰(zhàn)的時(shí)候，有過一個(gè)約定，你還記得嗎？”

　　王鋒時(shí)回神，輕輕點(diǎn)頭：“記得，我們大飯店還是很有信譽(yù)的，以后我們店里的豆腐就找你買了。今天這些，你既然帶來了，就不用再帶回去了。白主任，你去把豆腐過一下稱，給這位同志開個(gè)條子?！?p>　　有條子，就代表自己的交易是合規(guī)的。

　　不會(huì)被人抓到小辮子。

　　秦云見好就收：“王經(jīng)理果然是做大事的人，我以后得向你多多學(xué)習(xí)?！?p>　　王鋒時(shí)連連擺手：“汗顏啊，我管的地方，出了這么大的簍子，還是你幫忙查出來的，我太感謝你了。”

　　王鋒時(shí)可以說這話，秦云可不敢接，接了就是把矛盾往自己身上引。

　　哈哈一笑，開口問道：“做豆腐也是需要時(shí)間的，為了保證店里不斷貨，咱們最好先協(xié)商一下送豆腐的頻次和每次的用量，您看如何？”

　　“這事都交給白主任了，讓白主任和你簽個(gè)協(xié)議，讓你安心?！?