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云巔牧場

047 包子油條

云巔牧場 磨硯少年 3150 2017-01-08 22:00:00

  陸離開車離開時,后車斗不僅有醬油、活酵母、小蘇打之類的調(diào)味料,還有一個小型蒸籠和一大桶花生油,這些都是劉小燕得知陸離要自己親手做包子油條之后,主動提供的。不僅如此,劉小燕還絮絮叨叨地交代了一大堆注意事項,只希望陸離在做東西吃的時候,不要自己受傷了。

  這讓陸離想起了以前家鄉(xiāng)里的街坊鄰居,樸實而熱情。哪家做了一點吃食,就要每家每戶地送一點上門,你一點,我一點,零食有了,晚餐也有了。

  陸離記憶最深刻的,就是以前小巷子盡頭那戶人家是養(yǎng)豬的,年底時候都會專門殺一頭豬,家家戶戶都送一些豬血、一些豬肉,然后再讓大家自己上門去挑一些內(nèi)臟。然后陸離的外婆就自己親手炸魚炸肉炸面團疙瘩,另外再腌制一大堆臘鴨、臘肉,家家戶戶都送一些回去。

  小時候陸離沒少在隔壁鄰居家里竄門,就為了送東西上門,和小伙伴玩累了,就直接在鄰居家吃完晚餐回家。

  只是長大以后,村子里也城市化了,那些破舊的街道全部都被征收,推翻重建,一棟棟公寓樓落成之后,鄰居之間的情分漸漸就淡了,那些回憶也就永遠留在了記憶深處。現(xiàn)在的孩子們,對于那種吃百家飯睡百家被長大的日子,已經(jīng)沒有任何概念了。

  從后視鏡里,依舊可以看到站在門口目送他離開的劉小燕和李懷南,這種淡淡的溫暖,讓陸離覺得很幸福。又想到了今天主動過來幫忙的麥卡特尼夫婦,嘴角的笑容不由就上揚了起來。

  回到家時,門口的大篷車還有最后一輛,杰西卡依舊滿頭大汗地忙碌著。陸離打了一聲招呼,然后就進廚房忙碌去了。

  雖然陸離是一個喜歡自己鼓搗吃食的人,但以前在紐約哪里伸得開手腳,所以準備的食物都是比較簡單的,不想今天都是大動作。所以陸離也有些忐忑,卷起袖子看著廚房里滿滿當當?shù)臇|西,整理了一下思路之后,這才開始忙碌了起來。

  先利索地把雞湯燉了下去,這老母雞湯最好是用柴火的灶臺燉,慢慢地用小火燉了幾個小時,那滋味一點一點滲透出來,只需要撒幾粒鹽,四溢的香氣就足以讓充滿整個房間,不過這里沒有灶臺,只有煤氣灶,也只能退而求其次了。

  隨后再把米飯蒸了下去,不過考慮到柯爾他們還是習慣吃面食或者土豆,所以陸離干脆也丟了一些土豆下去蒸,由他們自己挑選。

  緊接著開始洗菜、切肉,把每一道菜的基本食材都分類放好,等他們干活結(jié)束了之后,再下鍋,否則現(xiàn)在還是春天,菜上桌之后,涼得快。西方人的餐桌之上,大部分都是涼菜,即使是牛排之類的食物,涼了之后也影響不大,但中/國人的餐桌卻講究一個熱乎乎的,一碗熱飯一碗熱湯,這就是家的味道。

  東西都準備好之后,陸離決定開始制作包子。

  宋令儀是一個持家好手,遺傳自陸離的外婆,廚房里的料理樣樣精通,唯一做不好的就是炸東西。所以每年過年要炸東西的時候,都是陸懷瑾上陣,卷著袖子、戴著圍裙,那模樣簡直太歡樂了。

  以前陸離還在家的時候,就在宋令儀旁邊幫忙打下手,包子制作過不少回,但這是第一次陸離脫離母親的指導(dǎo),獨立制作包子。腦袋居然一時間有些空白,不得不站在原地思索了一回,把面粉倒到面盆里之后,正準備加涼水,然后就反應(yīng)了過來,記憶瞬間洶涌而上。

  先是用溫水把活酵母融化了,慢慢地加入面粉,開始揉面,這是一個力氣活,不過陸離卻得心應(yīng)手,身體的記憶逐漸變得鮮活起來,剎那間有種回到家里的錯覺,這讓陸離渾身上下的每一個細胞都活躍了起來。

  等揉面揉好了之后,放在旁邊等著發(fā)面,與此同時,陸離開始在旁邊剁肉餡。

  在這里的超市,其實大部分肉都是直接用機器攪好的,但陸離卻知道,攪的餡兒沒有嚼勁,味道總是差了一點,還是要自己剁才勁道。所以,他專門買了兩塊完整的五花肉。如果時間充足的話,陸離會用搟面杖直接捶,把肉塊硬生生地捶成肉醬,那樣可以保持肉類纖維的維系,咀嚼起來味道絕對出彩,但這不僅花時間,而且耗力氣,陸離還是乖乖地把五花肉先切好,然后開始拿起了雙刀——兩把刀都是劉小燕給的,美國這里的刀可沒有家鄉(xiāng)的好使——展示武林絕活,兩把刀利落地開始剁餡兒,那啪嗒啪嗒的響聲就好像是交響樂一般。

  陸離覺得,過年了。

  ”上帝,十四,你在干什么?“杰西卡走了進來,然后就看見卷起袖子的陸離,好像在對付殺父仇人一般,兩把刀上下紛飛地剁著肉餡,那姿勢倒是和傳說中的中/國功夫有些像,可是,用中/國功夫來做菜?“你該不會從來沒有做過菜吧?”

  杰西卡覺得,自己需要做好今晚餓肚子的心理準備了,她到底是哪根筋不對勁,想要讓陸離幫忙準備晚餐的——不對,她還以為陸離會叫外賣什么的,沒有想到陸離居然親自上陣?

  “一會你就知道了?!标戨x神秘地笑了笑,手里的動作卻沒有停,熟練地翻著肉餡,雙手歡快地飛舞著。

  “這又是什么?”杰西卡看著旁邊大盆子里的一團面團,白乎乎的,卻完全沒有任何概念,杰西卡內(nèi)心深處有種不祥的預(yù)感。

  陸離不用回頭就知道杰西卡的表情了,對于西方國家來說,他們的生活習慣和中/國有著太多的區(qū)別。至今陸離都記得,他第一次到朋友家做客時,對方詢問要茶還是要果汁,那幾天他有些感冒,所有要了一杯熱水,結(jié)果所有人都露出了詫異的表情——在這里,沒有人會直接喝熱水的。

  朋友的母親端來了一杯熱水,然后試探性地詢問到,“我們可以觀看你喝熱水嗎?”陸離不明所以,點點頭答應(yīng)了。結(jié)果……沒有結(jié)果,他們就真的像是圍觀動物園的動物一般,圍觀著陸離把那杯熱水喝了下去。喝完之后,他們居然還鼓掌表示了祝賀。

  那是陸離來美國之后最怪異的一次經(jīng)歷。

  所以,杰西卡看到面團和肉餡,露出不解和質(zhì)疑的表情,這是想當然的。

  “準備施展魔法的道具?!标戨x賣了一個關(guān)子。

  杰西卡聳聳肩,“你現(xiàn)在的確需要一點點魔法。不過,我覺得即使是伏地魔也拯救不了這一切了?!苯芪骺ㄓX得,她應(yīng)該開始詢問外賣單在哪兒了?!澳恪^續(xù),我過去幫忙,馬匹剛剛送到了,那里估計要折騰一會。”

  陸離也知道,馬匹是最為嬌貴的,需要一匹一匹得安置,“你們還需要多久?我看著時間準備晚餐?!?p>  “額……給我們一個小時?!苯芪骺A(yù)估了一下,因為現(xiàn)在柯爾、莉莉他們的工作應(yīng)該已經(jīng)接近了尾聲,所以馬匹的安排事宜會稍微快一些。

  陸離點點頭表示明白,那么他三十分鐘之后開始準備就可以了。這些時間足夠把第一批包子包出來了。

  杰西卡再次看了看滿桌子琳瑯滿目的東西——全部都是準備下鍋之前的食材,沒有經(jīng)過任何處理,花花綠綠得看起來就是一大片蔬菜。想到今晚可能是一場全素宴,杰西卡就替自己的胃哀悼一分鐘。

  ”加油!“杰西卡搖了搖頭,哭笑不得地離開了屋子,繼續(xù)去忙碌了。

  陸離則加快了動作,肉餡做好之后,隨即就開始搟包子皮了。不過,這是個功夫活,如果是宋令儀,那速度就快得不行,可是陸離還是有些生疏,速度注定快不了。最后,陸離當機立斷,決定先包三十個,至少可以解決明天的早餐,剩下的面團就用保鮮膜包起來,明天再繼續(xù)。

  等包子做好之后,再看看時間,三十五分鐘過去了,還好陸離剛才做出了明智的決定,用最快的速度把包子放上蒸籠,他想著,也許今晚柯爾他們好奇的話,可以嘗嘗鮮。不過就他在紐約生活這幾年的時間來看,他們不會喜歡的。

  隨后,陸離就開始準備晚餐了,聽到花生油在鍋里滋滋作響的聲音,那種滿足感著實是難以形容——以前在紐約做的西紅柿炒雞蛋,這可無法滿足他的中/國胃。

  夜色漸漸降臨了下來,勞作一天之后的辛苦和收獲交織在一起,額頭的汗水卻讓胸腔里充斥著一種滿足感。

  柯爾和羅納德嘻嘻哈哈地走在最前面,莉莉則和杰西卡在后面不緊不慢地走著,其他的牛仔們吆喝著再見,引擎轟鳴聲漸行漸遠,牧場就重新安靜了下來,那種極度喧鬧過后的寧靜讓牧場的美好在月色之下緩緩流淌。

  推開后門,柯爾正在和羅納德開玩笑,沒有想到就嗅到了一股濃郁的香氣,胃部的饞蟲立刻就作祟了起來,不等他開口,身后的泰迪就竄了進去,“汪汪”地叫個不停,廚房里傳來了陸離的聲音,“你們都結(jié)束了?再給我十分鐘,就可以吃飯了。如果你們愿意的話,現(xiàn)在可以在餐桌坐下來,開一瓶啤酒,先聊著。”

  順著聲音,柯爾看向了餐桌,下巴直接就脫臼了。

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