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悠閑的小日子

第八十一章 寒食

悠閑的小日子 不懂文藝的我 2071 2017-10-22 11:11:51

  大后天是清明節(jié),君攸寧便在問了真正的君攸寧需不需要給她燒些紙錢,她還沒有轉世,是縷孤魂,按道理來說也是要的,真正的君攸寧點點頭同意了,希望君攸寧到時候給她燒件漂亮衣服和鞋子,君攸寧當然答應了。

  君攸寧特意去另一家布莊買了一身漂亮的綠蘿裙和一雙草綠色的繡花鞋,金銀首飾不好燒,她就多買了些絹花,真正的君攸寧喜歡吃的東西她也準備了一些,到時候給她供上。

  街上有了賣紙錢的攤子,君攸寧花了幾十文錢買了些,因為清明前是寒食節(jié),要吃冷食,所以君攸寧想著明天買些時令蔬菜和小魚小蝦,到時候用面粉、雞蛋和水和成漿一裹用油炸了,也算是一盤菜。

  現(xiàn)在她的菜園的菜還剛長出苗,只能花錢買了,但她沒想到,楚窈給她送來了一籃子水靈靈的蔬菜,有青菜、豌豆苗、韭菜、蒜苗還有菠菜,茄子黃瓜也拿了些,這可把君攸寧樂壞了。

  “小妹,你真是幫了我大忙了?!?p>  “家里種的多,我和娘吃不了這么多,就想著給你拿些,明天我給你帶些野菜,最近薺菜啊、香椿頭、艾草都長的很好呢,寒食節(jié)吃青團和清明果,我明天多摘些艾草,你到時候一定要做來吃??!”

  楚窈再三叮囑著,君攸寧點點頭,“我知道了,去年因為剛到這里我就把清明節(jié)和寒食節(jié)那么糊涂的過去了?!?p>  “今年清明,你?”

  “我到時候找個地方,畫個圓圈燒些紙錢,雖然我不知道我的父母是誰,但是我可以給我祖宗燒??!”

  “也是。”

  ……

  因為最近招來的人已經(jīng)安排好了住處,一共這幾天的工作也安排好了,她最終還是決定只種作物和養(yǎng)家畜家禽,于是她安排一半的人負責開墾土地,另一半人負責修建家禽家畜的窩棚以及搭飼料棚,果園君攸寧不打算弄,因為果樹生長太慢,至于池塘她打算先把地方留夠,明年再說。

  杭家的人蓋完宿舍樓和飯?zhí)煤?,就開始蓋專家住的公寓樓、倉庫還有加工廠。

  因為君攸寧不可能時時刻刻都待在莊園巡視,她最多只能每七天不定時抽出一天來看,至于其余時間,她就向韓聶借了幾個人,每天包吃給他們?nèi)腻X,讓他們好好監(jiān)督那些人,誰干活不認真立刻記下來,然后給她報告,她就會立刻辭退他們,若是表現(xiàn)的好,也記下來,月末她會獎勵,這幾個人都是看著韓聶從小長到大的,因為年紀大了不能演戲了,就一直在戲班里做些雜務,他們都會些武功,這活清閑,錢也好掙,他們自然愿意巡視了。

  于是君攸寧便安心去找農(nóng)業(yè)專家了,農(nóng)活雖說學了都會干,但是就有人經(jīng)驗豐富,善于總結改進,最終就成了農(nóng)業(yè)專家,當然,這里不叫專家,統(tǒng)一叫老者,君攸寧覺得一般這種專業(yè)性格都比較怪,你看小說里寫的那些有世外高人都是脾氣古怪,非要刁難一下,讓主角多請幾次才肯出山。君攸寧便準備拉下臉,大不了多吃幾回閉門羹,只要把人請到就好。洛陵游不放心她,想跟著她去,被君攸寧拒絕了,因為他的小店才有了聲譽,萬不能此時停下,最終商議的結果是洛景天跟著君攸寧去,因為洛景天和程遠現(xiàn)在放心把店交給熟知的伙計,只用隔幾天去看一次就好,其余時間都在做木工。

  最終君攸寧決定帶著洛景天和沐錦錦還有青果一起去,但時間定在了清明后,現(xiàn)在他們要過寒食節(jié)了。

  寒食節(jié)前一天晚上,君攸寧便要做些食物,做些青團、清明果還有炸蔬菜炸小魚小蝦,青團的做法很簡單,將艾草洗凈放入大鍋,加入石灰蒸爛,漂去石灰水,揉入糯米粉中,像揉面一樣做成面胚,然后分成一個又一個大小重量差不多的面團,搓成長條,逐個按扁,包入豆沙、蓮蓉等餡料,捏攏收口,搓成圓球,之后在蒸籠里鋪上濕布,放入青團,上鍋蒸差不多一盞茶的時間就可以了,出鍋后,再在青團上涂些芝麻油就可以了。

  清明果君攸寧作的是素菜餡和肉餡的,有的人喜歡做成豆沙餡的,它的樣子像餃子,做法但是綠生生的皮,君攸寧將剩下的艾草用水煮熟再搗成汁,連菜帶汁放入買來的糯米粉中,先用手揉成團,不時加入適量的水,將其揉勻,青果充當了君攸寧的助手,在君攸寧石榔頭不停地搗粉團的時候,青果就負責在糯米粉團上和石臼上不時地撒一些干粉,防止粘住。君攸寧慶幸這個身體練過,不然就這細胳膊細腿的,拿著榔頭還沒敲幾下就該廢了,餡是楚窈調(diào)好的,肉餡是瘦肉春筍豆腐干餡的,還做了些臘肉春筍香菇的,素菜餡就是春筍豆腐干豆芽餡,還加了一點腌菜。粉團搗好后,之后的做法就和餃子一樣了,包好后上鍋蒸熟即可。

  君攸寧將面粉雞蛋還有水、鹽按一定比例調(diào)好后,就開始放入菜,香椿頭、薺菜、豌豆苗、切薄片的茄子、韭菜等等,去年采的松蘑、紅蘑、香菇等菌子,也都充分裹了面糊,下鍋油炸了,小魚小蝦是楚窈和沐錦錦一起處理的,全部炸好后撒上一層層的茱萸粉和君攸寧自制的五香粉,就可以吃了。

  除此之外,君攸寧還將一些野菜,例如薺菜、灰灰菜、馬蘭頭等都焯水涼拌了,又炸了些馓子,最近天涼,這些吃食都是能放一兩天的,君攸寧做了很多,讓她們幾個臨走時都帶了不少。

  ……

  今日是寒食節(jié),吃冷食的日子,洛陵游昨日也帶著學徒們做了很多青團、清明果和馓子,洛陵游聽君攸寧的話也炸了些蔬菜,今日洛家小館便專門賣這些,鎮(zhèn)上的人大都不做這些,因為費時,所以大都是在街上買的,所以小館的生意還是很好的,君攸寧就在家收拾了一下屋子,給狍子和兔子喂食,給菜園澆水,餓了吃些冷食,渴了喝些水,偶爾打個盹兒,最多時間就是在寫劇本畫設計圖。

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