第8章 男狐貍精
鹵水豬蹄,當然要先處理豬蹄。
這部分秦簌簌很熟悉,很快就做完了。
做豬蹄的鹵水,也并不難做。
八角,花椒,胡椒,桂皮,香葉,草果,香果,丁香,香茅草,小茴香,千里香,甘草,白寇,山楂……
用蔥姜蒜炒爆這些香料,等味道出來后關火,盛出備用。
接著便是炒糖色。
這一步尤其關鍵,如果把握不好火候,后面的豬蹄會直接報廢。
秦簌簌忍著燙,每次失敗,都要嘗試一遍,確認炒出來的糖色一點苦味都沒有,才敢下其他的佐料。
接著向昨晚熬好的豬大骨清湯中加入剛剛炒好的醬汁,加入放有香料的料盒,以及豬蹄。
接下來才是重頭戲,不光火候,還有時長,稍偏差一些,做出來的鹵豬蹄就不夠好吃。
一轉眼就到了燒烤店開門的時候,止不住的鹵豬蹄香味席卷了整條大街,許多人紛紛側目,都想看看究竟是哪家做的鹵豬蹄。
老陸早就聞著味來了,一進店,就迫不及待地點單:“三份鹵豬蹄,打包,謝謝?!?p> “好嘞?!鼻伢浦赝?,從后廚走到前臺。
她打開蓋子,一股飄香的鹵水味,關也關不住,從保溫桶里逸散出來。
好香……
沁香的鹵味,引得街道上的人們紛紛側目。
老陸連忙捂緊了自己懷里的保溫壺,一溜煙地跑回了家。
他可是一分鐘都不敢耽擱,想立馬嘗到這又肥又香的大豬蹄。
回到家里,老陸發(fā)現(xiàn)居然有客人。
“章總,稀客啊~”老陸畢恭畢敬。
“喲,這不是老陸嗎?今天沒去釣魚?”章總笑笑,“你這是找到了什么好吃的?”
“也沒什么,公司對面樓下的燒烤攤子,在賣鹵豬蹄?!?p> “這么香?”章總好奇起來,“居然能讓老陸忘記釣魚。”
老陸為難起來,眼前的人不好得罪,自己又不好意思吃獨食,總不能委屈自己吧?
最后他看了看家里寫作業(yè)的孩子,決定先苦孩子。
至于章總,對這烤豬蹄贊不絕口,發(fā)到員工群里誘惑員工,那又是后話了。
秦簌簌可沒他這么悠閑,不少上班族被這五香味的豬蹄吸引,紛紛來燒烤店門口圍觀。
轉眼間,豬蹄就賣了大半。
“這是做啥好吃的呢!居然不叫我!”一道熟悉的聲音響起,秦簌簌抬起頭來,發(fā)現(xiàn)居然是自己的閨蜜,林巧兒。
她忙活得很,渾然不覺自己的閨蜜也在。
“來看你咯,秦老板?!遍|蜜林巧兒笑嘻嘻地,她今天換了個發(fā)型,從以前的黑長直,換成了有點搞笑氣質(zhì)的短側邊卷發(fā)。
“怎么燙了個這樣的頭?”秦簌簌無奈地笑著搖了搖頭,她一直理解不了巧兒的審美。
林巧兒嘴快地反駁,“哎呀,你不懂,我的算命師傅告訴我,這頭發(fā),招桃花。”
“那都是封建迷信吧……要不得?!鼻伢樖挚旧纤類鄣目倦u蛋,一勺蔥姜蒜辣椒,一勺五香鹵汁,烤雞蛋在爐上,發(fā)出幸福的冒泡聲。
“簌簌,我確實平時看起來有些不靠譜,但是這一次,你一定要信我??!改頭換命,是真的!我真的找到男朋友了。”
秦簌簌用餐夾夾起那枚烤雞蛋,放在林巧兒的專屬小碗,一個可愛暹羅貓外形的碗中,遞給她。
“來,吃吧,你最愛的烤雞蛋?!?p> 巧兒邊吃,沒忘記八卦,“欸,我說,你那個1米8的弟弟是不是也找到對象了?”
秦簌簌不愿她提起這一茬,只是隨便糊弄過去:“人的生活中不止有談戀愛,還有詩和遠方,林女士?!?p> 巧兒撅起嘴:“簌簌,你什么時候帶個活的男人給我看看?。俊?p> “說起‘活的’男人,不知道在下算不算?”
男人微含著笑,神不知鬼不覺中,正站在兩人的身邊,似乎已經(jīng)站了很久了。
“李李李李李為?”巧兒一時結巴,“怎么是你!你跟我閨蜜談戀愛了??”
巧兒最喜歡的主播就是李為了,看著李為站在眼前,她的下巴都要驚掉了。
“別瞎說,只是讓他應付我媽?!鼻伢B忙辟謠,別的不論,店里的客人可都是眼尖耳明的。
“哦哦,嚇我一跳,我就說怎么可能嘛……”巧兒松了口氣,“簌簌的口味我一直都了解的,她喜歡純情的,怎么可能喜歡男狐貍精?!?p> “我?男狐貍精?”李為聽起來似乎有點意外,那薄唇微微抿著在笑,也不知道在笑什么。
“我靠……”秦簌簌也是罕見地爆了粗,她只是隨手跟林巧兒吐槽了幾句李為,沒想到林巧兒的嘴巴這么大。
她莫名感覺有人在看她,習慣性地回看過去,卻發(fā)現(xiàn)那人是李為。
那雙琉璃般剔透的眼睛里好像有著水一樣的溫柔。
秦簌簌感覺自己身上掉了一層雞皮疙瘩,自己不會被林巧兒附體,戀愛腦發(fā)作了吧?
絕對是自作多情,嗯。
“打擾一下……”幾人的注意力被面前戴著口罩和鴨舌帽的男人吸引過去。
別人可能認不出來,但是秦簌簌一眼就看出來,這是自己的前同事,小張。
“小張,你怎么在這里?”秦簌簌故作訝異,“小A和劉姐呢?沒跟你一起嗎?”
“噓噓噓……”小張連忙示意她閉嘴,“最后那塊豬蹄,我要了哈!”
“什么!哪里有豬蹄!”林巧兒頓時委屈,“簌簌,你變了,你以前有好吃的,都會想著我!”
“大饞丫頭,少不了你的。”秦簌簌笑了笑,“我們沒有豬蹄賣了哈,小張,你下次早點來?!?p> 可憐的小張,本來想走,又感覺排了這么久的隊不能浪費,索性又點了份燒烤。
見他這樣,許多排在后面的客人紛紛效仿。
秦簌簌見狀,連忙讓秀玉去處理新的食材,饒是如此,也還是9點就收檔了。
究其原因,還是食材準備的太少了。
連店里的烤韭菜都被哄搶一空。
今天的盈利去到了900多,秦簌簌送走林巧兒和李為,算完營收,感覺總算能睡個好覺了。
希望明天的盈利能上一千。
秦簌簌樂得開心,正準備關了店,美滋滋睡覺,門口卻傳來一陣喧鬧。
她揉揉發(fā)脹的雙眼,不由得吃了一驚。
“秀玉呢?秀玉在哪里?”
一個胖乎乎的,看起來不太聰明的半大男孩嚎啕大哭著。
秀玉此時站在原地,定定地看著幾人,面露恐懼之色。
秦簌簌的心里“咯噔”一聲。
完了,秀玉的前夫弟怎么也找上門了!