第六章 給古代人一點(diǎn)小小的震撼

　　楚頤在旁邊支著耳朵聽八卦，忙都忙不過來，吃完瓜一回家，王翠梅卻已經(jīng)收拾了一口袋麥子，說是要去交田稅。

　　大晟實(shí)行均田制賦稅，土地在百姓手里流轉(zhuǎn)，按人口數(shù)分給百姓田地，男子一般是五畝水田五畝旱田，女子五畝旱田。

　　她們家人丁單薄，本來田就少，她爹去世以后，他的那幾畝田地也被收回另分，如今家里只有十畝旱地。

　　大晟田稅高昂，一畝田就得收三斗稅，按她家的田來看，總共十畝地，應(yīng)交三十斗的田稅，還只收麥子。

　　聽說要交那么多田稅，每天起早貪黑的楚頤可心疼死了，他們家的麥子總共也就只收了七十五斗，這都快去掉一半了。

　　因?yàn)橐坏柠溩佣?，楚頤也跟著一起去了。

　　兩人都背著背簍裝麥子，從上坪村用腳走到臨裕鎮(zhèn)，等真到了鎮(zhèn)上，肩膀也疼，腿腳也疼。

　　收田稅的糧長面前排起了長隊(duì)，每個(gè)人都把自家的糧食倒到他面前的工具里去量，若是沒量夠，還得補(bǔ)上。

　　到楚頤家時(shí)，一袋糧食倒下去，明明看著夠三十斗的量了，糧長卻說不夠，還得再加一斗。

　　楚頤想說什么，卻被王翠梅捂住嘴巴塞到身后去了。

　　糧長抓起一捧麥子看了一眼，和旁邊記賬的人說：“成色不好，再加兩斗?！?p>　　楚頤怒火中燒，非常想問候一下這位糧長的全家，什么叫成色不好？她們家的糧食是她看著一點(diǎn)一點(diǎn)收上來的，她娘來交田稅時(shí)半分不敢以次充好，都是拿的最好的麥子。

　　現(xiàn)在她終于知道出門時(shí)，她娘為什么要多背些糧食。

　　原來其中原因在這，不管糧食多好，不管夠不夠數(shù)，上頭的人總能找到些理由再克扣些糧食。

　　至于克扣下來這些糧食進(jìn)了誰的口袋，大家心知肚明。

　　離開時(shí)，楚頤心緒復(fù)雜，她第一次見到這樣中飽私囊的情況尚且憤怒，她的母親、大晟的人民見了那么多次，又該何其憤怒啊。

　　可他們是農(nóng)民，是最卑微最低賤的，誰會管他們的日子是不是過不下去，誰會管他們是不是吃不飽？

　　難怪整個(gè)上坪村，沒有哪家能吃得起葷腥，大家都是一樣的窮，一樣的被欺壓著。

　　離開收稅的地方，王翠梅又將攢的雞蛋拿去街上賣，還好遇到個(gè)府里夫人要生產(chǎn)，府中的丫環(huán)將所有雞蛋都買了，共得三百多文錢。

　　這是家里的一個(gè)大進(jìn)項(xiàng)了，王翠梅仔細(xì)的將銅錢裝好，絮絮叨叨的說得省著花。

　　末了見楚頤小小一個(gè)人兒，眉頭皺得緊緊的，像個(gè)大人一般憂愁，便領(lǐng)她到處逛逛，好讓她高興高興。

　　來到一家賣包子的店鋪，鋪?zhàn)娱T口灶臺上幾個(gè)蒸籠摞得高高的，正在冒著騰騰熱氣，店家在熱氣后面高聲招攬著客人。

　　叮當(dāng)，叮當(dāng)……一文又一文的錢被買包子的客人投進(jìn)錢匣，楚頤聽得很羨慕。

　　啊好多錢！錢的聲音真好聽！她也想賺錢！

　　一個(gè)包子被塞到她的手里，蒸得白白胖胖又松松軟軟，咬一口，包子里面是香香的肉餡。

　　楚頤吃得眼睛都冒金光了，可算吃到肉了。

　　可一回頭，見王翠梅沒吃，她便沉默了。

　　將包子掰了一半遞給王翠梅：“娘，你也吃?！?p>　　王翠梅笑著將包子又塞回了她的手里，一個(gè)肉包子要三文錢呢，給瑾娘嘗嘗味道就行了：“你吃吧，娘不喜歡吃。”

　　楚頤一邊吃包子，一邊將眼淚憋回去，嗚嗚太心酸了，等她賺了大錢，一定天天給她娘買包子吃。

　　今日這肉包子難得吃到，楚頤吃的特別仔細(xì)，末了，看著還剩下一塊的包子皮，她突然想到了一個(gè)主意。

　　小麥粉揉成面團(tuán)醒發(fā)，蒸出來就是包子，若是烤出來……哼哼哼，大晟人民，沒吃過面包吧，讓你們見識見識。

　　制作面包其實(shí)并不難，楚頤在現(xiàn)代時(shí)經(jīng)常下廚研究東西。

　　它的制作過程不復(fù)雜，難的是沒有適合的烤制工具。現(xiàn)代烤面包用的是烤箱，再不濟(jì)也有用明火的面包爐。

　　但是她家只有灶房里的一個(gè)土灶，以及土灶上的一口鐵鍋。

　　但這沒有磨滅楚頤想要靠面包賺錢的決心，沒有面包爐，她就用一個(gè)鐵盆扣在鐵鍋上進(jìn)行密封，模擬封閉環(huán)境下面團(tuán)被加熱的過程。

　　今年新收的小麥用碾子磨得又細(xì)又白，若是平時(shí)，楚頤都舍不得吃，這次烤面包才舍得用。

　　小麥粉加水加糖揉成面團(tuán)，再蓋上濕布，靜置醒發(fā)半個(gè)時(shí)辰。

　　醒發(fā)好的面團(tuán)扯開時(shí)像蜂窩一樣，一扯就拉絲，讓楚頤想到了現(xiàn)代的水晶泥，那玩意兒也是這樣。

　　將醒好的面重新揉搓，排出空氣，然后搟成片狀，卷成長條形再切幾刀，典型的吐司面包就完成了。

　　再醒發(fā)兩刻鐘左右，就可以將面包放入鍋中，蓋上蓋子烘烤了。

　　從來沒有用灶臺烤過面包，為了不浪費(fèi)珍貴的面粉和糖，楚頤將面包分成了幾小塊，用不同的火候來烤，就算這樣，也失敗了很多次。

　　斷斷續(xù)續(xù)實(shí)驗(yàn)了幾天，才掌握好了烤面包的火候，烤出不錯(cuò)的面包來。

　　這天吃完飯以后，王翠梅就見自家閨女神秘兮兮的拎出一個(gè)籃子，隔著布巾，從籃子里透出一股小麥被烤熟以后的香氣，但又和王翠梅在鎮(zhèn)上見過的炊餅香氣不同。

　　只見楚頤從籃子里拿出一個(gè)表皮有些焦黃的面團(tuán)，塞給王翠梅：“娘您嘗嘗好不好吃？”

　　王翠梅接過面包看了看：“這幾日我看你總往灶房跑，白面揉了一團(tuán)又一團(tuán)，家里平時(shí)吃飯都不舍得摻白面，娘還以為你在浪費(fèi)糧食，差點(diǎn)都要罵你了?！?p>　　楚頤擠到她娘身旁，古靈精怪的眨眨眼睛：“那您怎么又不罵我了呢？”

　　王翠梅給她捋了捋頭發(fā)：“我知道你是個(gè)好孩子，不會干出浪費(fèi)糧食這種混賬事來?！?p>　　楚頤沒臉沒皮的笑了一下，不管哪個(gè)時(shí)代，娘總是無條件的對她好，相信她。

　　王翠梅拿起面包，仔細(xì)端詳，這面團(tuán)表皮微黃，不像燒餅?zāi)菢佑玻伤绍涇浀南衩藁ㄒ粯印?p>　　她撕下一點(diǎn)來送入口中，微甜中帶著一股麥子的香味，和以往吃過的包子和饅頭都不同。

　　“這面團(tuán)確實(shí)烤的不錯(cuò)，娘從來沒有吃過，倒是個(gè)稀罕玩意兒，這叫什么？?！?p>　　楚頤捂嘴偷笑，別說您，整個(gè)古代都沒人吃過，她說：“這叫面包?！?p>　　王翠梅問：“往日里也沒見你這么做過，這是哪來的做法？”

　　楚頤知道不好解釋，她如今的身份是一個(gè)目不識丁的半大女孩，既接觸不到書籍，也不可能看到別人做。

　　所以她便扯起了神學(xué)的大旗，神秘兮兮的對她娘說：“娘，我這幾日夜里，總會夢見有人做這個(gè)，像是在教我一般。”

　　王翠梅愣了一下，她沒想到會是這么個(gè)原因，她皺眉問楚頤：“真的？”

　　“是真的，怎么揉面怎么烤，示范得可清楚了?！?p>　　王翠梅略一思索，就問她：“這話你同別人說過沒有？”

　　楚頤趕緊搖頭：“沒有沒有，我怎么會同別人說呢?！?p>　　王翠梅便思索起來：“……當(dāng)年給你算命的道長也說你命格奇特，生來就異于常人，沒想到你竟能夢到這些……或許這就是道長說的異于常人。”

　　楚頤松了一口氣，好了，她娘已經(jīng)幫她找到解釋的理由了。

　　楚頤便趁熱打鐵同她娘商量：“娘，您說鎮(zhèn)上有人賣包子，那是拿面揉的，這也是拿面揉的，我們能不能拿去鎮(zhèn)上賣？”

　　王翠梅先是皺眉：“這……婦道人家怎可拋頭露面學(xué)商賈做買賣？”

　　大晟共分“士農(nóng)工商”四種階級，官老爺、秀才舉人受人敬仰，商賈最末，有些做買賣的大商賈雖然家財(cái)萬貫，卻也很少被人瞧得起。

　　再說，王翠梅一個(gè)寡婦，拋頭露面去做買賣，容易被村里人背后嚼舌根，說些難聽的話。

　　楚頤也知道她的顧慮，但為今之計(jì)，只有讓家里先富起來，把日子過好了比什么都強(qiáng)。

　　王翠梅一人操持家里外面，身體早已累垮。

　　有時(shí)在夜里，她能聽到她娘腰疼得睡不著，一直在輕輕給自己捶腰的聲音。

　　于是楚頤便仗著自己只是一個(gè)九歲小孩，開始撒嬌打滾：“不嘛不嘛，人家都有花頭繩，瑾娘也要花頭繩，娘我們?nèi)プ鲑I賣嘛好不好？好不好？”

　　王翠梅就這么一個(gè)閨女，再加上楚頤小小的人兒又是眨巴眼睛，又是扒著她的膝頭撒嬌，她一時(shí)沒頂住，便同意試一試。

　　王翠梅也有自己的私心，自從孩子沒了爹，就沒過過一天好日子，連想要根花頭繩都勻不出銀錢來買。

　　這次去鎮(zhèn)上賣面包，若是真有人買，能做成生意，她王翠梅便豁出這張臉去了也要賣。

　　別人愛怎么講就講吧，她權(quán)當(dāng)聽不見。