第十六章 第一場對決

　　百姓食坊與藍(lán)色港灣隔街對望，特色是燉菜和面食，所以在自助早餐這方面一直踩著藍(lán)色港灣一頭，雖然后者已經(jīng)把自助早餐的價格一壓再壓，但還是比不上百姓食坊的生意火爆。

　　張山跟著眾人走進(jìn)餐廳，也不得不贊嘆一聲這餐廳的的裝修，整體風(fēng)格偏農(nóng)家味兒，桌椅都是用黃木定制，再配上掛壁的大紅色中國結(jié)，會給人一種特別喜慶的感覺。

　　經(jīng)過科學(xué)證明，顏色對人體的食欲會有影響作用，最容易誘發(fā)食欲的便是黃色和橙色，就像麥當(dāng)勞的裝修，百姓食坊走的便是這條路子，而藍(lán)色港灣以黑色調(diào)裝修，則是為了凸顯食物的神秘。

　　此時已經(jīng)是清晨5點半，百姓食坊的早餐生意便已經(jīng)體現(xiàn)出火爆了，比賽的地點也在大廳，除了兩家餐廳和美食評審，老百姓也可以隨意觀看，這樣既能保持比賽的公開性，也增大了影響性。

　　“好了，各位尊貴的客人你們好！這里是由冰城吃喝玩樂舉辦的有關(guān)于早餐主題的面食對決，比賽將馬上開始！

　　我們這次比賽共分三場，種類自由發(fā)揮，但必須限定為面食，每場比賽限時30十分鐘，由雜志社的美食評審試吃后投票，獲票最多者為勝！三場比賽勝出兩場者將贏得最終勝利！并獲得雜志頒發(fā)的‘名優(yōu)早餐’榮譽(yù)稱號！”

　　與此同時，雜志社的人開始正是宣布比賽開始，“請雙方各派第一位選手入場參賽。”

　　聽到提示，宋海想了想，安排趙承第一個上去。

　　趙承是店里的老白案師傅了，今年快四十歲了，學(xué)習(xí)面點有七八年，雖然之前也嘲笑錯了張山，但不可否認(rèn)他的實力。

　　宋海的計劃是這“開頭炮”必須打響，第一場一定要拿下，這樣才能打出藍(lán)色港灣的氣勢，但因為劉剛還沒來，所以他只好派出實力第二的趙承。

　　百姓食坊這面派出的是一名二十七八的高瘦男子，張山聽林萱介紹，此人名叫陳杰，面點功夫了得，能在食坊排進(jìn)前三，一手特色滑肉餡餅很是厲害。

　　趙承見這一局是陳杰上，心里便沒了底，他這點功夫在藍(lán)色港灣還算可以，可在百姓食坊根本就排不上號，唉，早知道就不上來丟人了，可經(jīng)理硬要求，也沒辦法啊……

　　帶著無奈，趙承開始準(zhǔn)備盆、面和水準(zhǔn)備做一道湯面，白案從業(yè)多年，他還是有一些絕活的，其中就是這手刀削面還算不錯。

　　另一面，陳杰則是一臉輕松，上身兩手和著面，下身腿抖著哼小曲兒，絲毫看不出來是來比賽的，倒像是在表演。

　　張山在一旁看了許久，心中對趙承的表現(xiàn)也是有些不看好，這倒不是因為他曾經(jīng)嘲諷過自己，而是兩者之間的差距確確實實很明顯，陳杰和面的手法明顯有專業(yè)師傅調(diào)教，手掌的力道完全是散到了面筋當(dāng)中，很勻稱。

　　反觀趙承，估計是自學(xué)面點，和面的手法還是家庭揉面那一套。

　　郭深也看出來其中的差距，不禁下意識地?fù)u了搖頭。

　　宋海在一旁攥著拳，今天這場比賽對他來講很重要，直接關(guān)系到將來他能不能接管凱盛旗下其他的餐廳，只要比賽一贏，名氣打出去，將來的月營業(yè)流水肯定大漲，“怎么樣？劉剛聯(lián)系上了沒？”

　　一旁的李爽也是急得滿頭是汗：“還沒……”

　　“繼續(xù)打！”宋海瞥了張山一眼，最后還是讓李爽繼續(xù)催。

　　談話間的功夫，這面的比賽也進(jìn)行到了最后階段，趙承一手持面，一手持刀，只見“刷刷刷”幾下，數(shù)道長寬整齊的面條便順勢滑入早已沸騰的鍋中。

　　這是刀削面最考驗功夫的一招：削面！

　　“漂亮！”

　　藍(lán)色港灣的幾個廚師趕緊加油夸贊道，以趙承目前的表現(xiàn)來看，他絕對是超長發(fā)揮了，就連幾個美食評審也是眼前一亮，足以說明，比賽還是有希望的！

　　而就在他們高興的同時，另一方的陸杰早已經(jīng)開鍋，將烙好的餡餅盛入盤中，這是他的特色滑肉餡餅。

　　疊好三張肉餅，陸杰嘿嘿一笑，一刀切開，鮮嫩的滑肉一下暴露眾人視線之中，肉餡的汁水帶著點點油星一下流了出來，散發(fā)出一陣濃郁的咸香，飄蕩在整個食坊的大廳之中。

　　食客紛紛抬頭聞起來。

　　“哇，什么東西，好香??！”

　　“嘶！我都流口水了。”

　　“好想咬一口！”

　　……

　　原本高興的藍(lán)色港灣眾人一下尷尬在那，不得不承認(rèn)，陸杰的這一道滑肉餡餅實在是太刺激人的食欲了，趙承的刀削面根本就比不上。

　　眾人一片落寞，還是輸了。

　　這個時候，兩道面食也呈給了幾位美食評審，他們都是冰城吃喝玩樂的專業(yè)美食編輯。

　　首先端上來的是辣口刀削面，面湯清澈，辣油賣相很開胃，幾位美食編輯交叉品嘗，在張山來看，還是很專業(yè)的，畢竟他上一世就是干這個的。

　　“嗯，面的味道不錯！”一名年輕的美女編輯說道。

　　另一名男性編輯也點頭，“面筋夠彈，湯也夠辣，味道很足?！?p>　　幾聲夸贊并沒有令眾人高興起來，畢竟明眼人都看出來了，趙承的面做的不錯，但陸杰的餡餅更勝一籌。

　　接下來是陸杰的餡餅，幾位評審一聞到那肉汁兒的香氣，眼睛都是一亮，兩者高下立判。

　　女編輯首先品嘗，“嗯？怎么這么咸??？”

　　“是啊，太咸了，根本沒法吃?！绷硪幻心昃庉嫇u頭道。

　　而那名男編輯更是直接吐了出來。

　　周圍的人均是一愣，有些搞不明白狀況，怎么回事？鹽放多了？不可能吧，一名專業(yè)的面點廚師會把鹽放多了，而且還是在他最拿手的招牌餡餅上？

　　這一局，趙承意外地贏了。

　　宋海有些茫然，隨后是狂喜，趙承贏了一場，只要劉剛趕過來再贏一場，這次比賽的最終勝利不就是自己的了么？

　　劉剛與楊龍師出同門，兩者五五開，宋海對他的實力還是很放心的。

　　就在宋海暗喜的同時，楊龍帶著陸杰過來了。