第69章 市場(chǎng)行情
諸葛恭臨沉吟了一會(huì)兒，然后緩緩開(kāi)口：“既然你們?nèi)绱俗孕?，那我就給你們一個(gè)機(jī)會(huì)。不過(guò)，我有一個(gè)條件?！?p> 柳萌萌和蕭雯相視一眼，齊聲問(wèn)道：“祭酒大人，什么條件？”
諸葛恭臨目光銳利地掃過(guò)兩人：“你們必須保證，食堂的盈利首先要用于改善國(guó)子監(jiān)的伙食，讓所有學(xué)子受益。至于分紅，只能在確保了學(xué)子的飲食之后，才能考慮?！?p> 柳萌萌和蕭雯對(duì)視一眼，毫不猶豫地答應(yīng)了：“祭酒大人，您放心，我們一定會(huì)按照您的意思去做?！?p> 諸葛恭臨點(diǎn)頭微笑：“好，那我就等著你們的好消息了?！?p> 離開(kāi)諸葛恭臨，柳萌萌和蕭雯立刻將好消息告訴了其他人。聽(tīng)到諸葛恭臨的支持，大家都興奮不已，紛紛表示要全力以赴。
接下來(lái)的日子里，國(guó)子監(jiān)變得熱鬧起來(lái)。章安杰和鄒霆走遍了周邊的市集，尋找批發(fā)商，了解市場(chǎng)行情。
“什么？批發(fā)商？我是賣菜的？”一位大叔不解道。章安杰和鄒霆必須耐心解釋。“大叔，是這樣的，我們想從您這兒批發(fā)一些新鮮蔬菜，然后在書(shū)院里售賣，賺點(diǎn)小錢?！闭掳步芪⑿χ忉尅?p> 大叔聽(tīng)了，疑惑地皺起眉頭：“國(guó)子監(jiān)的學(xué)生不是都應(yīng)該專心讀書(shū)嗎？怎么還做起生意來(lái)了？”
章安杰見(jiàn)大叔皺眉，便知他心中顧慮，便耐心地回答道：“大叔，您誤會(huì)了。我們這是為了鍛煉自己的能力和實(shí)踐所學(xué)，同時(shí)也能為同學(xué)們提供便利。國(guó)子監(jiān)的學(xué)生，除了讀書(shū)，也應(yīng)學(xué)會(huì)經(jīng)世致用?！?p> 大叔聽(tīng)后，臉色稍緩，但仍有些疑惑：“那你們能保證不影響到學(xué)業(yè)嗎？”
“當(dāng)然可以。”章安杰堅(jiān)定地說(shuō)，“我們會(huì)合理安排時(shí)間，確保學(xué)業(yè)不受影響?！?p> 鄒霆這時(shí)插話道：“大叔，您放心，我們都是有分寸的。而且，這生意也不是一蹴而就的，我們會(huì)一步步來(lái)，穩(wěn)扎穩(wěn)打?！?p> 大叔見(jiàn)兩人態(tài)度誠(chéng)懇，終于點(diǎn)頭同意：“好吧，那就試試看吧。不過(guò)，我這里的蔬菜都是新鮮采摘的，你們要保證及時(shí)售賣，不要浪費(fèi)了。”
“放心吧，大叔。”章安杰笑著拍了拍胸脯，“我們一定做到?！?p> 徐國(guó)坤和胡佳宏踏入了國(guó)子監(jiān)的食堂，一股飯菜的香氣撲鼻而來(lái)。他們環(huán)顧四周，只見(jiàn)食堂內(nèi)整潔明亮，學(xué)子們有序地排隊(duì)領(lǐng)取飯菜。
胡佳宏走到廚娘面前，微笑道：“廚娘，我們今天是來(lái)了解食堂的運(yùn)營(yíng)情況的。你能否給我們介紹一下？”
“你們兩個(gè)學(xué)生了解這個(gè)干嘛？”廚娘疑惑不解道。
徐國(guó)坤接口道：“廚娘，我們二人并非尋常學(xué)生，而是國(guó)子監(jiān)委以重任的學(xué)子。監(jiān)中師長(zhǎng)認(rèn)為，了解食堂的運(yùn)營(yíng)情況，對(duì)于改善監(jiān)生的飲食及生活大有益處?！?p> 廚娘聞言，眼神中流露出一絲敬佩，點(diǎn)頭道：“原來(lái)如此，兩位監(jiān)生請(qǐng)稍等，容我整理一下思緒?！?p> 廚娘沉思片刻，道：“食堂的運(yùn)營(yíng)，其實(shí)也不復(fù)雜。每日清晨，我們便會(huì)開(kāi)始準(zhǔn)備食材，確保新鮮。廚房里的分工明確，有的負(fù)責(zé)烹調(diào)，有的負(fù)責(zé)配菜，各司其職。至于飯菜的分配，則是按照學(xué)子們的需求來(lái)定量，力求公平?！?p> 胡佳宏好奇地問(wèn)：“那廚娘，食材的來(lái)源是如何保障的？”
廚娘答道：“食材主要來(lái)自監(jiān)中專門的農(nóng)田，以及監(jiān)外的一些商戶。監(jiān)中師長(zhǎng)會(huì)定期派人檢查，確保食材的質(zhì)量。當(dāng)然，我們也會(huì)根據(jù)季節(jié)的變化，調(diào)整菜品的種類，盡量讓學(xué)子們吃得健康?！?p> 徐國(guó)坤點(diǎn)頭稱贊：“廚娘考慮得真是周到。那食堂的衛(wèi)生情況如何保證呢？”
廚娘微微一笑，道：“這就要?dú)w功于我們食堂的一套管理制度了。我們每天都有專門的清潔人員，負(fù)責(zé)打掃食堂的衛(wèi)生。而且，每道菜品在出鍋前，都會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢查，確保食品安全?！?p> 胡佳宏突然想起一事，問(wèn)道：“廚娘，那食堂的運(yùn)營(yíng)資金是如何管理的呢？”
廚娘道：“食堂的運(yùn)營(yíng)資金，都是由國(guó)子監(jiān)統(tǒng)一劃撥的。我們?cè)O(shè)有專門的賬目，每一筆支出都會(huì)詳細(xì)記錄。每個(gè)月，我都會(huì)將賬目報(bào)給監(jiān)中師長(zhǎng)審核，確保資金的合理使用?！?p> 徐國(guó)坤道：“廚娘，你這么一說(shuō)，我對(duì)食堂的運(yùn)營(yíng)有了更清晰的了解。但我想知道，學(xué)子們對(duì)食堂的滿意度如何？”
廚娘嘆了口氣，道：“說(shuō)實(shí)在的，雖然我們一直在努力提高飯菜的質(zhì)量，但總有一些學(xué)子對(duì)食堂的菜品不滿意。不過(guò)，我們也在不斷改進(jìn)，希望能夠滿足更多學(xué)子的口味?！?p> 胡佳宏道：“廚娘，你能不能給我們舉一個(gè)例子，說(shuō)明一下食堂在改進(jìn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題？”
廚娘想了想，道：“就拿最近的一次改進(jìn)來(lái)說(shuō)吧。有學(xué)子反映，食堂的米飯過(guò)于干燥，口感不好。我們便嘗試調(diào)整了烹飪方法，增加了米飯的濕度。但這樣一來(lái)，又有一部分學(xué)子覺(jué)得米飯過(guò)于濕軟。所以我們只能繼續(xù)調(diào)整，直到找到一個(gè)大家都能接受的平衡點(diǎn)?！?p> 徐國(guó)坤感慨道：“看來(lái)食堂的運(yùn)營(yíng)并非易事，既要保證飯菜的質(zhì)量，又要兼顧學(xué)子們的口味。廚娘，你們辛苦了?！?p> 廚娘微笑道：“兩位監(jiān)生過(guò)譽(yù)了，我們只是盡自己的本分而已。對(duì)了，兩位監(jiān)生還有什么疑問(wèn)嗎？”
胡佳宏道：“廚娘，我們還想了解一下，食堂在食材采購(gòu)方面，是否存在什么困難？”
廚娘道：“食材采購(gòu)方面，確實(shí)存在一些困難。比如，有些食材的價(jià)格波動(dòng)較大，我們需要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，以確保食材的穩(wěn)定供應(yīng)。此外，有些食材的質(zhì)量參差不齊，我們需要花費(fèi)大量時(shí)間挑選?！?p> 徐國(guó)坤道：“廚娘，你們可以考慮與一些信譽(yù)良好的商戶建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，以確保食材的質(zhì)量和價(jià)格?！?p> 廚娘點(diǎn)頭贊同：“兩位監(jiān)生說(shuō)得對(duì)，我們已經(jīng)在這么做，只是還需要不斷優(yōu)化合作機(jī)制?！?p> 廚娘是個(gè)中年婦女，面容和善，她放下手中的活計(jì)，回答道：“食堂的運(yùn)營(yíng)主要分為食材采購(gòu)、烹飪制作和分發(fā)三個(gè)環(huán)節(jié)。我們每天清晨就會(huì)去市場(chǎng)上采購(gòu)新鮮食材，回來(lái)后進(jìn)行清洗、加工，然后按照菜譜烹飪?！?