“不是生魚片?!?p> 張山搖了搖頭,“你想想,兩條小鯽魚,也不夠咱倆吃??!”
林允娥一想,也對,“那你這是要做什么?。俊?p> “做一道鮮蝦魚卷。”
張山說出了答案,旋即將蝦全部用刀剁掉頭,一只只殺死,隨后用錐子穿過蝦背,小心地去掉蝦線。
蝦線就是蝦的消化道,里頭有臟東西,影響口感,尤其是白蒸和酒燜的時候,蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味...
“不是生魚片?!?p> 張山搖了搖頭,“你想想,兩條小鯽魚,也不夠咱倆吃??!”
林允娥一想,也對,“那你這是要做什么?。俊?p> “做一道鮮蝦魚卷。”
張山說出了答案,旋即將蝦全部用刀剁掉頭,一只只殺死,隨后用錐子穿過蝦背,小心地去掉蝦線。
蝦線就是蝦的消化道,里頭有臟東西,影響口感,尤其是白蒸和酒燜的時候,蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味...