第二十八章:人渣?混蛋?
聚賢閣飯店后廚內(nèi)一片忙碌,距離中午還有不到一個(gè)小時(shí),然而此刻已經(jīng)有生意開始上門。
這家飯店是老牌飯店,從時(shí)代廣場剛建到現(xiàn)在已經(jīng)將近8年,原本的飯店從100平米,漸漸擴(kuò)大到300平米左右,后廚內(nèi)一共有4個(gè)廚師,4個(gè)配菜,兩個(gè)洗碗工,一名專職殺魚人,以及兩名配菜,跑堂的和服務(wù)員加起來共有15名,后廚老大是一個(gè)30來歲的中年,他體型微胖,臉上始終掛著笑容。
“今天有一桌客人定了份江刀魚,你們等會(huì)將早上買的河刀給殺了!”說完,后廚老大想了想:“對了,還有份蒼山野豬采購那邊沒弄到貨,所以你們就用黑毛豬沒問題吧?”
有一個(gè)四十多歲的廚師猶豫:“老大,這樣搞的話,肉質(zhì)會(huì)有區(qū)別的,萬一客戶吃出來怎么辦?”
“老顧啊,你在我們店里工作有好幾年了吧,那些有錢人你見過有幾個(gè)是過來吃飯的,人家都是吃氣氛,吃心情,就算訂餐的老板去了別家還不都一樣,現(xiàn)在江刀你知道多少錢一斤么,如果真只賣2000一份,還能賺錢么!“說完廚師長遞給他一根煙便離開了后廚。
這家飯店的廚房還算干凈,不過周林抬頭看見配菜的小工將各種配料切的到處都是,廚房隔壁的倉庫內(nèi)幾桶奇怪的藍(lán)色大桶里裝著滿滿的液體,聞上去是某一種熬制過的調(diào)料。
不知道是飯店太忙的緣故,還是別的原因,旺財(cái)和他們進(jìn)入飯店后廚竟然沒有一個(gè)人注意,周林回頭看了一眼身后臟兮兮的黑貓,不知道它怎么有膽量也跟了進(jìn)來。
“剛丟瓶子的是哪個(gè)?”躲在一個(gè)安全的角落,周林吐了口吐沫。
“就是他!”蟹老四指著一個(gè)二十來歲的少年,此時(shí)少年正在切冷凍的豬肉,將豬肉切成肉絲,然而在切肉絲的過程中,他的嘴里還叼著煙,一邊叼著煙就算了,他的嘴里還哼著歌,時(shí)不時(shí)回頭,用站滿肉絲的手拿著煙頭回頭跟別人說話。
“小心煙灰掉進(jìn)肉絲里面?!迸赃叺囊粋€(gè)配菜的忍不住說了他一句,他一聽完就怒了,冷冷的將煙頭加上煙灰按進(jìn)旁邊在漿魚片少年的盆內(nèi),弄完,他的手朝旁邊那人一推:“什么意思?我哥一走,你就吊起來了是不是,老子抽煙跟你有關(guān)系?草!”
名叫老顧的廚師看到后,對旁邊的小伙道:“煙頭趕緊拿出來,不然這盤魚片要浪費(fèi)了!”
“別動(dòng),誰動(dòng)就不給我面子?!闭f著他從口袋里面又拿出一根香煙放進(jìn)嘴里,吸了一口后,見旁邊小伙果然沒拿出來,不由嘴角一翹,用一副老大教育小弟的方式對旁邊的小伙說道:“以后少管老子,聽到?jīng)]!”
廚房里面的人對他的行為敢怒不感言,大家都知道他是廚師長的親弟弟,誰沒事會(huì)跟錢過不去啊。
周林瞇著眼,廚房里的一些秘聞他還是人的時(shí)候就知道不少,但沒想到現(xiàn)實(shí)比他想象的還要變態(tài),比如在他目光的正前方,幾個(gè)色素瓶子安然的擺在柜子上,一個(gè)裝著不知道何物的大桶,已經(jīng)見廚師在用勺子在里面舀過幾次。
還是人的時(shí)候,周林就經(jīng)??吹诫娨暽蠄?bào)到很多火鍋店里將熬制過的火鍋湯汁保存下來,進(jìn)行一次、二次甚至N次的回收利用,更過分的還用罌粟殼加入其中提鮮味,罌粟殼提純鮮味本身是沒什么多大的問題,但是如果人長期使用過量的話,會(huì)和抽煙效果一樣,導(dǎo)致人體的機(jī)能遭到破壞。
還有雞也有同樣的問題,很多飯店里面為了利潤,用家養(yǎng)的雞冒充土雞,用打過色素和重金屬的雞裝成特色雞,等等數(shù)不勝數(shù)。
廚師旁邊的大桶外面沒有任何的標(biāo)志,一看就不是什么好東西。
大概過了十分鐘,一個(gè)穿著西裝的男人和一個(gè)打扮妖嬈的女人來到后廚,他們看了一眼忙碌的廚房,女人皺著眉頭,捂著鼻子對那個(gè)抽煙的小伙道:“小王,給王總那桌的菜準(zhǔn)備的怎么樣了?”
那小伙恭敬的道:“老板,老板娘都已經(jīng)弄的差不多了,只要王總到,隨時(shí)可以上菜!”
老板點(diǎn)了點(diǎn)頭,從口袋中拿出一根高檔的香煙遞到小王的手上:“行吧,人已經(jīng)來了,你們給我燒的好吃點(diǎn),只要把華云集團(tuán)的公子哥給籠絡(luò)到,我們飯店就發(fā)財(cái)了!”
華云集團(tuán)公子哥?
周林耳朵動(dòng)了動(dòng),上次在寵物大會(huì)上和說話的不久說自己是什么華云集團(tuán)公子哥么,好像叫……華慶峰。
吐了口吐沫,這家伙從寵物大會(huì)之后經(jīng)常過來找蘇夢琪,不過兩人的關(guān)系看上去像是朋友,而不是談戀愛的狀態(tài),周林之所以對他印象深刻是因?yàn)檫@貨無論到哪里,首先聽到的是一輪加一輪的屁話,聽到你心態(tài)爆炸為止。
“走,去大廳!”
周林招呼一聲立刻帶頭朝大廳跑去,旺財(cái)跟在后面,黑貓猶豫了一下,還是跟了上來。
剛到大廳,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的周林便看見被人群包圍的華慶峰,華慶峰的旁邊王奕兒穿著一身淑女裝,飯店的經(jīng)理恭敬的來到兩人的跟前:“華少,王總,包間已經(jīng)給您準(zhǔn)備好了,請!”
說著,經(jīng)理將手指向一樓深處的一個(gè)地方。
“奕兒,我跟你說,你知道這家最有名的是什么菜么?”
“告訴你,是淺水江刀魚和石鍋雞,還有什么魚的,每次我來吃的時(shí)候,都感覺不要不要的!”
“你一定沒吃過對吧!”
王奕兒和華慶峰身后的人一臉黑線,然華慶峰一點(diǎn)感覺都沒有,他繼續(xù)道:“我上次和程云清那小騷*貨過來吃飯,他竟然要我付錢,還有他那個(gè)跟屁蟲,叫什么于媛媛的,媽的不知道我最討厭香奈兒的熟女品牌么,奶奶的老子那頓飯就吃了幾口,就被熏飽了,這次你在,我感覺我特別有胃口,等會(huì)你千萬別和我搶!”
王奕兒已經(jīng)不想說話。
“對了經(jīng)理,你等會(huì)給我來兩瓶86年的紅酒,一定要86年,85年或者87年的都不行,而且我只喝86年下半年的,秋冬的紅酒純度更加的高,還有紅酒不許給我兌水,你要沒有跟我說一聲,我讓小弟回去拿……”拿字剛說完,華慶峰想了想:“我家那瓶好像給我老爹喝了,算了86年上半年的也行吧!”
嘆了口氣,華慶峰還想說完,只聽一聲貓叫和一聲狗叫在大廳中響起,身后小王抓住旺財(cái)?shù)耐染拖胪馔?,華慶峰驚鴻一瞥間揉了揉眼睛。