第19章 煉豬油，包包子

　　“這...”

　　阿勇不給姜暖之拒絕的機會，轉(zhuǎn)身便上了馬車，笑著和她揮手再見。

　　姜暖之：“阿勇，替我謝過你們老爺啊?！?p>　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)的還能聽到阿勇回話：“娘子放心，我定會傳達。”

　　呂少爺打馬車的窗戶探出頭來，還揮手道：“高人，下次我再來尋你?！?p>　　姜暖之看著越來越遠(yuǎn)的馬車，也忍不住勾起了嘴角來。

　　這兩人，也不知誰是主，誰是仆，怪有意思的。

　　打開來看，竟然是一套銀針，這套比之前店里看到的還要全，還要好，簡直是不能再稱心的了。

　　現(xiàn)在的姜暖之的確沒有辦法拒絕這個。心里琢磨著抓緊賺些銀子，將這銀針的銀子給了就是，也就不用欠這個人情了。

　　轉(zhuǎn)身進屋子，兩個小的都在傻傻的盯著桌子上的東西瞧。

　　倒是沒瞧見黎鈞平。

　　姜暖之下意識的向屋子里的瞧，發(fā)覺他已經(jīng)在收拾自己拿回來的被子了。

　　“這兩床被子都拿出去曬一曬吧？太陽還沒落山，等落日前再拿進來。這一床新拿回來的，晚上你和弟弟蓋。”

　　黎鈞平疊被子的手一頓，回頭看姜暖之，便是點了點頭：“好?！?p>　　姜暖之意外的看了黎鈞平一眼，今日他似乎格外溫和。

　　出門來，看見黎小二和小寶珠兩個也定定的瞧著她，不覺笑著摸了摸他們的腦袋。

　　“拿了糖回來，怎么不吃？”

　　小寶珠偷偷的向著屋子里頭瞄了一眼，姜暖之便猜到是怎么回事了。

　　肯定又是她哥哥不讓。

　　而后直接拿了糖果塞到小寶珠的嘴里，眨巴眼睛問她：“甜嗎？”

　　小寶珠似乎被這甜味兒驚艷的驚艷到了，大眼睛都彎成了月牙狀，小雞啄米似的點頭，含糊不清的說：“甜！”

　　姜暖之看了在一旁吞口水的黎小二，也塞了一塊給他。

　　大抵小孩子沒有不喜歡吃糖的，便是黎小二這個素日里最愛裝的很兇的小孩子，此時也忍不住彎了嘴角，似乎被開心的跳起來了。

　　姜暖之塞給小寶珠一顆糖：“去給你大哥哥也吃一顆?！?p>　　“好！”

　　小寶珠猛的點頭，立即拿著糖蹦蹦跳跳出門去找正晾曬被子的大哥哥。

　　沒一會兒便蹦蹦跳跳的回了來：“哥哥說他不喜歡吃糖，留給我吃?！?p>　　姜暖之暗自向著外頭瞧了一眼，小小少年在敲打被子上的灰塵，只能看見瘦弱的背，和襤褸的衣裳，瞧不見面色。

　　她將一包糖給了小寶珠：“這是蔗糖，蔗糖有溫補散寒、活血化瘀的功效，對身體很好的，你去告訴哥哥，不許挑食，要好好保養(yǎng)身體，才能保護好你?！?p>　　說到后面，她聲音高了些，外頭的小小少年身子一頓，又好似很忙碌的繼續(xù)敲著被子。

　　小寶珠則信誓旦旦的點頭：“對！哥哥不能不吃。”

　　小寶珠再次信誓旦旦的拿著糖去找黎鈞平，非要往他嘴里塞。

　　姜暖之不覺笑起來。

　　又戳了戳黎小二的額頭：“我的小幫手，幫我引火吧。我給你們包肉包子吃?！?p>　　黎小二聽她的話，小臉竟然紅了些，默默蹲下身去引火。

　　姜暖之拿了肉和面粉出來。

　　肥肉清洗干凈，切小塊兒，放少量水焯一下，焯水的時候加上些烈酒去腥，撈出備用。熱鍋半碗水，焯好的肥肉放下去。想了想，姜暖之又切了一小塊瘦肉進去，想著等會兒直接給孩子們當(dāng)零嘴吃。

　　然后又去著手和面，家里壓根沒有像樣的菜板子，她將桌子刷洗干凈，用桌子和起了面來。

　　說來，這時候的面粉許是制作工藝不同，和好的面團不是潔白的顏色，微微帶了點黃色。細(xì)聞味道，帶著濃郁的麥香。

　　小寶珠這會兒回了來，看著她和面，大眼睛里頭滿是好奇。

　　姜暖之索性揪了一小團的面給她：“玩兒去吧。”

　　很小很小的時候，自己也喜歡玩面團，媽媽不給，她就偷偷的拿，少不得要挨一頓打罵。

　　那時候她以為媽媽不喜歡她玩面團，就再也沒玩過。后來發(fā)覺，她哪里是不喜歡她玩面團？大抵是不喜歡她吧。

　　不過那也是很長時間之前的事了，后來她就沒有媽媽了，再長大些，半夜和一大盆面，一點一點捏著玩，想怎么玩就怎么玩。

　　小寶株卻是傻在原地，定定的看著面團不敢接：“我我...我手臟?！?p>　　姜暖之笑道：“那你就去先洗洗你的小手，我給你把面團放在這兒了?！?p>　　小寶珠立即轉(zhuǎn)頭去洗手，認(rèn)認(rèn)真真的清洗了好一會兒，這才小心翼翼的又回來姜暖跟前，眼睛里頭滿是期盼。

　　姜暖之將面團放在她手里。

　　小寶珠小心翼翼的用小手托著面團，小手指輕輕的戳，戳了一下之后，還偷偷的去看姜暖之的神色。

　　姜暖之笑著鼓勵她：“玩吧，可以捏出你喜歡的形狀。如果你喜歡，玩膩了讓你二哥哥給你燒熟了，可以吃的。”

　　小寶珠拿著面團兒像是捧著寶貝似的，忍不住跑去黎小二：“哥哥你看！給你也捏一下?！?p>　　灶坑火焰燒的旺旺的，襯得黎小二小臉紅彤彤，他抹了一把汗：“哥哥不玩，小妹自己玩兒吧，等會兒哥哥給你燒了吃?！?p>　　姜暖之索性又揪下來兩小塊面，讓小寶珠分別給他兩個哥哥一人送一塊玩去。

　　又將和好的面團拿個盆子扣住，簡單醒發(fā)一下。

　　而后便專心去煉油，她買了二斤的豬肉，肥瘦幾乎各半，煉的不多，倒是也快。沒一會兒肥肉便滋啦啦的冒油了。香味蔓延開來。

　　其實肉一下鍋之后，幾個孩子便也都沒有什么心思去玩手上的面團了，即便那面團是他們之前求也求不來的東西。

　　煉豬油本就極其的香，尤其是對幾個中午沒有飯吃的孩子來說，更是要了命般的吸引。

　　就連在門外的黎鈞平也忍不住往回走了兩步，定定的向鍋里面看去。

　　姜暖之眼瞧這幾個孩子眼睛都直了，豬油也練得差不多，就將豬油渣夾出來，把盤子往桌子上一放：“你們嘗嘗味道怎么樣？”

　　小寶珠噔噔噔的跑過來，便是趴在盤子邊上流口水：“可以吃嗎？”

　　姜暖之笑：“當(dāng)然。”

　　“涼涼再吃，別燙到了手?！?p>　　一邊叮囑，一邊將豬油裝起來。

　　用家中還有一個小壇子，這些豬油只裝了一個壇子底兒而已，不過也夠她們吃幾日了。封好蓋上蓋子收起來。

　　然后就著鍋底留下的小半勺油，將事先焯好的瘦豬肉切成了小手指甲大的肉丁下鍋爆炒，加少許烈酒去腥，大火翻炒到腥味消散，表皮微焦之后，又加了蔥姜，鹽，花椒調(diào)味，這才添了熱水蓋上鍋蓋，大火開始燉。