第111章：涮羊肉

　　東來順飯荘。

　　四人來到這里是上午十一點(diǎn)，見大廳中客人并不多，于是四人找了一個(gè)安靜的座位坐了下來。

　　一位漂亮的女服務(wù)員走了過來。

　　“小魚，玲玲，你們喜歡吃辣的不？”

　　“嗯，微辣行，太辣了我們吃不慣?！?p>　　“呵呵，好?！?p>　　不一會(huì)一個(gè)精致的景泰藍(lán)紅銅大火鍋放在桌上，還帶有幾碟辣椒油，蒜蓉，韭菜花泥，糖蒜，香菜，香醋，四碗芝麻醬醬料，四盤切的薄如紙張的羊肉片也端了上來，桃木碳一點(diǎn)火不一會(huì)兒就將火鍋水燒開了。

　　火鍋這玩意兒小魚和穆玲玲從沒有見過，一時(shí)間不知道怎么吃，宋文軍也只看過沒吃過，好在宋雪兒吃過，于是就教三個(gè)人開始刷火鍋。

　　這東來順可是百年老號(hào)，這里選用的羊肉是產(chǎn)自NMGXLGL盟的東烏旗西烏旗的黑頭白羊，專門選用一年或一年半的羯羊，這種羊肉質(zhì)細(xì)膩，沒有腥膻異味，選好的羊肉再經(jīng)過排酸和一次性冷凍成型，一只羊身上能用做涮羊肉的也只限于幾個(gè)細(xì)嫩可口切出肉片色彩鮮艷的部位，出肉率僅為凈肉的40%。所以其價(jià)格較貴。

　　羊肉好，刀功也必須好，切出來的羊肉片講究形如帕，薄如紙，軟如棉，這就是為什么東來順的羊肉涮起來肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起來不膻不膩味道鮮美的秘密。

　　東來順刀工要求十分嚴(yán)格，薄厚均勻，排列整齊，切出的羊肉片舒展開來，放在青花磁盤上，透過肉片，青花花紋清晰可見入鍋即熟再配上調(diào)料精細(xì)，講究，芝麻醬，紹酒，豆腐乳，韭菜花，蝦油，辣椒油，醬油，米醋以及蔥花，香菜等佐料，分別盛在小碗中，吃時(shí)按個(gè)人口味不同，可隨意調(diào)配，還可以配搭糖蒜，白菜頭，粉絲，凍豆腐等用以清口，在火鍋湯中還放有海米，口蘑等更增加了鮮美的味道。

　　“小魚，好吃嗎？”

　　“嗯，好吃。”

　　“嘻嘻，多吃點(diǎn)兒?！?p>　　“二娘，這羊肉片好吃吧？”

　　“嗯，好吃，味道很鮮美?！?p>　　“小魚你怎么還放辣椒油？不是不喜歡吃辣椒嗎？怎么還放?。俊?？

　　“哈哈，我…感覺，這里面多放點(diǎn)辣椒油才叫香呢，是吧二娘？”

　　“我也覺得是。”

　　“小魚，這涮羊肉，在你們家鄉(xiāng)沒有嗎？”

　　“嗯，沒有，我們頭一次見過，對(duì)啦二娘，要不咱回家也開個(gè)這樣的涮羊肉飯莊你看行嗎？”

　　“行啊，在小縣城開個(gè)，在省城也開個(gè)?！?p>　　這吃著涮羊肉倆人說開了自己想開飯莊的事，還不是開一個(gè)兩個(gè)，聽的宋文軍一頭霧水，這開一家需要多少錢??？怎么這倆位說開就開呀？

　　宋文軍當(dāng)然不知道小魚的實(shí)力，宋雪兒也不太清楚。

　　“嗯，不好，我曾經(jīng)說過只要陳經(jīng)理在小縣城里開飯店，我就不入此行，這話我已經(jīng)說過了?！?。

　　“噢，對(duì)，我也想起來你曾經(jīng)說過此話，不過沒問題，那咱在省城開一個(gè)，這樣咱們到省城也有自己的飯店也不錯(cuò)?！?p>　　“行，那咱問問他們這里能讓開分店嗎？”

　　“服務(wù)員，麻煩你過來一下?！?p>　　穆玲玲張口喊道。

　　一會(huì)兒一位漂亮的女服務(wù)員就走了過來。

　　“請(qǐng)問你們這里允許開分店嗎？我們是山東來的能不能在山東也開分店？”

　　“哦，可以的，只要加盟我們是允許開分店的，這位女士您如果想開分店的話，我可以介紹給我們經(jīng)理認(rèn)識(shí)。”

　　“哦，那謝謝啦，等一會(huì)兒，你領(lǐng)我們?nèi)ヒ娨幌履銈兊慕?jīng)理好嗎？”

　　“好的女士，那一會(huì)兒見?！?p>　　“小魚，玲玲，你們兩個(gè)真想開分店？這投資可大了，聽說呀，沒有幾十萬塊錢下不來的?！?p>　　“切，幾十萬而已，我們要干就干大的?！?p>　　“?。×崃?，不是幾十塊，是幾十萬！”

　　約莫一個(gè)小時(shí)后，四人吃的滿面紅潤，于是在服務(wù)員的帶領(lǐng)下上了三樓總經(jīng)理辦公室。

　　“請(qǐng)進(jìn)”！隨著一個(gè)爽朗的聲音從屋里傳來，房門被服務(wù)員打開。

　　“呀！小魚，玲姐，你們?cè)趺磥砹?。?p>　　這無巧不成書，在辦公室坐著與總經(jīng)理談話的正是郭瑞。

　　“哈哈，郭哥你好?！?p>　　“哈哈，小魚你好，哦！這位是宋…宋雪兒對(duì)吧？”

　　“是的，你好郭秘書?！?p>　　“哈哈，大家不客氣，都是自家人，小魚來坐這里坐這里。”

　　郭瑞熱情的讓眾人落座。

　　“丁總，這位帥哥是我們部長的弟弟，叫莫小魚，這位是咱們BJ站的宋站長?！?p>　　郭瑞介紹道。

　　“哦，失敬，失敬啊，請(qǐng)喝茶，服務(wù)員上茶?！?p>　　“小魚，你怎么上這里來了，有事嗎？”

　　“呵呵，郭哥，我是想找丁總談一談加盟的事，雪兒姐領(lǐng)我們來吃這里的涮羊肉，我感覺挺好吃的，我想在我們省城也開一家分店，不知道行不行。”

　　丁總聞言眼睛一亮，看這英俊小哥氣派非凡！這郭秘書又稱他是李部長的弟弟，那可不能怠慢了。

　　“原來你想加盟我們東來順呀，那好啊，歡迎歡迎?！?p>　　經(jīng)過商談，正好郭瑞在，這丁總對(duì)小魚是相當(dāng)?shù)恼疹?，于是小魚就代理下了省城的總代理，加盟費(fèi)免了，其他包括，找地址，裝修，餐飲用具，原材料供應(yīng)，服務(wù)員，廚師，大堂經(jīng)理等培訓(xùn)都由總店直接負(fù)責(zé)供應(yīng)，按小魚的構(gòu)想及規(guī)模用度，最后預(yù)算了一下，大概投資在七十萬到一百萬之間，有郭瑞在也不用交押金了，于是雙方定下來一個(gè)月后在省城見面，一起尋找合適的開業(yè)地址。

　　東來順飯莊于1955年正式以公私性質(zhì)成立，公司宗旨是允許加盟的。

　　四人出來后，宋氏姐弟倆還在云里霧里。

　　這就定下了？投資一百萬，天啊，這是什么數(shù)字！天文數(shù)字?。?p>　　“小…小魚，你很有錢是嗎？”

　　宋文軍沉不住氣吃驚的問道。

　　莫小魚聞言輕輕一笑說道。

　　“文軍哥，咱們回招待所再說，沏茶去，辣椒我吃多了，怕上火。”

　　“好勒，那上我茶店去吧？”

　　“好，也行，去你的茶店?！?p>