第87章

　　西瓜（學(xué)名：Citrulluslanatus（Thunb。）Matsum。etNakai）一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱溝。卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質(zhì)，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。雄花花梗長(zhǎng)3—4厘米，密被黃褐色長(zhǎng)柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。果實(shí)大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。

中國(guó)各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以XJ、甘肅蘭州、山東德州、江蘇溧陽(yáng)等地最為有名。其原種可能來(lái)自非洲，久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，金、元時(shí)始傳入中國(guó)。

西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。

西瓜喜溫暖、干燥的氣候、不耐寒，生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度24—30度，根系生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度30—32度，根毛發(fā)生的最低溫度14度。西瓜在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要較大的晝夜溫差，較大的晝夜溫差能培育高品質(zhì)西瓜。西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時(shí)，濕度過(guò)大，易感病，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。西瓜喜光照，在日照充足的條件下，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。西瓜生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，因此需要大量養(yǎng)分。每生產(chǎn)100公斤西瓜約需吸收氮0。19公斤、磷0。092公斤，鉀0。136公斤，但不同生育期對(duì)養(yǎng)分的吸收量有明顯的差異，在發(fā)芽期占0。01%，幼苗期占0。54%，抽蔓期占14。6%，結(jié)果期是西瓜吸收養(yǎng)分最旺盛的時(shí)期，占總養(yǎng)分量的84。8%，因此，西瓜隨著植株的生長(zhǎng)，需肥量逐漸增加，到果實(shí)旺盛生長(zhǎng)時(shí)，達(dá)到最大值。西瓜適應(yīng)性強(qiáng)，以土質(zhì)疏松，土層深厚，排水良好的砂質(zhì)土最佳。喜弱酸性，PH5—7。

1、早熟品種，從播種到收瓜需90—90天，瓜成熟快，從雌花開(kāi)放到成熟需要25—30d0株酬小，適合密植，優(yōu)良的品種有京欣、鄭雜、早花等小瓜型品種。

2、中熟品種，北方從播種到收瓜需90—100天，瓜成熟稍晚，從雌花開(kāi)放到成熟需要30—40天，株型較大，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。該類品種的瓜大、皮厚，較耐運(yùn)輸和貯存，如西農(nóng)R號(hào)等。

3、晚熟品種，北方從播種到收瓜需100—120天，軟培較少，瓜大，耐貯存，如紅優(yōu)2號(hào)等。根據(jù)用途

西瓜種類可以分為鮮食西瓜和籽用西瓜。選育的西瓜品種多為鮮食西瓜，是西瓜栽培的主要類型，在西瓜種類中是雜種優(yōu)勢(shì)利用程度最高的；籽用西瓜適應(yīng)性強(qiáng)，側(cè)蔓結(jié)實(shí)率高，管理較為粗放，西瓜選種與鮮食西瓜相同。NMG、甘甭、新祖等省區(qū)是國(guó)內(nèi)大板瓜籽的主要生產(chǎn)地。主要為常規(guī)品種。甘肅已經(jīng)培育出雜交品種。