林燁回到小院，時間已經(jīng)是下午四點多了，這倒不是林燁在莫家別墅待到那么晚，其實他三點多一些就離開莫家別墅了。
本來出來之后，林燁確實是想直接飛回小院的，不過飛到一半的時候，他突然想起來，曬著的豌豆粒，今天就可以收起來了，所以如何將黃綠兩種豌豆篩選出來，就成了問題了。
純粹人工篩選的話，那估計得弄到猴年馬月才能弄完，他需要去買一臺篩選機來加快速度，所以他中途又轉(zhuǎn)向去了一趟北區(qū)的商業(yè)街。
在北區(qū)的商業(yè)街，林燁一番好找，才買到了一臺可以識別顏色篩選的機器，價格也比普通的篩選機貴了不少，不過這對現(xiàn)在的林燁來說，都不是什么問題，他現(xiàn)在的荷包還是很鼓的。
當(dāng)然這篩選機的不好找，并不是因為林燁要的這種機器少，而是林燁就來錯地方了，北區(qū)的商業(yè)街大部分的店鋪，其實目標(biāo)客戶都是跟寶來閣一樣的，主要都是給魂者提供服務(wù)，出售和收購材料裝備什么的。
只不過小商品針對的更多是一些低級魂者而已。
所以林燁要在北區(qū)商業(yè)街，購買到這樣一臺普通的加工器械，自然要多花一番功夫了。
回到小院，林燁一屁股坐到了搖椅上面，看了看時間后，嘆了口氣道：“哎，早知道還不如在虛擬商城買呢！這用的時間，完全夠快遞送過來了！”
妖都的夏天，下午四點多，太陽還是很猛的，所以林燁并不準(zhǔn)備那么早收豌豆，讓它們再曬曬更好。
就這樣林燁坐在搖椅上，逛了一個多小時的論壇和視頻平臺，見太陽弱了不少之后，林燁才提溜著塑料布將豌豆都收成了一堆。
然后林燁取出剛買的篩選機，開動之后，林燁便將這些豌豆粒都不斷的倒入篩選機里面。
曬干后的豌豆也就三四百斤，放在前世也就能裝個四五蛇皮袋的，所以雖然人工篩選需要很長時間，但用機器篩選也就十來分鐘的事情。
沒一會，黃綠兩種豌豆就篩選好，分別裝入了袋子里面了，各自有個不到兩百斤。
將豌豆都收好之后，林燁取了兩三斤的黃色豌豆出來，準(zhǔn)備先打成粉。綠豌豆要發(fā)成豆苗才可以吃，那個需要的時間太久了，黃豌豆就不同了，直接打粉之后就可以用來做吃的。
說道豌豆粉，林燁腦海中第一想到的美食就是云南小吃豌豆粉了，這美食在前世可以說是聞名遐邇的，這也是他獲得豌豆后，第一個想做來吃的。
不過現(xiàn)在還需要先將豌豆打成粉才行，豌豆做成粉其實有兩種辦法，一種是水磨，一種是機打。
水磨的話，需要將干豌豆提前浸泡一晚，等完全泡發(fā)了再打成漿，然后過濾沉淀、干燥，才能獲得粉，那需要的時間太多了。
所以雖然水磨的方法做出來的豌豆粉，會更加細膩一些，但想要趕緊吃到豌豆涼粉的林燁，可等不了那么久，他準(zhǔn)備機打出一些豌豆粉來，先嘗嘗鮮。
機打相對于水磨就簡單太多了，只需要用打粉機先粗打，去掉豌豆的外衣，然后再細打，直接打成粉末就可以了。
這對林燁來說完全沒有難度，他的萬用壓榨破壁機，是有粗打去外衣模式的，所以并不需要去買一個專門的打粉機器。
只見林燁取出破壁機后，直接將剛?cè)〕龅狞S色豌豆放了進去，然后選擇粗打，很快豌豆的外衣就都去除掉落了。
林燁將這些外衣都清理干凈后，重新啟動破壁機，兩三分鐘的時間，這兩三斤的干豌豆就全部都變成粉末了。
豌豆的粉倒出來后，跟前世超市里面賣的豌豆淀粉是不一樣的，它是淡黃色，而不是雪白色的。
不過林燁知道這才是豌豆的粉打出來后的真正顏色，那些雪白的豌豆淀粉是提純過的，是分離出來的純淀粉，雖然口感跟普通的豌豆粉差不多，但是豌豆的清香它就沒有了。
當(dāng)然林燁之后應(yīng)該也會做一些雪白的淀粉出來，不過那是為了烹飪一些菜肴勾芡上漿用的，畢竟這做其他菜的時候，豌豆的清香并不是跟所有的菜肴都搭配的。
豌豆的粉有了后，林燁便開始制作豌豆粉了，其實這個過程并不復(fù)雜，首先取你想要數(shù)量的豌豆的粉，多少都行，這完全取決于你想做多少豌豆涼粉。
然后在豌豆的粉中加入同等數(shù)量的水，將它攪拌均勻，直至沒有凝塊，再將這漿過濾一下，這可以讓成品更加細膩，當(dāng)然對口感要求沒那么高的話，也可以不過濾。
粉漿弄好之后，林燁將星灶點火放上平底鍋，然后在鍋中放入大概豌豆粉6份左右的水，加入少許的鹽，最后將粉漿倒入鍋中攪拌均勻。
加入的鹽不能太多，這主要是給豌豆粉添點味道的，甚至如果口味比較淡的話，不添加也是可以的。
煮的過程要格外的小心，首先火不能大，其次攪拌不能停，這樣做的目的有兩個，一個是防止糊鍋，另外一個是為了讓粉漿能夠均勻熟透。
煮這種粉漿是極容易糊鍋的，而一旦糊鍋，那這鍋豌豆粉就廢了。
粉漿煮熟是很容易的，沒過多久，鍋中的粉漿就已經(jīng)從液體狀態(tài)，變成了半固體的糊糊，這個時候就可以出鍋了。
林燁取出一個大小合適的盤，然后在盤里面刷上一層油，就將煮好的糊糊倒入了盤里面。
將糊糊表面抹平之后，林燁便將盤子放到了一邊，用菜刀墊著，開啟冰鎮(zhèn)特效，等它冰好。
當(dāng)然等待的過程林燁也沒閑著，他要先準(zhǔn)備配菜和調(diào)味的醬汁，這個其實跟做史萊姆涼皮的時候差不多。
配菜不需要特別處理，是現(xiàn)成的，拌涼皮用的水葫蘆絲還有不少呢。
醬汁做起來也不難，蒜剁成泥，蔥和香芹切末，將它們放入碗中后，加入果醋、醬油、蠔油、火葵油、鹽和白糖，攪拌均勻之后醬汁就做好了。
當(dāng)然這個醬汁完全可以按著個人口味自己調(diào)配的，像林燁現(xiàn)在弄好醬汁后，考慮到琦琦不適合吃辣，就將醬汁分出一份來，才在剩下的醬汁里面加入火烈粉。
醬汁調(diào)好之后，在冰鎮(zhèn)作用下，豌豆粉雖然還沒有完全冰透，但也已經(jīng)凝固了的。
所以林燁將它脫模后，先切了一小半出來，剩下的繼續(xù)放回去冰鎮(zhèn)。
當(dāng)然還沒有冰透的豌豆粉，林燁并不是準(zhǔn)備直接切來涼拌吃的，沒冰鎮(zhèn)好的豌豆粉，夏天吃起來的話，口感可達不到最佳，林燁自然不會這么急功近利。
切下來這一小半的豌豆粉，林燁是準(zhǔn)備用做另一種吃法，豌豆粉的冷吃大家都知道，但其實它還可以熱吃的。