第二十九章 辛苦與美味（二）

　　爺孫仨休息了半個(gè)鐘頭，古興安肚子咕咕直叫，弄得古興安紅了臉、直撓頭不好意思起來(lái)。古德生這個(gè)時(shí)間也有些餓了，何況兩個(gè)孩子，于是爺孫仨商量著做些啥吃。

　　古興安忙說(shuō)小妹買了豬肝、大骨、五花肉，要今天不做，也不好放，說(shuō)話的同時(shí)還咽了下口水，那個(gè)吃貨的饞樣啊也是沒(méi)救了。

　　古思思就說(shuō)，都做了吧，放到明天就不新鮮了。于是爺孫仨就打算拿大骨熬湯，豬肝、豬心鹵熟了切片或涼拌著吃，五花肉比較多，就打算一半做成紅燒的，一半做成燉肉丁，明天可以做面條的鹵子來(lái)吃。

　　這邊說(shuō)話，爺孫仨就動(dòng)手做了起來(lái)，古思思洗了兩根胡蘿卜和幾個(gè)洋芋，削皮切塊后放在干凈的碗里，準(zhǔn)備燉在大骨湯里，又將準(zhǔn)備用的蔥姜洗好備用。古興安那邊就生火燒水，熱水等一下爺爺要焯一下肉和大骨那些，去掉上面的血水。

　　爺孫仨配合的很是默契，肉類骨頭焯過(guò)一次水后，就開始先煮大骨，在燒開的水里放入抄過(guò)一次的大骨，加入姜片、花椒、大蒜再次煮開，然后才將前后鍋掉個(gè)個(gè)，讓煮大骨湯的鍋慢慢燉著。

　　隨后，古德生才用另一個(gè)空鍋鹵豬肝豬心，鹵肉也很簡(jiǎn)單，適量的水里加入花椒，蔥，八角，桂皮，鹽和醬油，鹵上兩三個(gè)小時(shí)，用水煮到筷子能插進(jìn)去，撈出來(lái)晾涼就可以了。吃的時(shí)候再切成薄片，涼拌得時(shí)候加點(diǎn)醬油、醋、香油、蒜末調(diào)味就可以吃了。

　　這邊大骨湯和鹵肉還沒(méi)燉好，那邊古興安就餓得不行，沒(méi)辦法，只得啃著饃饃忘肉止渴了，只看得古德生笑著說(shuō)他真沒(méi)出息。

　　肉的香味漸漸充滿了整個(gè)灶房，香味順著灶門和窗戶散了出去，只勾的鄰居眼巴巴聞著，心想這隔壁燉啥呢，等會(huì)得去瞧瞧，說(shuō)不好還能蹭一碗回來(lái)。

　　古思思可不管鄰居這會(huì)子想啥呢，看著后面鍋里的湯差不多了，才提醒爺爺該放洋芋和胡蘿卜塊進(jìn)去了，還沒(méi)忘記提醒爺爺加鹽。

　　古德生只認(rèn)為孫女兒估計(jì)也是餓了，也沒(méi)多想，就照著孫女兒的話做了。

　　爺孫仨也沒(méi)做主食，還是古思思腦筋一轉(zhuǎn)，就給爺爺建議說(shuō)，要不把饃饃切成塊，用大骨湯泡著吃試試。古德生一想，這也是個(gè)好方法。等豬肝豬心鹵好，古德生又做了紅燒肉和燉肉丁。

　　五花肉做法特別多，紅燒肉、小炒肉、回鍋肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、燉肉等等。紅燒肉是古思思前世比較喜歡吃的一道菜，做起來(lái)也不是很復(fù)雜。

　　先放適量的菜籽油在鍋里，油熱后放入幾塊冰糖，等糖溶化，再加入紅的干辣椒、花椒、八角、姜片、蔥段、蒜片、白酒適量（沒(méi)有料酒，用白酒代替），炒一下，然后加入最主要的，切成塊并焯過(guò)水的五花肉，淋上醬油翻炒后，加入蓋過(guò)肉的的水，用小火燉上到汁子被肉吸收，撒上鹽攪勻就可以出鍋了。

　　燉肉丁因?yàn)槭且龀甥u子的，所以肉都切得很碎，里面加了些沒(méi)用完的洋芋丁和胡蘿卜丁，很快就做好了，這賣相簡(jiǎn)直太吸引人了。

　　古思思看著都是肉菜，沒(méi)素菜，于是摘了一大把青菜洗干凈，趁爺爺出去一下的功夫，就著火勢(shì)很快就炒好了。難免爺爺回來(lái)會(huì)被講一下，結(jié)果真的被爺爺說(shuō)了幾句，別的也沒(méi)啥，就這樣放過(guò)去了，只看得古興安那個(gè)羨慕呀。

　　這下午飯，爺孫仨可是美美的享用了一頓，葷素搭配，色香味俱全。古興安愣是吃了三個(gè)饃饃，把古思思都嚇到了。最后也不是被爺爺攔著，怕他積食，胃會(huì)難受，估計(jì)古興安還能再來(lái)一個(gè)。

　　因?yàn)榱慷急容^大，鹵肉和大骨湯都有剩下，青菜和紅燒肉倒是干的精光。剩下的也不怕壞掉，有古興安這個(gè)吃貨在，那都不是事啊。

　　T市慶縣石階煤礦，下了班的古國(guó)仁從礦下上來(lái)，從澡堂洗完回了宿舍?；厝ゾ涂匆娙A哥兒坐在門口看書。

　　“華哥兒，餓了吧，等二叔一會(huì)，咱倆就去吃飯，票都買好了，晚上東西收一收，你也別想太多，咱倆明天就回家去，有啥事回去說(shuō)?！惫艊?guó)仁跟華哥兒說(shuō)到。

　　華哥兒雖然心里很不想回家，但還是點(diǎn)頭答應(yīng)了，畢竟他都快十七歲了，也算是大人了，有些事還是要自己面對(duì)的，一味逃避不是辦法。

　　這邊，萊陽(yáng)縣檔案館宿舍，陳心玲好不容易等到休息日，打算明天回家看看孩子，還要去回娘家看下父親，上次回去，父親還有點(diǎn)咳嗽，也不知道好些沒(méi)。

　　“心玲，你這收拾東西，明天回家啊，我也想回呢，可這周又要值班?！弊≡谒奚崂?，也是一周回一次家的同事向英問(wèn)道。

　　“是啊，英子，你也知道我這倆孩子都在家呢，我那口子也不在家，真是不放心，得回去看看。你不是下周就可以休四天，多好啊，能多待兩天?！标愋牧徇吺帐皷|西邊說(shuō)道。

　　“哎，我說(shuō)心玲，你婆婆還不給你看孩子啊，你不是每個(gè)月都交錢嗎，這自家孫子都不給看，這老太太也忒狠了吧，要我，我一分錢都不給她，趁早分出來(lái)過(guò)得了，也省的受氣。”向英頗為氣憤的說(shuō)道。

　　“英子，唉，我這情況你又不是不知道，這家一時(shí)半會(huì)沒(méi)那么容易分，我也想分出來(lái)單過(guò)啊，可，沒(méi)那么容易，也幸虧老爺子還能幫我看下孩子，大的我放心，小的不放心啊。孩子他爸說(shuō)是這兩天也回家，回去我再問(wèn)問(wèn)吧?！标愋牧釤o(wú)奈的說(shuō)到。

　　向英也知道家家有本難念的經(jīng)，也就安慰了幾句，就各忙各的了。

　　自古婆媳不和也常有，可這婆婆對(duì)自己兒子都那樣，也太說(shuō)不過(guò)去吧，起初向英還以為心玲家那口子不是親的呢，誰(shuí)知道親生的都這樣，不是親的，那估計(jì)更慘，都不知道咋樣呢。

　　幸好她家還可以，沒(méi)婆婆這層，也不用思量怎么和婆婆相處，就她這性子，也不是吃虧的主，心玲啊，就是太善良了，這人善被人欺??！

　　陳心玲此刻可不知道同事向英如何想的，她只想早早回家去，真的是歸心似箭一般。

　　此刻，在家整理家務(wù)的古思思，剁豬草的古興安，和劈蘼子的古德生，這爺孫仨還不知道，明天又是嶄新的一天，也是親人相聚的一天！