第八十二章：熬豬油做皮凍

　　下午去前院拿了幾套掛錢，這過年的對(duì)子、橫批、年畫、掛錢就算準(zhǔn)備妥當(dāng)了。

　　忙了一天，晚上的時(shí)候，趙老太太開始準(zhǔn)備熬豬油。以前沒養(yǎng)豬，豬油都是趙家大姑給送上一壇子，省省撿撿的也要吃上一年。今年自己殺豬了，就可以自己熬豬油。

　　吃過晚飯，趙老太太在廂房找出來豬板油，還有豬脖子肉、一部分肥瘦相間的五花肉，分別洗干凈，切好，單獨(dú)放在盤子里。把肉熬成油，一來油可以做菜吃，二來這肉成了油...