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最強明星廚神

第七十四章 我吃不起吃海鮮?

最強明星廚神 有靈氣的小樹 2006 2016-12-15 08:45:00

  林萱瞪大了眼睛,盯著張山,似乎在說:你小子還真把老娘當你女朋友啦,會不會過日子,不知道省點錢??!

  張山對此視而不見,別說他賣了香米蛋配方的錢,就是光《終于等到你》的五萬定金就夠他揮霍好久了。

  “一份上湯火局賴尿蝦,一份煎龍蝦肉,龍蝦換澳洲的不要波士頓的,一份鮑汁海參,海參要俄羅斯的八排極地刺參,一份……”

  張山翻著菜單不斷地點著菜,其實吃美食是要講究搭配的,菜品的味道、形式搭配完美才能獲得極致享受,而不是好的都點。

  但他現(xiàn)在的目的就是為了幫林萱長臉,便把凡是前頭“本店頂級特色”的全部點了一遍,而且食材要求全是最頂級的。

  服務員邊下單,心中邊驚訝,看這男的穿著普通,也不像有錢人啊,點的菜全是頂級菜品,這得多少錢?。?p>  “夠了!別點了!”林萱雖然知道張山最近又掙了一筆,但花錢哪有這么花的,“點這么多根本吃不了,這不是浪費么!”

  “吃不了打包唄。”張山一臉淡然,掙錢不花留著干嘛,“最后一道,喲,這還有個‘鎮(zhèn)店之寶’?就來個這個,蠔汁燒鮑魚,鮑魚要三頭南非鮑?!?p>  臥槽,鎮(zhèn)店之寶都點了!

  服務員一下愣住了,光是純南非干鮑就得兩千到三千,這一頓飯下來還不得個大幾千塊!

  旁邊,李蘭跟孫揚天也鎮(zhèn)住了,龍蝦、海參、三頭鮑,這小子得是多有錢啊,反觀他們桌子上的菜,也只有一盤蔥爆海參在苦苦支撐著場面。

  而且他們的海參只是六排刺參,雖然六排刺在餐桌上已經(jīng)少見,但跟人家俄羅斯的極地八排刺是遠遠比不了的。

  “先生,您確定要點這道‘蠔汁燒鮑魚’么?”

  服務員又問了一遍。

  張山放下菜單,很輕松地笑道,“對啊,我不是已經(jīng)說點了么?”

  “哦好!”服務員用機器下了單子,隨后又道:“先生,要不我給您換個包間吧,那里環(huán)境更好一些?!?p>  一頓飯下來,女服務員的提CD有好幾百,連態(tài)度都熱切了許多。

  張山搖頭,“不用了。”

  換包間還怎么裝逼???

  林萱有些心疼的看著服務員拿著點餐器離開,這一頓飯可要吃掉他好幾個月的工資?。?p>  另一邊,服務員將菜單下到后廚,主廚看了一眼,心里有些驚訝,什么情況!

  澳洲龍蝦、極地參、南非三頭鮑?

  平常每一道拿出去都可以當作主菜,現(xiàn)在竟然被一個人點了一桌子?確定不是耍我玩兒?

  要知道,單單鮑魚本身烹制手法就已經(jīng)足夠復雜,又是南非極品三頭鮑,更是要小心烹制,以免破壞口感,他手上已經(jīng)壓上兩道VIP包房的鮑魚了,現(xiàn)在又來這么多菜,他一個人得做多長時間啊!

  主廚有些吃不消得說道:“小陳、小劉,你倆過來,龍蝦跟極地參先交給你倆做,我手上菜太多了,做不過來?!?p>  “?。恐鲝N,我們來做,技術(shù)有限,客人萬一投訴怎么辦?”小陳跟小劉愣神道。

  主廚一副無所謂的樣子,擺了擺手,“沒事兒啊,一般客人根本吃不出來,更何況,能亂點這么多主菜的,一看就是不懂美食品味。”

  “好的主廚。”

  兩人答應后,便去食材庫開始準備起來。

  ……

  旁邊桌位,李蘭想著張山剛才點菜的聲音,越吃越?jīng)]勁,原本極品的海參到了嘴里瞬間失去了滋味,“老公,要不我們也來一份八排刺的極地參吧?”

  “這些吃完再說,浪費!”

  孫揚臉上嚴肅,心里卻很尷尬,雖然李蘭說是他一個月一萬多,但那是算上年終獎金的,平時他也就六七千,而且還要供房貸跟車貸,最后到手里也沒剩下多少。

  讓他花一兩千買一盤海參?那下個月就得吃泡面了!

  哼!一頓飯吃七八千,真以為自己是富二代??!現(xiàn)在裝逼,我看你一會兒結(jié)賬的時候怎么辦!

  孫揚天想了半天,根本不認為張山有這個能力能消費的起,不過是打腫臉充胖子罷了

  李蘭見孫揚天不給買,心里覺得自己低了林萱一頭,只好把怨氣全部發(fā)泄在他身上。

  不消片刻,龍蝦、海參跟鮑魚全部端了上來,滿滿一桌子全部都是頂級美食。

  尤其是那只巨大無比的澳洲龍蝦,擺盤講究,經(jīng)過主廚的烹制,“龍頭”傲立,蝦尾被切成多個小段熏煎,白里透紅,上面澆上了醬汁,鮮香四溢。

  林萱雖然心里責怪張山揮霍無度,但看到這些頂級海鮮,心里還是忍不住開心起來,頂級食材帶來的視覺沖擊力是她根本無法想象的。

  一邊的李蘭聞到這股香氣,立刻便坐不住了,不停地回頭看著那盤龍蝦,那可是澳洲大龍蝦啊,一斤要好幾百塊!

  “吃吧。”

  張山很是淡然,在凱盛后廚做久了,一些頂級食材早已經(jīng)見怪不怪了,別說魚翅、鮑魚這些東西,光是韓立那些野生黃鯛魚王,他都不知道烹制了多少條了。

  林萱夾了一塊兒龍蝦肉,“唔!太好吃了,原來龍蝦煎起來也這么香!”

  張山也夾了一塊兒,味道上稍有瑕疵,不過還可以,但是口感處理得的確有些差了,估計是煎蝦尾的時候火候沒掌握好,“火候有些過了,蝦肉有些老了,失去了鮮嫩的口感?!?p>  不應該啊,凱盛二級品牌的主廚不應該犯這致命種錯誤吧?

  張山心里暗想,雖然他自身不擅長烹制海鮮,但在口感的把握上,冰城也沒幾個人能夠在他頭上了,就連特一級的董國喜老先生也講過,張山處理的口感水平,已經(jīng)達到了特一級的標準。

  林萱白了張山一眼,不過她也知道,這小子的廚藝了得,又是頂級五星級酒店的副廚師長,對菜品的要求自然極高。

  旁邊的孫揚天聽了,卻覺得好像是在諷刺他一樣,就好像是在說,澳洲龍蝦也就那么回事兒吧!

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