第十四章 清燉
那白衣少年好像也意識(shí)到了什么，旋即面容一整，“咳咳，呵呵！拿去吧！”
周致好一陣猶豫，無(wú)功不受祿，而且和他們并不相識(shí)，這本是人家射下來(lái)的大雁，自己拿了總是感覺(jué)不妥。
“你這人也算是個(gè)漢子了，如何這樣磨磨唧唧的？叫你拿去就拿去！”見(jiàn)周致遲疑不動(dòng)，白衣少年眉毛一挑，不悅道。
“既如此，那小子就謝過(guò)公子了！”周致手里仍然拿著大雁朝他做拱手狀，說(shuō)道。
白衣少年看也不看周致了，扭頭朝身后說(shuō)道，“哥哥，走了！”
紅馬這就要行，白衣少年卻又突然朝周致說(shuō)道，“對(duì)了，把那支羽箭還我?！?p> 周致聞言急忙用力將羽箭從大雁的脖頸拔出，將羽箭擎在手里遞向那白衣少年。
白衣少年伸出小手來(lái)接羽箭。
纖纖素手，白玉晶瑩。
這是一只女人才會(huì)有的手，還有剛才的那一聲“咯咯”的嬌笑，讓周致斷定她應(yīng)該是個(gè)女子無(wú)疑。
周致在那玉手上微微一瞥，心中不禁一動(dòng)，目光不由得一滯。白衣女子眼見(jiàn)周致盯著自己的小手在看，面孔忽的一寒，嬌叱道，“你這人好生無(wú)禮！”
快速?gòu)闹苤率掷飱Z了羽箭。
此時(shí)周致已把目光移開(kāi)，面色一紅。說(shuō)來(lái)周致看她的手并不是有意為之，而是感覺(jué)驚訝好奇而已。沒(méi)想到這俊美少年竟然是女扮男裝，這樣的一只白嫩嬌弱小手竟能彎弓搭箭射下正在飛翔的大雁，實(shí)在匪夷所思。
被白衣女子這一聲呵斥，周致尷尬不已。
白衣女子不再理會(huì)周致，將羽箭放入箭壺，猛地雙腿用力一夾馬肚，紅馬四蹄揚(yáng)開(kāi)飛奔而去。
身后的青衣男子和四個(gè)健仆也紛紛催馬緊隨其后，青衣男子在經(jīng)過(guò)周致身邊時(shí)狠狠朝周致瞪了一眼。顯然他剛才是見(jiàn)到了周致的表情。
六匹馬揚(yáng)起一路煙塵，朝高昌鎮(zhèn)方向而去。
周致望著他們遠(yuǎn)去的背影，暗暗苦笑道，怎么的？我周致是猥褻之人嗎？真是莫名其妙。
呵呵！不管怎么說(shuō)，今日得了一只大雁，總算可以讓一家人沾沾葷腥，解解饞了。
周致手里提著大雁，回到曬谷場(chǎng)。這只大雁約有四五斤重，很肥。周致得了大雁，早已羨煞了那幾個(gè)農(nóng)人，他們朝周致說(shuō)道，“周致小子，今日白白得了一只大雁，真是撞了狗屎運(yùn)吶！”
他們的家境和周致家差不多，也是一年半載不會(huì)見(jiàn)到葷腥，過(guò)著“糠菜半年糧”的生活。
周致朝他們淡然一笑，沒(méi)有說(shuō)話。
是呀，大雁只有一只，難道要分給他們嗎？沒(méi)看見(jiàn)小弟周少成此時(shí)早已忘卻了轟趕鳥(niǎo)雀，盯著大雁幾乎要流出口水嗎？況且自己還挨了那白衣少女莫名其妙的一聲訓(xùn)斥。這大雁必須要?dú)w自己所有。
把大雁交給小弟周少成，讓他提回家，交給娘親，晚上的時(shí)候就會(huì)有一頓肥美的大雁肉吃了。
小弟周少成歡歡喜喜回家去。
半個(gè)時(shí)辰后，小弟周少成歸來(lái)和周致?lián)Q班。
周致回到家后，娘親和姐姐正一臉喜色的忙碌著，大雁早已拔毛，此時(shí)她們正在給大雁開(kāi)膛破肚。取出肚腸，留下心肝，然后將大雁洗凈，切成雞蛋大小的肉塊，泡在了冷水里。
娘親周何氏說(shuō)這樣泡上兩個(gè)時(shí)辰，能給大雁肉去腥。
周致一邊吃著中飯，一邊看著她們兩人忙碌，心里也美滋滋的。暗暗想到，若是以后天天能吃上肉，娘親和姐姐這樣歡喜的忙碌該有多好。
會(huì)的，一定會(huì)的，我們周家一定能頓頓有肉吃的。
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天近黃昏的時(shí)候，周致把曬谷場(chǎng)上的稻谷全部收斂干凈，用獨(dú)輪小推車推回家。
這些稻谷已經(jīng)干透，明日不用再曬。周致全部把它們堆放在灶屋的北墻邊。這是要作為明年的種子的，必須要保管好。
娘親和姐姐此時(shí)早已在灶前忙碌，黑鐵鍋里大半鍋水燒的滾燙，姐姐周綠云將大雁肉全部倒入水中，這就要大火開(kāi)煮了?？粗憬氵@樣簡(jiǎn)單的做法，周致微笑道，“姐姐，這樣煮出來(lái)的大雁肉腥味難除，讓我來(lái)做吧！”
“你？”周綠云一臉愕然道。就是連一旁的母親也是吃驚非小。要知道以前的周致只知道吃，哪里會(huì)做飯？
周致仍然微笑道，“我記得前年爹爹不知從哪里撿回一只受傷的大雁，當(dāng)時(shí)姐姐做出來(lái)的大雁肉雖然很好吃，但終歸有一股腥味?！?p> “怎么？難道你能讓肉不腥了？”周綠云驚訝問(wèn)道。
“我可以試試看，我想應(yīng)該能行。”周致說(shuō)道。
眼見(jiàn)周致一臉誠(chéng)懇，娘親和姐姐都像是從不認(rèn)識(shí)周致似的看著周致。還是娘親周何氏最后說(shuō)道，“小云，就讓小致試試吧，那次摔倒昏迷小致好像變了個(gè)人似的，說(shuō)不定他真的能將大雁肉做好?！?p> 周綠云只好應(yīng)允。
周致旋即蹲在灶前，向灶膛里狠狠加了幾把柴，火就更加旺了。盞茶的功夫，鍋里的水便開(kāi)了，暗紅色的大雁肉塊隨著熱水而翻滾。
姐姐周綠云一直站在一旁，納悶道，“小致，不都是一樣的燒火煮肉嗎？你的做法和我又有何不同？”
“當(dāng)然不同了！”周致一笑，隨后站起身。用長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子將鍋中只有兩分熟的大雁肉一塊塊撈出。而后將鐵鍋里的熱水又全部舀出倒掉。
“哼！真是浪費(fèi)功夫！”周綠云不悅道。
“姐姐只管看著便是，這樣煮過(guò)的大雁肉其實(shí)已經(jīng)去過(guò)一部分腥味了，只不過(guò)那腥味卻留在了水中，所以必須要把水扔掉?！敝苤侣忉尩?。
看周致很懂的樣子，周綠云也越發(fā)驚訝。弟弟那次一摔真是變得太多了，好像知道了很多事，懂得了很多道理，真是無(wú)法想象。
如此將大雁肉這樣反復(fù)煮過(guò)了三次，周致才罷手，此時(shí)肉已經(jīng)有三分熟了。
最后一次周致將半鍋水煮沸，將大雁肉全部倒入鍋中，又是一陣猛火，直到鍋中的肉翻滾起來(lái)才小火慢攻。
趁著灶膛中的小火在慢慢燃燒，周致取了十幾粒黃豆扔進(jìn)了鍋里。因?yàn)轲B(yǎng)著官馬，周致家是種了些黃豆的，要作為馬的飼料。雁肉勁道很難煮軟，而黃豆里面含有的一種酮恰能促進(jìn)肉的熟爛。
周致隨后又去院中拔了幾棵蔥回來(lái)，洗凈切斷投入鍋中。
院里是種了一壟蔥的。不過(guò)這蔥從來(lái)沒(méi)有這樣用過(guò)，都是用做蘸醬生吃的。
老爹極愛(ài)吃蒜，春天的時(shí)候院里便種下了一些，此時(shí)已然收獲，全部放入了柴房中。周致取來(lái)大蒜，剝了兩頭，將蒜瓣全部切成粉末狀扔進(jìn)鍋中。
只能這樣了，若是再有香料就更好了。可現(xiàn)在大明的香料貴得很，只有那些富裕人家才會(huì)買上少許。像他們這樣的人家，渾然不知香料為何物。
其實(shí)還應(yīng)該放上些辣椒?？墒抢苯泛孟袷窃诿髂┑臅r(shí)候才從美洲傳入國(guó)內(nèi)。真是可惜了。
看著鍋中的大雁肉不停翻滾，陣陣濃郁的肉香慢慢飄散，小弟周少成早已站在了鍋前，不停地在吮吸著口水。
“小成，你去把張老爹年前送給爹爹的那半壇酒拿來(lái)。”周致忽然想起，急急說(shuō)道。
在年前，張老爹為一富裕人家閹豬，人家送了他一壇酒。張老爹便送了半壇給爹爹周鐵。
周鐵從來(lái)沒(méi)喝過(guò)酒，那次只是喝過(guò)一口便感覺(jué)分外香甜?？伤麉s喝了那一口后堅(jiān)決不再喝了。他擔(dān)心會(huì)喝酒上癮，就這樣的窮家，他若是再染上酒癮，那這日子便沒(méi)得過(guò)了。為此那小半壇子酒就一直在柴房里放著。
酒是最能去腥的，怎么把這茬兒給忘了？
小弟周少成早已急不可耐，總盼著大雁肉能快些做熟，兩條小短腿飛奔而去，飛奔而回。
酒因放的日子久了，打開(kāi)泥蓋便香氣四溢。周致將酒倒入了一些到鍋里，隨后放入鹽巴。
灶膛內(nèi)小火一直在燃燒，鍋里一直是沸的。
半個(gè)時(shí)辰過(guò)去，周致停止燒火。
小小的灶屋里面香氣撲鼻，周致興奮的說(shuō)道，“好了，清燉大雁肉終于做好了！”