“天色漸晚了,我去給大家燒點吃的吧!”楊南說道。
“你燒菜?能吃嗎?”孫晨疑問道。
“真的?”孫琳令先是驚訝,而后才是埋汰孫晨,“二叔!南哥哥燒菜可好吃了!你是沒嘗到過,不然保管你連舌頭也一起吞下去!”
“真有那么好吃?”孫晨問。
“沒有,沒有,令妹夸大了!”楊南謙虛著說道。
“你這人!我好心為你,你卻拆我臺!”孫琳令責怪楊南。
“好啦,我知道你是好心為我?!睏钅习参繉O琳令,“那二叔你們稍等一下,我去做?!?p> 楊南來到了小屋子后面的一個十分簡陋的廚房,看了看里面零星擺著一些食物。
一根排骨、一根胡蘿卜、一個白蘿卜、一個玉米、兩個土豆、一串小辣椒。
好少的菜啊,可是現(xiàn)在再出去買可有點晚了。算了,只好省著點做兩個菜吧。
嗯!剛好一個排骨湯,再一個酸辣土豆絲吧。
楊南先把排骨切兩指寬的小段,用清水洗凈,再開鍋放水,先把排骨用熱水汆一遍,這樣可以先把排骨里的血水給燒出。然后把排骨盛出,這時候排骨已經(jīng)變色,不再是生肉的血色樣子,而是成了白色。然后把鍋再次洗凈,放入姜片、排骨、切好的玉米、白蘿卜、胡蘿卜,然后加水,武火一直煮煮。這時候,楊南就可以不用管這一鍋了,讓鍋里面一直煮著好了。
這時候楊南來處理土豆。先把兩個土豆洗凈,然后再另一個灶上再放一個鍋,用武火把清水先燒開,放入土豆,待片刻,把土豆取出,這樣去土豆皮就非常方便,手指輕輕一抹,土豆皮就大片大片的掉。
去好土豆皮,就要開始切土豆絲,刀功這個基本功,在楊南的手上就非常的簡單了。
大塊變小塊,小塊變成片,片又變成了細細的絲,楊南把切好的土豆絲放到盛了水的大碗里,土豆絲幾乎都浮在了水面上。
這時候楊南見排骨湯那鍋的湯汁已經(jīng)沸騰,遂把武火轉(zhuǎn)為文火,繼續(xù)燉。
而后楊南起油鍋,放入姜絲、辣椒絲,翻炒,再放入瀝干水分的土豆絲,油鍋里頓時發(fā)出“滋滋滋”的美妙聲響,武火翻炒土豆絲,土豆絲在楊南的翻炒下,顏色有了變化,呈半透明狀,這時候楊南加入了些許米醋、少量食鹽調(diào)味,再翻炒幾下便出鍋盛了盤。
這時候排骨湯也燉了差不多了,楊南在廚房里找了個大碗,把排骨湯盛了出來。
正當楊南準備分兩次把菜端前面去,早早被香味吸引過來的段莛從廚房門口跳了進來?!拔襾韼湍?!”段莛笑嘻嘻的說道。
“好,小心點?!睏钅闲α诵?,這下問題就解決了。
“嗯嗯!”段莛舔了舔舌頭,乖巧的端著土豆絲去了前面。
“嗯,好香!快端過來!”孫晨聞到菜香,肚子“咕咕”直叫起來。
“快快,徒弟,給為師把筷子拿來!”孫晨伸手去夾土豆絲,卻燙得立馬把手收了回來。
“哈哈,二叔,我說好吃吧?”孫琳令笑道。
“這不還沒吃呢!得嘗過才知道?!睂O晨嘴硬的說道。
“哼!”孫琳令不說話,看著二叔拿筷子夾起了一根土豆絲。
“哧溜!”土豆絲被吸入了孫晨的嘴里,從這一刻起,孫晨的嘴就再也停不下來了。
段莛看師傅吃得那么香,大著膽子也拿起了筷子。
“哎,你們慢點吃呀,別把菜吃光了,給我留點!”孫琳令也趕緊拿起筷子加入了吃菜的行列。
“呵呵?!睏钅蠐u了搖頭,他已料想到了有此番場景,“別光吃土豆絲呀,再嘗嘗排骨湯。”
“嗯嗯!好!”孫晨連忙夾起一塊排骨,“嗯,好酥!好吃!過癮啊,哈哈!”
“嘻嘻,二叔,怎么樣?吧舌頭都快吞下去了吧?”孫琳令問道。
“何止舌頭啊,老夫的這一口牙也一起要吞下去咯!”孫晨說道。
段莛抬頭看看幾人,卻不插話他們,自顧自的吃著。
“哎,令兒,你是不是耍詐想讓我多說話,這樣就可以分散我注意力,讓我少吃點?”說完孫晨又埋頭吃起來。
……
“嗯……好飽!老夫吃飽了!”孫晨拍了拍自己的肚子,絲毫沒有覺得自己是老一輩而顯得尷尬。
“南哥哥,你真好!可以讓我們吃到那么好吃的東西!”孫琳令夸贊楊南道。
“沒什么,你們喜歡吃就好?!睏钅蠐狭藫虾竽X勺。
“我說楊南,你這小子沒想到呀,竟然藏得那么好一門手藝。不行,不行!今日吃了你燒的菜,日后老夫再吃不到可怎么辦?還不得每日都跟著你,蹭你飯吃?”孫晨問。
“只要二叔肯吃,那楊南自當愿意每日都替你燒?!睏钅险f道。
“哦?可以嗎?哈哈!”孫晨看向?qū)O琳令。
“當然啦!只要二叔想吃,我就讓楊南每頓都燒給你吃!”孫琳令說道。
“哎喲,咱們令兒可真是孝順!”孫晨說道,“好啦!老夫也吃飽了,老夫先歇息去了,段莛!你也去休息吧!”
“是,師父?!倍诬鹫f道。
孫琳令知道,這是孫晨在給他們騰地方呢!