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第十七章 歸芪石園烏骨湯

美味直播間 小貓是流氓 2025 2017-02-25 17:01:17

  等水滾沸后,唐笑撈出石園烏骨雞,放進(jìn)清水下洗去浮沫,放在案板上由中間破開,幾近成兩半,還連著皮肉。順便解釋道:

  “不是醉雞,烏骨雞以吃野生的草糧以及小蟲為生,在吸收了這些精華的同時(shí),也吸收進(jìn)了野生草蟲的細(xì)菌和微量毒素。

  高度白酒能幫雞肉殺菌解毒。我在它身上扎了很多小孔,是為了讓高度白酒容易滲入進(jìn)去,更好的消毒殺菌。

  第二次加入白酒,既代替了料酒去除血腥,解除油膩的作用,又能更徹底的消毒殺菌。

  我在兩次加入白酒后,都仔細(xì)清洗過雞肉,因此不會(huì)有太多酒味。殘留的少量白酒又能起到激發(fā)黃芪和當(dāng)歸藥性的作用,所以不用太擔(dān)心?!?p>  唐笑一只手把住雞腿露在外面的一節(jié)骨頭,另一只手握住雞腿根部,用力來回?cái)Q了一下。

  然后拿起菜刀在雞腿內(nèi)側(cè)劃開一道小口,翻出雞骨,一套動(dòng)作行云流水般就完成了。看的屏幕這端的夫妻倆大為驚訝。

  ……

  “唐師傅好手藝啊,刀工一級(jí)棒啊。”織網(wǎng)小蜘蛛忍不住拍手稱贊道。

  “嗯,不得不服氣,唐師傅好本事啊?!辩鄱曜右哺胶偷?。

  唐笑對(duì)于這些稱贊,很好的詮釋了微微一笑很受用的狀態(tài)。

  順手將菜刀翻過來,“鐺鐺”用刀背砸了兩下雞腿骨,發(fā)現(xiàn)除了手被震得有點(diǎn)麻,雞腿骨卻紋絲不動(dòng)。又用力砸了兩下,腿骨還是沒有一絲碎痕。

  “看來這有靈性的雞就是不一樣,連骨頭都這么硬?!碧菩π睦锶滩蛔「拐u著。

  “系統(tǒng),有什么解決辦法嗎?這骨頭砸不碎???”唐笑在心里問著。

  系統(tǒng)提示道:“玩家背包內(nèi)有對(duì)應(yīng)物品,請(qǐng)玩家自行解決。”

  “背包里有?”唐笑想著,點(diǎn)開了背包尋找系統(tǒng)所說的‘對(duì)應(yīng)解決物品’。金幣、廚神食譜、苗血鬼刀,沒什么了呀。唐笑一樣樣的清點(diǎn)著。

  “誒?苗血鬼刀?這不也算菜刀嗎?那就拿它試試吧。”唐笑從背包里取出了這把黑乎乎的菜刀,拿在手上左看右看。

  ……

  “老公,唐師傅手里那把黑乎乎的刀長(zhǎng)得好奇怪啊,是菜刀嗎?”織網(wǎng)小蜘蛛看到唐笑處理雞肉弄到一半停了下來,就用胳膊支了一下幺蛾子問道。

  “看大小應(yīng)該是菜刀,樣子還真是有點(diǎn)怪,而且那刀柄和刀身看上去仿佛在哪見過一樣?!辩鄱曜幼屑?xì)看了看那把黑乎乎的菜刀說道。

  “這把刀原來不是這個(gè)形狀的,是自己后變的,名叫苗血鬼刀,是我偶然的來的?!碧菩此麄儗?duì)這刀很好奇就解釋了一下。

  “苗血鬼刀?我沒聽錯(cuò)吧?不就是前一段鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的NPC隨機(jī)獎(jiǎng)勵(lì)嗎?怪不得這一段消停了許多,原來已經(jīng)被你拿到了。

  怪不得我覺得熟悉呢,它竟然真的能化形。

  好多人費(fèi)盡心思都沒有找到,你還真是幸運(yùn)呢。”幺蛾子絲毫沒有掩飾自己的羨慕之情,搶著說到。

  “只是把菜刀而已。”唐笑無所謂的說道。

  對(duì)于唐笑這種對(duì)無價(jià)之寶竟然不置一詞,置若平淡的態(tài)度,幺蛾子感到無比痛惜和無奈,只能感嘆,為什么上帝之手不會(huì)眷顧到自己頭上呢?

  ……

  唐笑說完刀的事就集中精力開始處理雞骨頭。

  他將苗血鬼刀刀背朝下,砸向雞腿骨,剛砸了一下,還沒等再加大力氣,就聽見“喀嚓”一聲脆響,雞腿骨上一條裂縫就出現(xiàn)了。

  他不由得感嘆道:還真是一物降一物啊。

  唐笑又砸了幾下骨頭,拍了拍雞肉,將烏骨雞放進(jìn)砂鍋里,把砂鍋移回火上,調(diào)大火力。

  切了幾段蔥、兩片姜,和當(dāng)歸、黃芪一起放進(jìn)砂鍋里。待鍋開后改用小火慢燉,蓋好蓋子,不再動(dòng)它。

  唐笑在完成這一系列動(dòng)作的同時(shí)還囑咐道:“以后燉雞湯可以先砸一砸骨頭,就像這烏骨雞,連骨砸碎來熬湯,滋補(bǔ)效果是最佳的。

  熬其他大骨湯的時(shí)候,也可以把骨頭鋸成小段來熬制。這樣既節(jié)省時(shí)間,又能吸收到最大營(yíng)養(yǎng)。”

  幺蛾子除了點(diǎn)了點(diǎn)頭,眼光一瞬不瞬的盯著唐笑的動(dòng)作,想努力記下每個(gè)步驟??粗煞蜻@認(rèn)真的摸樣,織網(wǎng)小蜘蛛覺得他看上去比以往更帥了。

  俗話說,認(rèn)真的男人最帥,這話還是沒錯(cuò)的。

  “這湯要文火煮一個(gè)小時(shí),口味和營(yíng)養(yǎng)才算得上最佳,不是著急的事,要不你們給我說說你們進(jìn)入系統(tǒng)后的事吧?!碧菩κ帐傲艘幌掳赴甯浇?,抬頭說到。

  “當(dāng)然可以……”幺蛾子和織網(wǎng)小蜘蛛你一句我一句,向唐笑說著一路走來遇到的趣事。

  ……

  一個(gè)小時(shí)的時(shí)間在說說笑笑中很快就度過了。

  唐笑掀開蓋子,加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精,又蓋上。咕嘟了一陣之后關(guān)火,這道歸芪石園烏雞湯就大功告成了。

  唐笑墊著幾層厚棉布,將砂鍋端下來直接傳送到了幺蛾子夫婦面前。

  織網(wǎng)小蜘蛛伸出帶著棉手套的手,輕輕地掀開了砂鍋的蓋子。

  只見那白色的砂鍋中,一只純黑的烏骨雞靜靜地臥在清淺的湯汁中。黑的純粹,白的靜謐,雖黑白分明,卻頗有太極中陰陽八卦的和諧之感,不會(huì)讓人覺得看上去有絲毫不適。

  那清淺的湯汁上只飄著星星點(diǎn)點(diǎn)的油花,看上去亮閃閃的,似乎是天上閃爍著的星星,被唐笑劃下幾片放入其中了一樣,引得人食指大動(dòng)。

  湯汁自身顏色淺淡明亮,如凝脂般瑩瑩欲動(dòng),卻又略微透著點(diǎn)清新的嫩黃色。仿佛春天那桃花枝頭上的嫩黃花蕊般誘人。

  黑色的烏骨雞靜靜地俯臥在湯汁里,小小的個(gè)頭看上去還挺可愛的。裸露在湯汁外面的雞皮漆黑油亮,用勺子輕輕一點(diǎn),緊致Q彈。

  目之所及可以看到那雞皮其實(shí)并不是十分肥厚的,相反只有薄薄一層,真是獨(dú)特,竟然讓人看上去就沒有絲毫的油膩感。

  織網(wǎng)小蜘蛛看著這鍋山水畫般的石園烏骨雞湯,緊握著勺子,有些不知從何下口。

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