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依依的古代生活

二十六、“依戀”品牌創(chuàng)立及八鄉(xiāng)美食大賽(二)

依依的古代生活 言音勻 2216 2018-04-13 21:44:03

  第二輪的復(fù)賽,是按照主辦方所提供的食材,即興做出一道菜來(lái),限時(shí)二刻,即半個(gè)小時(shí)。宣布完比賽規(guī)則,三十位入圍的參賽廚師以及十位評(píng)審人便依次進(jìn)入廚房?jī)?nèi)。

  客再來(lái)酒樓的廚房場(chǎng)地雖然不是很大,但也絕對(duì)不小,如今因?yàn)楸荣悾痔匾獯罱藥讉€(gè)臨時(shí)的灶臺(tái),再加上之前就有的兩個(gè),現(xiàn)在已經(jīng)一共有六個(gè)灶臺(tái)可供使用了。三十位選手按照順序,六個(gè)為一組,一組比完了之后就是下一組,直至五組全部比完為止。

  本次比賽順序編排是按照昨天的得分名次排列的,如第一名即為編號(hào)1,排在第一組的第一位;接著就是第二名編號(hào)2,排在第二組的第二位,依此類推。

  因?yàn)樵埔酪雷蛱斓拿问堑诙?,所以她的編?hào)是2號(hào),與另外五位前六名的選手同為第一組參賽人員。得到比賽開(kāi)始計(jì)時(shí)的號(hào)令后,六個(gè)人依次走到了灶臺(tái)前,此時(shí)每個(gè)灶臺(tái)上都分別放上了一些肉類、魚(yú)類或是蔬菜。

  之所以用“或”,是因?yàn)橛械脑钆_(tái)上只放了一塊五花肉,而有的灶臺(tái)上只放著一條魚(yú),或者一把蔬菜。當(dāng)然調(diào)料品除外,諸如蔥和辣椒,還有油、鹽、醬油、黃油等都是標(biāo)配,每張?jiān)钆_(tái)上都有。

  云依依所在的灶臺(tái)上就只放了一條殺好的草魚(yú),她略一思索便決定做一個(gè)紅燒魚(yú)塊。定好菜色后便也不再耽誤時(shí)間,迅速地把放在砧板上的魚(yú)切成一塊塊差不多大小的魚(yú)塊,然后加入鹽和黃酒一起腌制十分鐘左右。

  在此期間,她還用醬油和白糖調(diào)了個(gè)醬汁,再順便把蔥切碎,辣椒切段備用,然后吩咐負(fù)責(zé)燒火的伙計(jì)起大火。接著往鍋里倒油,油熱后放入腌好的魚(yú)塊下鍋煎,等到雙面都煎至微黃時(shí)鏟起;就著鍋底的油,下蔥碎爆香,再倒入煎好的魚(yú)塊,翻炒幾下后倒入調(diào)好的醬汁,最后加入半碗清水,加蓋燜熟,很快,鍋里傳出來(lái)一陣誘人的香味。

  趁著等待收汁的時(shí)間,她偷偷瞄了瞄旁邊1號(hào)的進(jìn)度,只見(jiàn)他也進(jìn)入了最后的收汁階段,香噴噴的紅燒肉味直竄鼻腔,看來(lái)實(shí)力還真是不容小覷的。不過(guò)她有信心,她的廚藝還是非常不錯(cuò)的,就說(shuō)這紅燒魚(yú)塊,在現(xiàn)代時(shí)也是她的拿手菜之一。

  想著也不再注意別人了,重新專注到自己的鍋里面。待汁收到還剩三分之一的時(shí)候,她倒入辣椒段和蔥葉,然后再蓋上鍋燜一分鐘左右,就可以起鍋裝盤(pán)了。

  如此,她的紅燒魚(yú)塊就算是大功告成了。

  在她完成后不到兩分鐘,又陸續(xù)有兩個(gè)人也完工了,等到六個(gè)人全都做好后,就是十位評(píng)審的試吃和打分時(shí)間了。不過(guò),這時(shí)分?jǐn)?shù)是不對(duì)外公開(kāi)的,等到六組選手全部都結(jié)束后,才會(huì)統(tǒng)一宣布。

  就這樣,一整個(gè)上午過(guò)去了,午時(shí)正,終于到了宣布結(jié)果的時(shí)候。

  宣讀結(jié)果的人是客再來(lái)的老板林申,他拿著從十位評(píng)審那里得到的匯總成績(jī),一一向在場(chǎng)的各位參賽人員公布。

  “八鄉(xiāng)美食大賽第二輪的成績(jī)公布如下:第一名,云依依,紅燒魚(yú)塊,色92分,香98分,味292分,總分482分;第二名,段青山,香噴噴東坡肉,色94分,香96分,味290分,總分480分;第三名:李永達(dá),素食一家親,色89分,香80分,味285分,總分454分;第四名……”

  云依依聽(tīng)到這個(gè)結(jié)果,大大松了一口氣,不過(guò)怎么總覺(jué)得有道目光在不懷好意的瞪著自己呢?帶著探究的心情,她偷偷地環(huán)視了一下四周,卻什么都沒(méi)發(fā)現(xiàn),就連那有些詭異的感覺(jué)也消失不見(jiàn)了,仿佛從未出現(xiàn)過(guò)般。

  疑惑地?fù)u了搖頭,云依依也沒(méi)再把這事放在心上,反正她來(lái)參賽的目的只有一個(gè),就是那第一名的獎(jiǎng)金——十兩銀子。至于其他,她全然不在意。

  拿到明天決賽的木牌后,云依依沒(méi)再多停留就出了廚房找大山去了。現(xiàn)在時(shí)間已經(jīng)不多了,等吃完飯回去還得好好想想明天決賽到底要做什么菜呢。剛才林老板宣讀了明天的比賽規(guī)則,決賽上每個(gè)人首先都要各自做一道自選菜,材料均自備,等到?jīng)Q出前三名后,還會(huì)由在場(chǎng)的十位評(píng)審當(dāng)場(chǎng)出一道考題,由前三名的廚師同時(shí)完成,再將這次的比試成績(jī)和上一次的成績(jī)做一個(gè)綜合,得出一個(gè)最終的名次。

  出了廚房,就是客再來(lái)酒樓的大廳,云依依四下找了找,很快就看到正揚(yáng)著手向她打招呼的大山,坐在角落的位子上,桌上還放著一壺茶,見(jiàn)她出來(lái)順手將另外一個(gè)空杯子也添滿了茶水。

  在廚房待了一個(gè)上午,正好渴得受不了了,云依依端起杯子就猛灌,可惜杯子不夠大,連著喝了五、六杯才停了下來(lái)。

  “啊,舒服多了!剛才差點(diǎn)干死我了!”

  “慢點(diǎn)喝,別嗆到!”

  “沒(méi)事,咱們走吧?”

  “好,先帶你去吃午飯,吃完再回家?!?p>  “行!要去吃什么?這附近有什么好吃的嗎?”

  “有很多,你想吃什么?”

  ”嗯……我想想哈,面條?不要,飯?算了,我渴了一上午,又看別人做了一上午的菜,都沒(méi)什么食欲了……有吃粥的地方嗎?“

  “有,我?guī)闳?!?p>  ……

  兩個(gè)邊走邊聊的人都沒(méi)有注意到身后有一道目光一直陰冷地盯著他們。

  “阿福,就照我昨晚告訴你的計(jì)劃行事,去吧!”

  “是,東家放心,小的一定把事情辦得妥妥的!”

  被喚為阿福的男子領(lǐng)命迅速離開(kāi)了客再來(lái)酒樓,很快,里面的參賽人員也一個(gè)個(gè)離開(kāi)了,暫停營(yíng)業(yè)的酒樓又再度恢復(fù)了平靜。

  而此時(shí)的云依依顯然對(duì)這一切全不知曉,正喝粥配包子吃得不亦樂(lè)乎呢!

  “大山哥,這家熬的粥還挺好喝的呢,還有這個(gè)肉包,也很好吃,嗯,真好吃!”

  大山咽下一口粥,看著對(duì)面那個(gè)努力喝著粥還不忘說(shuō)話的小女人,無(wú)奈地說(shuō)道:“你慢點(diǎn)吃,燙!”

  云依依咬了口包子,搖搖頭道:“不燙,剛剛好!嘿嘿~”

  真傻!

  大山偷偷翻了個(gè)白眼,不過(guò),也很可愛(ài)就是了。如果她能吞掉口里的食物再說(shuō)話就更可愛(ài)了。不因?yàn)閯e的,就是怕她被嗆到。

  其實(shí)見(jiàn)識(shí)多了笑不露齒、規(guī)矩多多的大家閨秀,他反而覺(jué)得云依依這樣坦率不做作的性子更加招人喜歡,相處起來(lái)也更加地輕松。

  忙時(shí)一起分工合作,閑時(shí)一塊聊聊樂(lè)樂(lè),過(guò)慣了這樣閑適輕快的日子,如果不是還有深仇血恨未報(bào),他是真的一刻都不想離開(kāi)。

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