第二百四十六章 花生大豆豬蹄湯2

　　豬腳好吃，可同豬大腸一樣特別難清理。

　　豬腳的皮膠面上不能吃，在加上有未刮干凈的豬毛，就必須點一堆稻草，用火鉗夾著豬腳在上面烤，直到把豬腳的皮面燒成炭黑色后才算大功告成。裸露在外的豬腳皮倒是好燒，難就難在豬腳趾那些地方。然而，要想吃到干凈、衛(wèi)生的豬蹄蹄，就得耐著性子，忍著滾燙，把一只豬蹄全都燒到位。

　　豬腳燒好后，便要燒一大鍋熱水，然后把豬腳放進去，拿刀把豬腳燒黑的皮全部刮掉...