第六章 醬香餅
裴月之打開鍋蓋，鍋里咕嘟咕嘟的煮著稀粥。
范朝見了連忙道：“天快黑了，不知道娘什么時(shí)候回來，便想著先煮些粥，這樣您回來也不用麻煩了，只是不知道李…柳姨會(huì)來?！?p> “朝兒辛苦了，娘再弄些吃的，咱們就開飯?！迸嵩轮嗣冻念^欣慰道。
李念安很懂事的把帶來的食物放到了桌子上，老老實(shí)實(shí)的站在了一邊。
小范暮則像個(gè)中介一樣，給哥哥介紹起了新朋友。
看著三個(gè)小朋友坐在一邊聊天，好友在自己旁邊嘰嘰喳喳的問吃什么，這樣的日子其實(shí)也挺好的。
裴月之翻看了一下柳圓圓帶來的東西。
一小袋白面，三個(gè)雞蛋和一些青椒。
架空世界就是好啊，有好多原本歷史上不會(huì)出現(xiàn)的東西。
范朝平時(shí)自己做飯，都是晚飯時(shí)順便把明早的東西帶出來，所以粥煮的應(yīng)該夠五個(gè)人喝。
裴月之用柳圓圓帶來的雞蛋和青椒簡單了炒了個(gè)青椒炒蛋。
趁孩子們不在，從調(diào)料禮包里拿了些調(diào)料，調(diào)了個(gè)碗汁。
一勺生抽、一勺蠔油、半小勺老抽、一勺黃豆醬、一勺淀粉加上半碗水。
旁邊的柳圓圓目瞪口呆的看著裴月之憑空拿出調(diào)料瓶：“這這這這么厲害，直接就拿出來了？！”
裴月之笑道：“是啊，有了個(gè)隨身空間，雖然不能自己進(jìn)去，但是能用來儲(chǔ)物，還能藏些東西，還挺方便的?！?p> “那你能想放什么就放什么進(jìn)去嗎，還是只能放系統(tǒng)給的東西??？”柳圓圓好奇地問。
“其他物品也可以的，我試過了，而且空間很大，這個(gè)金手指還挺好的。”
柳圓圓聽了開心的手舞足蹈：“太好了，那我可得抱緊你的大腿！”
裴月之好笑的看了她一眼，無奈道：“放心吧，我不會(huì)不管你的，你可小心一點(diǎn)，燒著火呢。”
柳圓圓用力地點(diǎn)了點(diǎn)頭，哼著歌過去看火了。
吃過晚飯后天色已經(jīng)黑了，柳圓圓母子道別后，安頓好兩個(gè)孩子洗漱休息。
裴月之來到廚房琢磨起做些什么吃食好賣。
看著裝糧食的柜子里躺著的面粉袋子，裴月之心里有了想法。
醬香餅，皮脆醬香、越嚼越香，還透著一絲餅的香甜。
就做這個(gè)了，這個(gè)做起來不難，原材料也只需要面粉和調(diào)料，這個(gè)世界并沒有這個(gè)食物，準(zhǔn)保獨(dú)一份，不僅有新鮮感，還好吃，肯定會(huì)有人買的。
只是這個(gè)時(shí)期的面粉還是有些貴的，粗面6文一斤，但細(xì)面已經(jīng)達(dá)到了18文一斤的價(jià)格，和現(xiàn)代不同，古代的磨坊技術(shù)較差，所以粗細(xì)糧價(jià)格相差還是挺多的。
用細(xì)面味道和口感肯定會(huì)更好，但成本較高，賣的貴了買的人就會(huì)少很多。
不過醬香餅的重點(diǎn)在醬，還有加了油酥的層次感，古人沒有吃過這樣的味道，怎么也比普通的餅好吃。
家里剩下一斤的粗面，正好圓圓還帶了一些面，明早做一些給孩子們嘗嘗。
第二天裴月之早早就起來煮了稀粥，開始和面，醬香餅要用半燙面，面粉在盆里一分為二，一半用開水和面，另一半涼水。
攪成絮狀揉勻成團(tuán)，先放到一邊醒面，在這期間炒個(gè)醬，醬香餅好不好吃全看這個(gè)醬。
洋蔥末和蒜末先炒香，再從空間拿出調(diào)料。
郫縣豆瓣醬兩勺、黃豆醬一勺、番茄醬兩勺、白糖一勺、耗油一勺。這個(gè)勺不重要，根據(jù)不同大小的餅，所需要的醬也不一樣多，主要是記住比例。
炒香后再加入水淀粉炒勻出鍋，醬香餅的醬就做好了。
再來做一個(gè)油酥，油和面粉的比例是一比一，熱油倒進(jìn)面粉里，攪拌均勻即可，油酥是餅起層的關(guān)鍵。
面醒好了，兩個(gè)孩子也起床了，整個(gè)廚房都彌漫著醬的香氣，兄妹倆哪里聞到過這么香的味道。
還沒洗漱就小跑到廚房來看看娘做了什么。
“朝兒，暮兒，你們醒了，快去洗漱收拾一下，一會(huì)兒就開飯?！迸嵩轮粗鴥蓚€(gè)孩子說道。
即使很好奇在做什么，兩人也只是站在一邊看著，沒有進(jìn)去添亂，裴月之還是很喜歡這種安安靜靜的乖孩子的。
“對了，一會(huì)兒去前院叫你們柳姨來吃飯，就說我做醬香餅了。”
范朝點(diǎn)頭：“知道了娘?！?p> 原身的記憶里，丈夫愛吃餅，所以家里有一口平的鍋，這個(gè)世界也有平底鍋，只不過用的人家很少。
找出大鍋清洗后，裴月之就開始搟餅，醬香餅搟的薄一些更好，抹勻油酥，四周用刀分成幾塊，留一塊面積大一些的，分的塊越多，層次就越多。
從四周往中間折疊，最后用那塊面積大的包住，再搟薄，大小比鍋大一些，方便推出褶皺。
全程小火，慢慢的煎，用鏟子推出褶皺，五六分鐘差不多就熟了，刷上醬料撒上蔥花。
餅酥脆無比，醬也是香氣撲鼻，全烙好后，范朝正好帶著柳圓圓母子過來了。
“月月，我在院子就聞到香味兒了，好香??！”柳圓圓一進(jìn)門就直奔廚房。
裴月之看她的饞貓樣，不禁一笑：“就你鼻子好使，那么遠(yuǎn)都聞到了？快去盛粥，我早上煮的，這會(huì)兒不燙了，我這就切餅?！?p> 柳圓圓顛兒顛兒的就過去拿碗，三個(gè)孩子也乖乖的把小板凳擺好。
幾人坐下吃飯，裴月之看著四人各吃了一塊醬香餅之后，集體沉默了。
裴月之想等幾人的回應(yīng)，可這一大三小吃了之后就不說話了，開口問道：“你們倒是說話啊，好不好吃??？”
“太好吃了！月月，簡直是太好吃了！酥脆可口，咸香的醬又讓餅吃起來一點(diǎn)都不膩！”
柳圓圓有些激動(dòng)地說。
“自從你越來越忙之后，我都好久沒吃到你做的飯了。”
前世兩人生活在一起，做飯什么的都是裴月之來，不過自從月圓餐廳越做越大之后，就很少回家了，所以柳圓圓很久都沒有吃到她做的好吃的了。
“娘，真的很好吃，暮兒從來沒吃過這么好吃的餅！”范暮邊說著，還夾了一塊給裴月之。
裴月之笑著摸了摸范暮的頭：“謝謝暮兒，好吃就好?！?p> 范朝很少在吃飯時(shí)說話，此時(shí)也是認(rèn)可的點(diǎn)頭：“娘做的特別好吃，朝兒也從未吃過這樣好吃的餅?！?p> 如果說女兒是在哄自己開心，但老實(shí)兒子也這樣說了，那一定是真的很好吃。
“娘，您有裴姨這么厲害的朋友，您怎么不早說啊，裴姨您的手藝太棒了！”李念安說道。
柳圓圓聽到人夸自己閨蜜，也是一陣驕傲：“哎呀，你別管我早沒早說，怎么樣，你老娘的朋友就是這么厲害?！?p>