春風(fēng)暖，梅花依舊暗香飛渡，二月二龍?zhí)ь^，“二月二，龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流?！边@天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。這種儀式叫做“引田龍”，楚丘縣當(dāng)然也不例外。
這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭“、“吃龍膽“、“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登“，以示吉慶。
在這種吉慶的氣氛當(dāng)中，碼頭靠城墻邊一家飯檔無聲無息的開張了。
碼頭這地方人多眼雜，卻都是些腳夫粗人，當(dāng)然也還有些二掌柜和伙計(jì)之類的，每日里在這里來來往往的人不知凡幾，但卻沒有個(gè)正經(jīng)吃飯的地方，大多是一些賣點(diǎn)心和賣面的挑子，來不及進(jìn)城的就隨便在這些挑子上買點(diǎn)東西胡亂湊合肚子。
這一天，碼頭附近各個(gè)路口上突然多了許多拿著紅紙片的孩子，扯著嗓子大喊道：“絕味秘制鹵肉飯開張，八文錢一碗，二十文管飽，憑紅紙片減免一半咯……”
如今大宋雖然基本上都是一日三餐，但許多窮苦的人家為了省錢卻還都是一日兩餐，這個(gè)時(shí)候正是肚子空空的日子，聽到這些孩子們喊，便接過紙片，問道：“秘制啥肉飯，好吃不，憑這紙片當(dāng)真能減一半？”
“嗯嗯，今日我們家新開張，東家說來者是客，說減一半就減一半，只限今日??！”
接過紙片的人有識(shí)字的，低頭一看上面什么都沒有，就寫了兩個(gè)字，“優(yōu)惠”，都不禁在心里琢磨這兩個(gè)字的意思，旁邊就已經(jīng)有人道：“八文錢減半豈不是就四文錢，這比吃一碗清湯面還便宜啊，正好肚子餓了，去試試罷。”
一邊嘀咕著，一邊抓住還在吆喝的孩子道：“你這飯檔在哪兒?！?p> 小孩一指窩棚區(qū)對(duì)面的城墻邊，“就在哪兒，你聞著香味就找到了，很好找的，那香味隔著老遠(yuǎn)就能聞到?！?p> 一個(gè)個(gè)被小孩指引著都往城墻邊走近，果然同小孩說的一樣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就聞到了一股濃烈的肉香味，在空中彌漫著，勾得人瞬間口水都流出來了，即便是本來不怎么餓的人都覺得肚子咕咕叫了起來。
有個(gè)力夫忍不住罵了出來，“直娘賊，這個(gè)香味忎個(gè)勾人呢，我早上可是吃飽了出來的，咋又想吃了呢?！?p> 旁邊他一個(gè)同伴哈哈一笑，“你就是屬狗的，吃啥能夠，不過這香味還真勾人那，也不知道吃起來是啥滋味?！?p> 從四面而來的人一邊說著話，腳步不由自主的就加快了，到了這個(gè)飯檔前，就看上上面掛了一個(gè)條幅，上面果然寫著五個(gè)大字：絕味鹵肉飯。
飯檔就靠著城墻邊，很是簡(jiǎn)陋，除了幾條條凳，幾個(gè)桌子，就沒什么了。
倒是那煮飯的家伙什置辦得挺大氣，整整四個(gè)大火灶，明明白白的就擺在眾人能夠看到的地方，上面架著三口大鍋，一口煮飯，一口煮水，一口里面熬著一鍋奶白的湯，還有一鍋滿滿的醬紅鹵汁，里面看起來還有許多方丁肉，這香味就是從這口鍋里面飄出來的。
除了這三口大鍋，另外還弄了兩方木架子，上面明明白白的擺著整潔的瓷碗，和大勺，這一看就知道是給人分食用的。
最最重要的是地面灑掃得很是干凈，這冬天里連灰都沒有一點(diǎn)。
原本還有些失望的食客們，瞬間就對(duì)這個(gè)食鋪很是滿意，碼頭這種地方最是渾濁和邋遢，平常他們吃飯也沒得講究，難得有這么個(gè)干凈的地兒，聞著又這么香，怎么可能不試試。
一個(gè)身材高大，卻又神色冷峻的漢子站在門口一聲不吭，有人認(rèn)出了他來，不禁驚訝道：“咦，這不是瘸子屠六么，你站在檔口作甚，這飯鋪不會(huì)是你開的罷？”
屠六艱難的從臉上擠出一絲笑容，悶聲道：“我們東家在那邊，我是伙計(jì)?！?p> 眾人這才把視線投向了站在一個(gè)入口處柜子后面的盈盈而笑的范銘，范銘這才從柜子后面走了出來，抱拳道：“小號(hào)今日開張，多謝各位捧場(chǎng)，這鹵肉飯是我家祖?zhèn)髅刂撇耸剑羰遣缓贸?，大家直管來找我退錢，若是好吃的話請(qǐng)大家?guī)臀倚麚P(yáng)一二?！?p> “好說好說，憑這紙片是減半對(duì)吧?！庇腥擞行┢炔患按胍囋嚵?。
范銘點(diǎn)了點(diǎn)頭，“沒錯(cuò)，請(qǐng)先來這邊交錢，憑這牌子到那邊排隊(duì)打飯。”
“甚，先交錢再吃飯，我沒聽錯(cuò)吧？”一個(gè)大胡子忍不住叫了起來，“這滿大宋也沒這規(guī)矩啊?！?p> 范銘呵呵一笑，道：“想必這位大哥莫說我小氣，這只是為了大伙吃飯更加便利，快捷而考慮的，大伙想啊，要是吃完飯我一個(gè)個(gè)走到您跟前去收，您急著要出去，后邊的人急著要進(jìn)來，這走來走去的說不得就要避讓，要是磕著碰著還得打起來，那都不劃算?！?p> 聞著這香味，后面有人終于受不了了，“哎呀，說恁個(gè)多作甚，就按你的章程來，快點(diǎn)上飯，聽你們說這幾句話，我還不如多吃兩口飯哩?！?p> 這句話一說完，瞬間引起一陣哄笑聲。
范銘也不禁莞爾，重新回到柜子后面，招呼道：“來這邊交錢，憑紙片半價(jià)。”
立即有人就走了上去，范銘笑著將紙片接了過來，“承惠，四文錢。”
畢竟也就四文錢這人也沒計(jì)較什么，拿起一個(gè)木牌子就到里面去打飯，一個(gè)健壯的婆子在早就在等著，給他裝了滿滿一大碗，上面淋了一層的鹵肉汁，看上去都格外的誘人。
聞著香味，這人還沒等坐下，就迫不及待的拿起筷子就往自己的嘴里扒了進(jìn)去。
有謹(jǐn)慎的就問道：“咋樣，能吃不？”
“嗯嗯。”或許是從來沒吃過這么好吃的東西，這人竟然是連停下來喘口氣的機(jī)會(huì)都不愿，只顧著往自己的嘴里大口大口的吃著，瞬間就見了底，驀然抬頭道：“嗯，怎么就沒了，掌柜的，再來一碗?！?