“你聞聞這個滋味,香不香?而且這酒居然是從竹子里長出來的,太神奇了!”胖子看著西裝男啟齒說的。
“什么?真的是從竹子里長出來的?”西裝男忽然非常鄭重的反問了一句。
“我騙你做什么,剛剛我親眼看見,小酸奶從竹子里將這個酒倒出,基本就沒有再加任何的東西。莫非這里面還有其他的什么貓膩不成?”胖子啟齒說道。
“這么說來,這是正宗的青竹酒了!我還以為只是名字一樣,沒想到居然是正宗的青竹酒!”西裝男念念叨叨的說著。
“什么叫做正宗的青竹酒?”胖子也來了興味,這竹子里長出來的酒,對他的沖擊還是比擬大的,酒是如何在竹子中降生的?
西裝男墮入了回想之中,這種酒,其實就連他本人,也只喝過假貨而已,而真正的青竹酒,他連見,都沒有見過。
青竹酒,是一種將基酒“種”入到深山原生態(tài)嫩竹竹腔,讓酒與竹子一同生長,制造工藝請求是十分嚴厲的,對注酒的竹苗高度直徑生長情況都要有所請求,就算是選中一顆竹苗,也最多制造出1-3截,再加之沉釀時間長所遭到的氣候要素和環(huán)境要素影響,所以青竹酒的產(chǎn)量是很有限的。
讓原酒的甲醇等有害介質(zhì)在竹腔內(nèi)漸漸釋放,飽吸鮮竹精髓,使酒充沛滲入到竹的整個生理循環(huán)過程中,酒竹之間竹茹等有機分離“原酒、種酒、長酒、陳酒”四個流程貫串于一體,經(jīng)二次自然發(fā)酵后,不時陳化釀造出成熟的青竹酒。
……
不消片刻,西裝男的青竹酒,也在小酸奶的刻刀刺擊下,順著那缺口處源源不時的流了出來。
清爽的竹香撲鼻而來,酒液金黃碧翠,芳香醇厚,綿甜爽凈!
“就是不曉得這青竹酒是幾年的質(zhì)量了?!蔽餮b男啟齒說道。
別看他沒有喝過真正的青竹酒,但是在幾次假酒的“經(jīng)歷”下,關(guān)于青竹酒這一酒水,也是頗有心得。
“這種酒也分年頭?”胖子啟齒說道。
“當然,從青竹酒的外觀就是一大賣點,綠色新穎、原生態(tài)純自然。剛砍下的竹酒顏色是新穎的,但竹子一旦砍下來,竹子的綠色素會漸漸隨著水分的流失而褪色,變得暗淡,竹筒里的酒也會漸漸揮發(fā)。所以青竹酒的匿存非常不容易,太長時間會揮發(fā),時間太短又影響口感,考究的是一個剛剛好?!蔽餮b男點了點頭啟齒說道。
“那唐師傅的這個怎樣樣?”胖子迫不及待的啟齒問道。
“不好說,你先別急,讓我嘗嘗再說?!蔽餮b男啟齒說道。
從外觀上來看,唐笑唐師傅小店里的青竹酒,能夠稱之為上品,竹子的成色非常的好,明顯就是剛剛截下來的竹子,但是也有可能會招致年頭缺乏,酒液的口感不夠圓滿的結(jié)果。
拿起桌子上的小杯子,西裝男一飲而盡。
酒是酸的嗎?是的,它是酸的。酸的讓人難受;酒是甜的嗎?是的,它是甜的。甜的讓人開心;酒是苦的嗎?是的,它是苦的??嗟淖屓诵奶?;酒是辣的嗎?是的,它是辣的。辣的讓人落淚。
能夠說,每一個人品酒,都會有一種不同的覺得。
這就是酒。它有它的滋味。酸、甜、苦、辣。
西裝男感受著口中的滋味,墮入了沉思。
信與不信在唐笑的心中并不重要,一個練手的蘿卜,哪里有那么大的爭論意義。
由于他最關(guān)懷的事情,是他的刀工,再一次晉級了。
“叮,祝賀廚神將廚神刀法提升至8級,獎勵青竹酒制造辦法。”
讓唐笑沒有想到的是,刀工等級的提升,居然還頒發(fā)了獎勵。
……
庭院之中一陣微風吹過,好像雨后竹筍普通,幾根竹子長了起來。
不,絕對要比那雨后竹筍愈加的迅捷,幾乎就像是憑空地被移植過來了幾根成年竹子一樣。
竹子非常的壯碩,每一根的粗細都好像成年男子的一掌半左右,粗壯異常,非常的厚實。
竹釀酒是一種奇特的土特產(chǎn),制造過程漫長而復雜,產(chǎn)量極少。
以至在理想之中,WL縣未發(fā)現(xiàn)仙女寨之前,武隆竹釀酒不斷未被世人知曉,當?shù)厣贁?shù)人家在自有竹林中,選擇一人高的上好竹筍,把自家土灶釀制的純包谷酒、純蕎麥酒或純米酒,用注射方式注入鮮竹中,讓其竹子自然生長三年以上,再砍摘回家把仙竹酒裝壇地窖貯藏。
家里有十分寶貴的客人到來時,才干喝到這種主人自釀仙竹,實屬稀世珍品。竹釀酒三年始成,裝壇地窖貯藏,陶壇一開,香飄十八彎。其色如琥珀、晶瑩剔透、竹香濃郁、清新純粹。
竹釀酒佳話,相傳武隆仙女寨一位藩王為找到一種好的貢品獻給皇帝,差人四處尋覓。但皇帝大壽之日越來越近,合理藩王焦慮萬分,這時一個術(shù)士通知藩王?!跋膳幸黄窳郑窳种杏幸环N神奇的甘露,若可得此甘露實乃貢品佳選。”
次日,藩王一行來到仙女寨這片竹林,但是找了大半天一無所獲,藩王大怒,拔刀砍向身邊綠竹,一股幽香撲面而來,金黃色甘露從刀口流出,聞之幽香,食之甘醇。藩王大喜,仙女寨竹釀酒至此傳播。
……
這一天,唐笑的小店開門比擬早。
胖子仍然早早的等在門口,看見唐笑的小店開門了,直接走了進來。
“唐師傅,你今天挺早啊?!迸肿訂X說道。
唐笑點了點頭,普通有新的菜品上市,停業(yè)的時間都不太穩(wěn)定,不是早就是晚。
“晚上要出門,我今天要把一天的都吃了,給我來一份黃金蛋炒飯,流焰螭龍蝦,酒仙雞!”胖子想了想啟齒說道。
“你今天是餓死鬼投胎了吧,吃這么多?”西裝男在旁邊調(diào)侃到。
“沒有,下午吃不上二頓,只能把兩頓交融在一同吃了。”胖子搖了搖頭啟齒說道。
接下來,似乎進入了胖子的個人演繹空間,各種“哧溜哧溜”的聲音不絕于耳,讓圍觀的食客都覺得到了本人的肚子開端叫了。