第47章 柳葉飛面

　　李驚云話音剛落，右手胡刀銀光閃爍，沖著面團(tuán)迅速削了下去。只見(jiàn)一片片柳葉般的面條在胡刀的削砍下徑直飛了出去，穩(wěn)穩(wěn)地落在一米開(kāi)外的銅鼎之中。

　　銅鼎中的熱水越燒越沸騰，李驚云手中的刀光也越閃越快，面團(tuán)以肉眼可以分辨的速度在迅速地變小變薄，一轉(zhuǎn)眼功夫，面板上的面團(tuán)已經(jīng)剩下薄薄的一層，幾乎與面板平齊。

　　“拿碗來(lái)！”

　　李驚云大吼一聲。

　　幾名四袋弟子立刻跳了過(guò)來(lái)，把十幾個(gè)唐三彩陶瓷大碗并排放到銅鼎前的餐幾上。

　　煮面用唐代黃銅鼎，盛面用唐三彩陶瓷碗。倘若放到現(xiàn)代，誰(shuí)能見(jiàn)識(shí)到如此奢華的場(chǎng)面？

　　眼看著銅鼎中的柳葉面片在沸水中上躥下跳，煮的又白又胖，李驚云抄起笊籬，把柳葉面撈了出來(lái)，逐個(gè)盛在唐三彩的陶瓷碗中。

　　“拿澆頭來(lái)！”

　　這邊面條剛剛落入碗中，幾名四袋弟子立刻把盛著各種澆頭的瓷盆端了過(guò)來(lái)。當(dāng)然不用說(shuō)，全是清一色的唐三彩瓷盆！

　　李驚云抄起一把銅勺，把各種澆頭逐個(gè)淋到面碗當(dāng)中，一時(shí)間香氣四溢，與澆頭淋到面條上的“嘩嘩”聲交相輝映，把在場(chǎng)所有人的饞蟲(chóng)徹底勾了上來(lái)。

　　雅兒已經(jīng)迫不及待地走了上來(lái)，問(wèn)道：“驚云，這個(gè)叫做什么湯餅，怎么從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”

　　“這叫做柳葉飛面，第一碗全都是淋了各種素澆頭和葷澆頭，讓丐幫弟子們先吃這一碗，等會(huì)還有更新鮮的吃法?！?p>　　李驚云自然不方便說(shuō)這個(gè)叫做“刀削面”，一則宴會(huì)上說(shuō)“刀”顯得殺氣太重，聽(tīng)起來(lái)極為不雅。二則“刀削面”據(jù)史料記載最早出現(xiàn)在元朝，相傳是因?yàn)榻y(tǒng)治者防止?jié)h人造反，十戶人家只給配一把菜刀，老百姓無(wú)奈只得用薄鐵片在面團(tuán)上砍削，這才誕生了最初的“刀削面”，倘若李驚云把這種面食提前在唐代暴露了名字，勢(shì)必造成歷史相關(guān)記載的混亂。

　　“你們也都過(guò)來(lái)吧，嘗嘗李郎君的絕世手藝！”

　　風(fēng)無(wú)痕看到其他丐幫弟子早已經(jīng)垂涎欲滴，躍躍欲試，卻礙于自己的威嚴(yán)不敢靠前，于是便招手讓他們過(guò)來(lái)。

　　丐幫弟子們聽(tīng)到副幫主發(fā)令，當(dāng)即也不再客套謙讓，紛紛走了過(guò)來(lái)，捧起一碗刀削面，用筷子把澆頭拌勻了，一個(gè)個(gè)蹲在地上吃了起來(lái)。

　　一時(shí)間，各種吸面條的“嘶溜”聲此起彼伏，眾人吃的狼吞虎咽，連夸贊一下的余暇都沒(méi)有。

　　風(fēng)無(wú)痕站在一旁看得甚是尷尬，這些丐幫弟子雖說(shuō)是窮苦出身，但是能夠升到四袋弟子也都是吃過(guò)見(jiàn)過(guò)的人，怎么會(huì)被一碗面條饞成這樣。難道，這種面條真的有什么不一樣的魔力？

　　風(fēng)無(wú)痕正準(zhǔn)備端起一碗面條嘗嘗，卻被李驚云攔了下來(lái)。

　　“風(fēng)兄，你稍等片刻，我還要展示柳葉面的第二種吃法。”

　　李驚云一邊說(shuō)，一邊又抄起一個(gè)面團(tuán)拍到了木板上，胡刀連砍帶削，悉數(shù)把面片送入銅鼎之中。

　　這次，不等面條徹底煮熟，大約七八分熟時(shí)，李驚云抄起笊籬把柳葉面盡數(shù)撈起來(lái)，放到盛滿井水的瓷盆當(dāng)中，緊接著用笊籬扣住瓷盆口，把盆中的涼水盡數(shù)瀝了出來(lái)，連一滴都不剩。

　　另一頭，炒鍋已經(jīng)燒熱，李驚云先用熱油滑鍋之后，把油倒出，再淋上適量的底油，等油燒熱，把事先拌勻的蛋液倒入炒鍋之中，加上蔥花蒜末爆香，再放入各類青菜爆炒，待火候差不多時(shí)，把盆中的柳葉面倒入炒鍋中，通過(guò)不斷地翻炒顛勺，把柳葉面與之前的蔬菜和雞蛋徹底炒勻，再淋上少許醬油，給面條和蔬菜上色。

　　不一會(huì)兒，一鍋油汪汪，冒著濃郁香氣的炒面就完成了，看起來(lái)和聞起來(lái)比之前那一鍋柳葉面還要誘人。

　　風(fēng)無(wú)痕、雅兒、阿斐和小翠早已經(jīng)等的不耐煩了，尤其是看著那些丐幫弟子先吃，更是快達(dá)到了所能忍受的極限。

　　李驚云趕忙端過(guò)來(lái)一些磁盤，把炒面依次盛到盤子里，給他們幾人遞了過(guò)去。

　　風(fēng)無(wú)痕接過(guò)炒面，趕忙用筷子夾起一根放入嘴中，只覺(jué)得整個(gè)口腔和鼻腔洋溢著濃濃的菜香和面香，這柳葉面入口極為滑溜，而且十分有嚼頭，比平日里吃的湯餅不知道要強(qiáng)上多少倍。

　　雅兒等人也各自端起炒面吃了起來(lái)，就連阿斐吃面條的速度也比平日里快了不少，勉強(qiáng)算作細(xì)嚼慢咽。

　　風(fēng)無(wú)痕本來(lái)吃飯速度就快，風(fēng)卷殘?jiān)瓢惆岩槐P炒面吃的干干凈凈，只覺(jué)得口腹之欲得到了極大的滿足，還有些回味無(wú)窮的感覺(jué)。

　　李驚云也端起盤子吃了起來(lái)，一邊吃一邊心中略有些遺憾。唐代的調(diào)料還是太過(guò)單一，與自己在現(xiàn)代做的刀削面相比，最對(duì)也就打個(gè)七八分，略微比及格分高出一兩分而已。

　　“驚云，你的手藝果真了得，比我想象的還要高出幾個(gè)檔次！”

　　風(fēng)無(wú)痕沖著李驚云豎起了大拇指，由衷地稱贊道。

　　“對(duì)啊，上次吃涮羊肉只覺(jué)得吃法新奇，這次才算是真的嘗到了你的手藝。真是可惜，你要是能在長(zhǎng)安開(kāi)個(gè)飯館，絕對(duì)日進(jìn)斗金?！?p>　　雅兒一邊吃，一邊稱贊。她知道李驚云現(xiàn)在是被通緝的要犯，自然不能堂而皇之地跑到長(zhǎng)安城去開(kāi)飯館，真的是可惜至極。

　　“除了這種面食，我還會(huì)做很多種其他樣式和口味的，要不要一一給你們嘗試一下？”

　　李驚云很久沒(méi)做飯了，早已經(jīng)是技癢難耐，恨不得把自己在廚房里的十八般武藝全都展示給眾人看。

　　風(fēng)無(wú)痕猶豫了一下，說(shuō)道：“就做這種柳葉面吧，現(xiàn)在時(shí)間緊迫，咱們還要做其他準(zhǔn)備呢。待以后時(shí)間充裕了，不用你說(shuō)，我定然會(huì)提出來(lái)讓你把會(huì)做的面食一個(gè)不落地全部做出來(lái)?！?p>　　經(jīng)對(duì)方這一提醒，李驚云立刻反應(yīng)了過(guò)來(lái)。院子里還堆著幾十壇白酒，不知道那些蒸餾酒的裝置什么時(shí)候能夠制作出來(lái)，時(shí)間上還來(lái)不來(lái)得及。

　　風(fēng)無(wú)痕自然猜到了對(duì)方的心思，看眾人已經(jīng)吃完，吩咐丐幫弟子們把吃飯用的這些鍋碗瓢盆全都收拾干凈，放到了院子里的庫(kù)房中，把地方徹底騰空，方便李驚云制作高濃度的白酒，這才是宴會(huì)能否成功的關(guān)鍵！