第二天就到了年三十,一家人吃完早餐換上舊衣服開(kāi)始打掃衛(wèi)生了,俗稱掃塵,有除舊迎新的意思,年初一是不可以打掃衛(wèi)生的,據(jù)說(shuō)會(huì)把財(cái)運(yùn)幸福打掃走,所以一般都是年三十早上完成!
簡(jiǎn)言由于還小,只能帶領(lǐng)著弟弟妹妹們拿著小抹布,到處抹一抹意思一下。
打掃完大人們把需要拆洗的東西洗刷完晾上,便開(kāi)始準(zhǔn)備下午的年夜飯了,由于食材都是昨天已經(jīng)準(zhǔn)備好的,只需要燒出來(lái)就可以了。
奶奶家燒飯是用柴火灶的,燒出來(lái)的大鍋飯?zhí)貏e香,尤其是最下面那一層鍋巴,又脆又香。
現(xiàn)在也沒(méi)有什么色拉油,鄉(xiāng)下用的都是自己家榨出來(lái)的菜籽油和熬的豬油,燒出來(lái)的菜也很好吃,并不比色拉油差,而且營(yíng)養(yǎng)也夠!
一品鍋是年三十必備的一道菜,也是奶奶的拿手菜,一個(gè)兩耳大鐵鍋,最下面一層一般鋪上蘿卜、筍衣、干豆角、冬筍等,然后依次放上肉、豆腐裹、肉圓、雞塊、蛋餃、最上面放上自家做的山芋粉絲,加上調(diào)料和水,用文火慢慢煨熟入味,味道好極了,后世雖然也有一品鍋,但卻沒(méi)有現(xiàn)在來(lái)的正宗!
炒咸魚(yú)蒸臘肉也是過(guò)年必備的,用紅紅的干辣椒加一點(diǎn)蒜葉炒出來(lái)的咸魚(yú)香辣辣的,特別下飯!蒸臘肉下面放上一層土豆片或者千張,蒸出來(lái)也是一道下飯菜!
下酒菜是少不了的,一盤(pán)炒花生米,一盤(pán)涼拌鹵牛肉,還有一道涼拌水晶肉,一盤(pán)拌木耳。
又炒了兩個(gè)素菜,做了個(gè)拔絲蘋(píng)果,這是特地給孩子們做的,簡(jiǎn)言小時(shí)候也特別愛(ài)吃!
一共十個(gè)菜,象征十全十美!
到了下午兩點(diǎn)左右,在堂屋的方桌上把菜擺放好,長(zhǎng)條板凳一邊一條放上,一切準(zhǔn)備就緒。
簡(jiǎn)爸爸到門(mén)口放了兩掛鞭炮,一人三支香祭拜先祖,插在門(mén)兩邊地上的縫隙里,大家便都上了桌,開(kāi)始今年的最后一頓大餐!
大人們清一色的高粱酒,一人一小杯,那個(gè)年代的高粱酒都是純糧食釀造的,沒(méi)有什么酒精添加,聞起來(lái)特別香!
小孩們一人一瓶鈣奶,也像模像樣的端坐著。
爺爺舉起杯,大家都站了起來(lái),互相說(shuō)著新年快樂(lè)之類的祝福語(yǔ),共飲了第一杯酒!
老太因?yàn)槟昙o(jì)大了,不能久坐,奶奶給他夾了些宜克化的菜,便回屋了。
大家一起熱熱鬧鬧地吃著年夜飯,沒(méi)多久大人們的臉上都開(kāi)始變的紅彤彤的了,簡(jiǎn)言看著熱熱鬧鬧的一家人,心里有著莫名的滿足感!
吃完年夜飯,也到晚上了,大姑一家便回去了,表妹玲玲吵著要和簡(jiǎn)言在一起不肯回家,好說(shuō)歹說(shuō)簡(jiǎn)言答應(yīng)了第二天去她家住,才把她哄走了。
一家人收拾好,各自洗漱完,便開(kāi)始圍坐在電視機(jī)旁,等待著春節(jié)晚會(huì)。
雖然內(nèi)里是個(gè)30多的成年人了,但是既然重來(lái)一會(huì),還是要體會(huì)下孩子的樂(lè)趣!
她拉著簡(jiǎn)爸爸一起出去放煙花,打谷場(chǎng)空蕩蕩的,正適合!
鄉(xiāng)下的孩子很少見(jiàn)煙花這種東西,剛開(kāi)始放便引來(lái)了一群小毛孩來(lái)圍觀,簡(jiǎn)言大方的分了些給稍大一些的孩子,一群孩子又笑又叫著把煙花放完了,都意猶未盡的不肯散去!
現(xiàn)在的春節(jié)晚會(huì)對(duì)簡(jiǎn)言來(lái)說(shuō)太單調(diào)了些,看著看著便躺在床上睡著了,不知道多久一陣鞭炮聲把她吵醒了,“啊,12點(diǎn)了啊?!彼睦锵胫阌置悦院乃チ?!