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美食鑒定家

第一百三十九章比賽(上)

美食鑒定家 憶點(diǎn)快樂(lè) 2085 2017-06-07 10:00:00

  “比什么?”張蕭語(yǔ)氣不爽的問(wèn)道。

  “當(dāng)然是面食了,別的方面我不擅長(zhǎng),比賽當(dāng)然要比自己擅長(zhǎng)的嘍!”陳子齋咬著牙簽,笑嘻嘻的說(shuō)道。

  “我為什么要聽(tīng)你的?”張蕭不屑的看了陳子齋一眼,心里尤其想把陳子齋嘴里那根牙簽一把拽出來(lái),然后狠狠的折成兩段扔進(jìn)垃圾桶。

  “兩位老板,你們說(shuō)是不是,比面食更好一些呢?”陳子齋看著常笑與吳夢(mèng),輕松的問(wèn)道。

  “既然你擅長(zhǎng)面食,那就比面食好了?!眳菈?mèng)淡淡的說(shuō)道。

  陳子齋對(duì)著張蕭得意一笑,早就探查好了,你小子妥妥的跑不了,張蕭見(jiàn)到陳子齋的笑容,自然了解他心里的想法,只可惜他就算知道陳子齋的想法也沒(méi)有用,畢竟結(jié)局早已經(jīng)注定了。

  “陳小弟,你要比面食也不是不可以,但是至少得公平一些吧,你可不能用你那特質(zhì)面粉,不然,要是用的話,你怎么也得給我一份吧!”張蕭笑嘿嘿的說(shuō)道,完全就不把臉皮這種東西放在心上。

  “不必,這一次就用普通的面粉好了,看看誰(shuí)的手藝高,用我的特質(zhì)面粉,那樣實(shí)在是太無(wú)趣了!”陳子齋眨了眨眼睛,嘴角的牙簽動(dòng)了動(dòng),顯得輕松愜意無(wú)比,當(dāng)然還有流露在外的絕對(duì)自信,他相信自己這一次一定可以贏!

  “還是你那刀削面?”張蕭咧了咧嘴說(shuō)道。

  “保密!”陳子齋神秘的說(shuō)道。

  “還保密?不過(guò)無(wú)論你做什么,你都輸定了!”張蕭自信的說(shuō)道。

  “那咱們騎驢看唱本走著瞧吧!”

  “那就開(kāi)始吧!”

  兩盆早已發(fā)好的面團(tuán)分別擺放在兩個(gè)面案上,陳子齋與張蕭的目光不禁相對(duì)視,隱約間有火花隱隱迸發(fā)而出,可見(jiàn)兩人的心中都充滿了斗志。

  沙發(fā)上的常笑與吳夢(mèng)對(duì)視一眼,眼中都充滿了濃濃的趣味性,這兩個(gè)人的斗志正是他們想要見(jiàn)到的,接下來(lái)的比賽或許會(huì)更加的精彩了。

  “開(kāi)始吧!”吳夢(mèng)淡淡地說(shuō)道。

  “好!”陳子齋與張蕭點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  陳子齋與張蕭兩人同時(shí)動(dòng)起手來(lái),陳子齋熟練的揉著面團(tuán),時(shí)而用手掌,時(shí)而用拳頭,但是不論是用手掌,還是用拳頭,總是給人一種十分自然的感覺(jué),隨著時(shí)間的流動(dòng),陳子齋手上動(dòng)作的頻率越來(lái)越快,漸漸的化作幻影的姿態(tài),也變得賞心悅目了起來(lái)。

  而相較于陳子齋的渾然天成,張蕭的動(dòng)作就顯得粗暴無(wú)比,沙包大一樣的拳頭,玩命兒的砸向面團(tuán),每一次拳頭的砸落,都會(huì)讓面團(tuán)發(fā)生巨大的變形,然而張蕭還是不斷的砸擊,直到整個(gè)面團(tuán)都變形到慘不忍睹,張蕭才停下了手。

  陳子齋一番眼花繚亂、精彩紛呈的動(dòng)作結(jié)束后,面案上的面團(tuán)也變成了一個(gè)圓滾滾的形狀,看起來(lái)圓潤(rùn)無(wú)比,沒(méi)有絲毫的瑕疵,而另一邊,常笑都有些不敢看了,坑坑洼洼,到處都是傷痕,簡(jiǎn)直是慘不忍睹。

  常笑看了看兩個(gè)面案上的面團(tuán),又看了看面案的主人,真是有什么樣的面團(tuán)就有什么樣的主人啊!

  這第一道的基礎(chǔ)工序總算是完成了,接下來(lái)的進(jìn)程才是真正吸引人的地方。

  陳子齋手腕用勁兒,將面團(tuán)均勻的拉長(zhǎng),然后以飛快的速度不斷的將面團(tuán)延長(zhǎng),再折回,延長(zhǎng)、折回,這兩個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作,不斷的重復(fù)著,但是看著陳子齋做這兩個(gè)動(dòng)作卻是沒(méi)有絲毫的厭煩,陳子齋雙手十指修長(zhǎng),靈活的做著優(yōu)雅的動(dòng)作,看起來(lái)就如同優(yōu)美的舞蹈一般。

  在陳子齋的手中,面團(tuán)漸漸變得越來(lái)越細(xì),最后竟變得比細(xì)線都要細(xì)上一倍,已經(jīng)非常接近頭發(fā)絲的細(xì)度了,只需輕輕地吹上一口氣,所有的面絲就會(huì)如風(fēng)中飄絮一般漫天飛舞。

  陳子齋的雙手驟然抽出,薄如發(fā)絲的面條從空中緩緩的飄落,他此刻抽空看了張蕭一眼,正好看到了張蕭面案上那慘不忍睹的面團(tuán),他都有點(diǎn)不好意思繼續(xù)看下去了,這面團(tuán)未免也太遭罪了吧?!

  張蕭斜睨了陳子齋一眼,伸手狠狠一拍面案,砰地一聲,整個(gè)面板都微微發(fā)顫,面團(tuán)在面案上忍不住奮力一躍,面粉也紛紛跳躍起來(lái),同樣在張蕭手邊的搟面杖也忍不住一躍而起,而張蕭就趁勢(shì)一把抓住了搟面杖,小小的耍了一下帥。

  張蕭手握搟面杖,狠狠向下一按,深深的嵌入面團(tuán)之中,雙手用力,上下一攆,快速的來(lái)回滾動(dòng)了幾次,一張厚薄均勻的圓餅頓時(shí)出現(xiàn)在面案上,張蕭隨手將搟面杖放在一旁,看著面前的圓餅,還算是滿意,實(shí)在是太輕松了。

  張蕭拿起手邊的廚刀,手指劃過(guò)廚刀的刀刃,很快很鋒利,張蕭微微一笑,又是狠狠一拍面案,陳子齋為張蕭準(zhǔn)備好的材料紛紛飛起,然后只見(jiàn)一道寒光星星點(diǎn)點(diǎn)的驟然出現(xiàn)在所有食材的身上,當(dāng)食材再次落到面案上時(shí),已經(jīng)變成了均勻有致的小點(diǎn)灑落在搟好的面餅上。

  廚刀再次揮動(dòng),只見(jiàn)幾道漂亮的弧線劃過(guò),一張圓餅瞬間被分成了十多塊,廚刀輕輕點(diǎn)動(dòng),最后停留在面案上的只有五塊面餅,每一塊面餅都是由四層組成,基本上所有的工序都已經(jīng)完成了。

  陳子齋見(jiàn)到張蕭完成了大部分的工作,他將口中的牙簽輕巧的吐出,牙簽劃過(guò)一個(gè)美妙的弧線,準(zhǔn)確的進(jìn)入垃圾桶中,而他手中的動(dòng)作也適時(shí)的停止,面條的湯汁也調(diào)好了,兩人的速度幾乎是不相上下。

  “張大忽悠,這一回可是我更快哦!”陳子齋得意的一笑,將抻好的面條,或者,準(zhǔn)確的說(shuō)是面絲,放入熱水中蜻蜓點(diǎn)水一般的一劃而過(guò),然后將所有的面絲均勻的盛放在五個(gè)碗中。

  之后將調(diào)好的湯汁連帶著碗,同樣放入沸水中燙上幾分鐘,接著從熱水中取出,此時(shí),一股芬香至極的味道從碗中悠悠的飄出,陳子齋拿起湯勺,瀟灑的將碗中的湯汁全部的挑出,在空中劃過(guò)一道完美的弧線,平分在每一碗面絲中。

  “很炫嘛!不過(guò)速度快,動(dòng)作漂亮,可不一定就代表著最后的勝利哦?”張蕭看著五碗熱氣升騰、香氣誘人的面,玩味的說(shuō)道。

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