之后倆人吃了點(diǎn)冰綠豆湯,聊了會(huì)天,悠然便對(duì)柳氏伸出了橄欖枝,將想做冰飲的提議對(duì)她說(shuō)了。
柳氏不是傻子,相反的她還十分精明,唯一的缺點(diǎn)就是性子急了些容易沖動(dòng),除去這些,她自然也是個(gè)精打細(xì)算的小媳婦,思量片刻后,便感激地笑著應(yīng)下了。
之后悠然便讓柳氏讓林大伯家的小兒子臭蛋去跟他的好朋友木頭商討,打出兩個(gè)她畫(huà)的木箱子來(lái)。
柳氏則跟她一起上山了,她們準(zhǔn)備去挖一些熬涼茶的草藥,悠然卻是有意地想找一種草藥。
倆人在山里走走停停,挖了不少草藥,大多悠然都不認(rèn)識(shí),唯一認(rèn)識(shí)的就是魚(yú)腥草,也叫折耳根,這可是好東西。
不過(guò)采摘的最佳時(shí)期是春冬兩季,那時(shí)的折耳根最嫩,可當(dāng)菜食用,現(xiàn)下的折耳根已經(jīng)有些老了,不過(guò)用來(lái)熬涼茶也是不差。
其余的草藥雖然悠然不認(rèn)識(shí),但也跟著柳氏請(qǐng)教,認(rèn)認(rèn)真真地學(xué)著辨認(rèn)。
倆人說(shuō)著話,偶爾停下采摘,倒也不算太累。
但還是沒(méi)有見(jiàn)到悠然想要的草藥,最終她只能向一旁的柳氏詢問(wèn):“二柳嫂子,咱們山里有沒(méi)有小溪???”
“自然是有的,這山里頭哪有沒(méi)有小溪的?”柳氏直起腰來(lái),將手里的藥草往后邊的背簍一扔,好笑道。
“怎么?想去?走,嫂子帶你去玩會(huì)兒?!绷险`以為悠然對(duì)這枯燥的采摘煩悶了,想去玩會(huì)兒,心下不禁笑道,果然還是孩子心性。
“行啊,走吧,走吧。”悠然雀躍地催促道。
那東西常生沙地草叢中或山溪邊,現(xiàn)下這里沒(méi)見(jiàn)到,只能到溪邊去碰碰運(yùn)氣。
柳氏笑著看了她一眼,這才帶著她,倆人便邊采摘邊往小溪靠近。
又過(guò)了一盞茶的時(shí)間,倆人就出現(xiàn)在了小溪旁,柳氏放下背簍,清洗了一下手,又捧了一捧水洗了把臉,剛想招呼悠然,結(jié)果一抬頭就見(jiàn)著悠然正蹲在一旁的草叢里巴拉著。
葉對(duì)生,多皺縮,稍柔韌,不易捻碎,長(zhǎng)圓形或卵圓形,邊緣有小鋸齒,兩面均有疏長(zhǎng)毛,莖方形,被灰棕色長(zhǎng)毛,外表棕褐色或黑色,有溝槽。
沒(méi)錯(cuò)了?。∵@就是仙人草,用來(lái)做仙草凍的原料??!
悠然開(kāi)心炸了,連忙將它收集起來(lái),觀外表是無(wú)異的,不過(guò)到底是不是還得回去試驗(yàn)一下才知道。
“然兒你這是做什么呢?”不解的柳氏走了過(guò)來(lái)詢問(wèn)道。
“好東西!不過(guò)還不能確認(rèn),得等回去試一試才知道,嫂子快過(guò)來(lái)幫我呀?!庇迫豢聪蛄系奶一ㄑ劾锪辆ЬУ貪M是興奮。
“誒?!绷弦?jiàn)狀忙應(yīng)道,便也趕緊過(guò)去幫她采摘,這丫頭一向有主意,想來(lái)到溪邊這也是為了這東西吧?所以聽(tīng)她的準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
最終倆人的背簍里裝著不少草藥,手里還都抱著一大捆仙人草,溪邊這東西多,有不少呢,不怕不夠用。
等回到家里后,已經(jīng)是過(guò)了晌午,特意挑的小路,避開(kāi)了人。
將東西放下后,悠然簡(jiǎn)單的做了飯,也沒(méi)讓柳氏回去,留下她吃飯。
柳氏想著悠然說(shuō)的對(duì),正事要緊,便也應(yīng)下了。
倆人用過(guò)午飯,柳氏讓悠然忙她的去,自己則是將碗筷清洗了,開(kāi)始收拾草藥,準(zhǔn)備將它們清洗干凈曬干。
悠然想了想便也同意了。
新鮮的仙人草也是能做仙草凍的,只不過(guò)做出來(lái)的顏色是呈鮮綠色,不過(guò)味道多了些藥草的清香。
而曬干的仙人草做出來(lái)的仙草凍則是最常見(jiàn)的黑色。
悠然先是將大鍋添上半鍋水煮上,隨即從米缸里取了些米出來(lái),洗了米,只洗一遍,因?yàn)橐粫?huì)還需要用到米湯,所以想讓它濃一些。
把粥煮上后,悠然取了一些仙人草,將它洗凈,這種草本身也含有膠質(zhì),不能用力揉搓,也不需要洗太多遍,不然白費(fèi)力氣不說(shuō)還會(huì)流失掉膠質(zhì),導(dǎo)致做不成仙草凍。
所以只需要輕輕將它的泥土洗干凈就行。
洗干凈的仙人草稍微切一下,不需要切太碎,這一步是方便一會(huì)熬出膠質(zhì)來(lái)。
隨后加入大鍋里大火熬煮,這步需要的時(shí)間則有些長(zhǎng),悠然將它煮上后就回到后院里幫柳氏整理藥草。
倆人邊聊著閑話邊做著活,因顧著廚房,悠然時(shí)不時(shí)就得往前院跑,最后柳升干脆不讓她過(guò)來(lái)后院幫忙了,讓她安心顧著自己的事就行。
悠然這才停下了兩邊跑的狀態(tài),專心于做仙草凍去了。
將大鍋里黏黏糊糊的仙草漿攪拌一下,再將米湯給過(guò)濾出來(lái),剩下的米就蒸上,晚上當(dāng)飯吃。
又找了一塊干凈的粗布,一個(gè)洗干凈的木桶,一會(huì)用來(lái)過(guò)濾仙草漿。
等熬到差不多時(shí),柳氏也已經(jīng)忙完手里頭的活了,悠然便開(kāi)口讓她跟著一起學(xué)。
不料柳氏推脫:“這哪行啊,你自個(gè)這秘方可不能隨便讓人知道,得守好嘍。”
悠然則是一句:“難道嫂子舍得讓我一個(gè)人受累嘛?”加上她故作一副委屈巴巴的模樣,額頭上盡是汗水,柳氏就心軟了。
“我知道便也知道了,我保管不告訴別人,你也注意點(diǎn),這東西若是成了,方子可就金貴了,可別嘴上沒(méi)個(gè)把門(mén),給說(shuō)漏出去?!绷先〕雠磷犹嫠亮瞬梁?,苦口婆心地勸道。
悠然自然是連聲保證,肯定不會(huì)的,便笑嘻嘻地挽著柳氏的手臂進(jìn)了廚房里。
對(duì)于柳氏她還是信得過(guò)的。
熬好的仙草漿,雖然看著綠色黏黏糊糊的有點(diǎn)惡心人,但味道十分清香。
將其過(guò)濾,去掉熬爛的葉子,留下綠色的漿液,加入米湯攪拌均勻后,倒入大鍋里繼續(xù)熬煮至粘稠。
緊接著就倒出木盆里,等上一個(gè)時(shí)辰,凝固了后,切小塊加上糖水就能吃啦!
當(dāng)晚做成后,悠然便跟柳氏吃了好幾碗,這天氣實(shí)在是太熱了,吃上這么一碗冰鎮(zhèn)的仙草凍,簡(jiǎn)直不要太美好。
柳氏走的時(shí)候,悠然讓她帶了一些回去,自己則給沈霞那送了一些去,自然也是收獲了她的好評(píng)。