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田園悠閑小日子

66、韭黃包

田園悠閑小日子 青笠蓑衣 2475 2018-07-20 18:00:00

  中午謝青山爺孫倆在百草堂吃過(guò)午飯,謝青山就要回家。

  謝萱原本也想拿了藥材回家去做,哪兒知?jiǎng)⑺故|與謝萱做一方唐代孫思邈《千金翼方》中的面脂,做到半截兒,正在興頭兒上,哪里舍得放她走?

  劉斯蕓就趕著謝青山左爺爺右爺爺?shù)暮埃屩x萱留下來(lái)陪她幾天,將那面脂澡豆做出來(lái),再派人送她回去。

  謝青山笑呵呵的,怎會(huì)說(shuō)個(gè)“不”字?

   于是謝青山就獨(dú)自一人趕著騾車回去了,臨走前給謝萱留了六錢銀子,讓她有事花用。

  正好,反正謝家現(xiàn)在人滿為患,她的床上擠了三四個(gè)人,晝夜難眠。謝萱二姐李蓮又小心思不斷,處處跟她爭(zhēng),爭(zhēng)寵爭(zhēng)待遇,沒(méi)事也要尋事挑刺兒,心中正不耐煩,干脆留在百草堂躲個(gè)清凈也好。

  如果順便能跟劉大夫?qū)W點(diǎn)醫(yī)術(shù),借幾本書讀就再好不過(guò)了。

   謝萱畢竟不是真正的六歲女童,離開(kāi)家人就惶惶不安的,她安安然然的待在百草堂,跟劉斯蕓劉斯年三人湊一塊兒做面脂澡豆。

  因?yàn)槊嬷瓒剐枰玫截i胰、豬脂、豬髓、羊髓等物,他們就決定去菜市買些回來(lái)。

  豬脂、羊髓含脂肪酸,能潤(rùn)澤皮膚;豬胰是豬的胰臟,含有脂肪酶和蛋白酶,具有復(fù)合分解污垢的作用。

  魏晉時(shí)期的“澡豆”中就含有豬胰,唐代孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》都曾記載了含有豬胰的澡豆方子。不過(guò)到了宋代,洗滌劑大軍中又增加了一員猛將,就是肥皂莢。

  宋人周密《武林舊事》卷六《小經(jīng)紀(jì)》中,記載了南宋京都臨安已經(jīng)有了專門經(jīng)營(yíng)“肥皂團(tuán)”的生意人。這“肥皂團(tuán)”就是將肥皂莢搗碎細(xì)研,加上香料等物,制成手握大小的球狀,專供洗面浴身之用,俗稱“肥皂團(tuán)”。這就是肥皂的前身了,去污力比澡豆強(qiáng)的多。

   不過(guò)因?yàn)樾≈x萱本身是干性皮膚,油脂分泌少,如果用肥皂,臉上會(huì)更加干澀緊繃。還是含有油脂的澡豆和胰子更加溫和,更加適合她。

  身后跟著小廝,三人一路溜達(dá)著來(lái)到菜市,路邊各種賣吃食玩意兒的小攤販,看到三人路過(guò),喊叫聲就格外大些。

  劉斯蕓一路逛一路走,買了兩塊棗糕與謝萱兩人吃,又看到有賣栗糕的,就將棗糕丟給小廝,又去買栗糕。劉斯年喜歡吃咸口兒的東西,買了兩個(gè)椒鹽餅吃著。

   一路逛著就來(lái)到肉攤前,問(wèn)了幾家都說(shuō)沒(méi)有豬胰,讓他們往周家肉鋪去,他家是肉鋪是菜市里最大的,相必有。

  到了周家肉鋪,一問(wèn),果然有。因?yàn)樗也坏u豬肉,羊肉、雞鴨都有,甚至連牛肉都有。三人索性就在此處將胰、豬脂、豬髓、羊髓都買全了,省的跑來(lái)跑去麻煩。

  雖然肉攤上油膩膩的,還帶著血跡,劉斯年和劉斯蕓兄妹倆并不以為異。他們不像那些嬌生慣養(yǎng)長(zhǎng)大的小姐公子,兩人家里畢竟都是世代行醫(yī)的,比這更鮮血淋漓的場(chǎng)面也見(jiàn)過(guò)不少,眼前不過(guò)平常而已。

   劉斯蕓還在抱怨臨漳縣的巧果糕點(diǎn)不好吃,嘟著那胭紅的櫻桃嘴兒道:“要說(shuō)糕,還是京城天香樓的裹餡兒壽字雪花糕好吃,蔣家點(diǎn)心鋪的紅白蜂糕、到口酥、糖薄脆也不錯(cuò)!”說(shuō)著,劉斯蕓一臉的向往和回憶:

  “楊柳閣的廣寒糕和云英糕就更好了,廣寒糕滿滿的桂花味兒,口感綿軟,入口即化;云英糕也不知他家怎么做的,入口涼爽……”

   劉斯年笑她道:“你愛(ài)吃的東西都甜膩膩的,有什么吃頭兒?要我說(shuō)啊,還是甜水巷的肉兜子,老槐巷劉婆婆做的桃花燒賣,最是香糯可口,一口咬下去,滿口噴香……”

   謝萱就一邊笑著聽(tīng)他們說(shuō),一邊看賣肉的大胡子屠夫給他們敲豬髓。

   聽(tīng)他們抱怨臨漳縣的吃食比不上京城,正拿著錘子敲一段豬脛骨的周屠夫不免要為世代居住的故鄉(xiāng)討回點(diǎn)兒顏面,就嘿嘿笑道:

   “這位小官人,您說(shuō)的京城好吃食兒咱是嘗不到了,不過(guò)咱們臨漳縣城就有一家店的高裝肉包子做的好吃,他家酒樓里的肉就是我供的。今兒早上我去后廚送肉,見(jiàn)他家蒸那包子,皮薄餡兒大,咬一口,滿嘴流油。您要嫌油膩,他還有黃芽韭黃肉包,用的是我這里最上等的五花肉,黃芽菜只用心兒里黃嫩嫩的那一點(diǎn)兒,韭黃是剛割的……”

  “大叔,你說(shuō)他家賣韭黃肉包子?”謝萱心頭一動(dòng),不動(dòng)聲色的問(wèn)道:“什么酒樓?。课易钕矚g吃韭黃肉包兒了!”

  “萱萱,你家不是種……”劉斯蕓心直口快,正要說(shuō)話,卻被劉斯年一把扯過(guò),朝她輕輕搖了搖頭。

   劉斯蕓雖然心中疑惑,但還是閉了口,只盯著謝萱和肉販說(shuō)話。

   “就是銅雀街的興隆酒樓啊,雖然名氣比不上泰和樓、醉霄樓、安康閣那幾家,但是菜品是不差的,特別是他家大廚燒的的油炸燒骨、四喜肉、八寶豬肚,滿縣城里比,也是數(shù)一數(shù)二的!他家的豬肉都是買我家的哩!”周屠不失時(shí)機(jī)對(duì)自家的肉明夸暗贊。

   “他家也開(kāi)始有韭黃了?我聽(tīng)說(shuō)前段時(shí)間咱縣城里只有醉霄樓、春風(fēng)樓、泰和樓、杏花村、云來(lái)和裕興酒樓幾家有新鮮韭黃,這幾天也斷貨了哩!這興隆酒樓什么時(shí)候開(kāi)始賣韭黃了?”謝萱就好奇的問(wèn)。

   聽(tīng)謝萱對(duì)縣城里有名兒的酒樓如數(shù)家珍,連哪兒家賣什么菜色都知道,又加上劉斯蕓和劉斯年穿戴舉止不似常人,周屠不敢怠慢,就笑說(shuō)道:“也就今兒才開(kāi)始賣,昨兒我去送肉時(shí)還沒(méi)見(jiàn)哩!”

  謝萱又趁著周屠敲骨取髓的時(shí)機(jī)旁敲側(cè)擊幾句,再問(wèn)不出什么有價(jià)值的信息,就付了錢,讓小廝拿了東西和劉斯年兄妹倆一起離開(kāi)。

  剛離周家肉鋪不遠(yuǎn),劉斯蕓就再忍不住,立刻抓著謝萱一連串兒?jiǎn)柕溃骸拜孑?,你剛為啥打?tīng)興隆酒樓?難道他家的韭黃不是在你家進(jìn)的貨?你是為了打聽(tīng)誰(shuí)搶你家生意是不是?”

   “哪里就搶我家生意了,這韭黃蒜黃又不是我家能種,倘別人種出來(lái)賣給酒樓,我們能去找他們麻煩不成?!”謝萱正皺眉思索,被劉斯蕓扯著問(wèn)了一串兒,不由得哭笑不得。

   “那你打聽(tīng)恁多,還旁敲側(cè)擊的,不想叫人家察覺(jué)你到底要問(wèn)什么……”劉斯蕓雖然性子風(fēng)風(fēng)火火的,但直覺(jué)很準(zhǔn)。

  劉斯年雖然沒(méi)說(shuō)話,卻也一直疑惑的看著她。

  無(wú)奈之下,謝萱就將自家棚子菜被盜,并且菜棚子都給人糟蹋的事說(shuō)了一遍。

  然后謝萱猜測(cè)道:“雖然棚子菜不是只有我家能種,但是目前跟風(fēng)種菜的應(yīng)該還沒(méi)長(zhǎng)上來(lái),咱縣城里想要吃韭黃蒜黃,除了我家的,恐怕還得去縣外進(jìn)貨……”

   “還解釋什么?這肯定就是去你家偷菜的人賣給興隆酒樓的,咱們?nèi)フ宜麄內(nèi)?!”劉斯蕓一聽(tīng),義憤填庸,扯起謝萱的袖子就要去找興隆酒樓問(wèn)話。

  “你這么大剌剌的找去,人家怎么可能告訴你?咱們得裝作客人悄悄的去,不要聲張,先探查一下情況再說(shuō)!”謝萱身量小,定不住身子,被劉斯蕓扯的差點(diǎn)翻倒在地。

  “這么有趣的事兒,怎么能少的了我!”劉斯年玉般俊臉兒上,一雙星目亮晶晶的,充滿了好奇與躍躍欲試。

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