熱吃的豌豆粉,比起涼拌冷吃,做法也沒有復(fù)雜太多,說到底其實就是用油煎或炸后,蘸料食用而已。
林燁這里選得是煎的做法,他先將豌豆粉切成大小均勻的小長條,這樣煎的時候,豌豆粉能夠受熱更均勻,更快煎好。
切好后,林燁將平底鍋清洗干凈后,重新放到了星灶上面,豌豆粉是軟的,煎的時候容易斷和粘鍋,所以用不會沾鍋的平底鍋更好一些。
將平底鍋燒干后,加入寬油,晃一晃鍋,油熱之后,將油倒出,留下一些底油。
這時候,林燁便將豌豆粉都放了進去,星灶保持中火,等豌豆粉切成的條,四面都煎的金黃后,就可以撈起出鍋了。
在煮豌豆粉的時候,林燁便已經(jīng)在里面加鹽了,所以炸完之后,并不需要再調(diào)味,直接吃就可以了。
當(dāng)然你也可以蘸料吃,前世有很多人更是用它沾番茄醬吃,不過番茄醬這東西,林燁是沒有的,他只能簡單的調(diào)一個蘸料,火烈粉、火葵油,再加上醬油和味星,簡單的攪拌一下,一份辣味蘸料就完成了。
弄完這些之后,冰鎮(zhèn)的豌豆粉也已經(jīng)好了,將它取出來之后,林燁用中級刀工,將它都切成了薄片,然后分成三份,裝入碗中,最后將水葫蘆絲和醬汁都加了進去。
至此涼拌豌豆粉就完成了,只要簡單的拌勻就可以食用了。
這個時間太陽雖然還沒有完全下山,但是時間也已經(jīng)來到六點多,到吃晚飯的時間了。
所以林燁將涼拌和油炸的豌豆粉,都直接端到了飯桌那邊,擺好后,便開口道:“喬哥,琦琦,出來吃飯了!”
兩人應(yīng)了一身后,便出來了,喬豐一邊往飯桌走,一邊說道:“我正想說手上的事忙完了,準(zhǔn)備出來做飯呢,沒想到葉子你這已經(jīng)做好飯了!對了,你的傷沒問題吧?”
“已經(jīng)沒事了,我下午又喝了管藥劑,已經(jīng)完全痊愈了的!”林燁回答道。
他可不敢說這是美食魂力晉升帶來的,畢竟普通魂力晉升,可不會有痊愈的效果,再說美食魂力這事涉及到系統(tǒng),也不好說。
“那就好,今晚是要吃新品種的史萊姆皮?”喬豐看到桌上的豌豆粉后問道。
都是涼拌的,而且林燁還將豌豆粉切成了薄片,所以涼拌的豌豆粉,除了顏色不同之外,看起來還真得跟涼皮有些相像,不怪喬豐會這么想。
“這個不是史萊姆皮,是用之前在小院曬的豌豆,打粉之后,按舊紀(jì)元云南小吃豌豆粉的方法做的,口感應(yīng)該跟史萊姆皮差不多,但它會多了豌豆的清香!”林燁解釋道。
“用豆子做的?那還真有些神奇,我先嘗嘗看!”
喬豐說著,便將豌豆粉拌勻后吃了起來。
林燁見狀便幫琦琦將豌豆粉拌好,遞到了她的手上。
“謝謝葉子哥哥!”小丫頭道了聲謝,便開心的吃了起來。
這時,林燁才拿起自己的那份,拌了拌,開始吃了起來。
“這味道跟口感,還真的和史萊姆皮很像,不過那股清香味,倒是別有一番風(fēng)味!”喬豐吃了幾口后,稱贊道。
“喬哥喜歡的話,我一會再打一些粉給你,我晚點上傳視頻之后,你就可以學(xué)著做了!”林燁回答道。
“這個可以有,以后想吃這個就不用去荒野抓史萊姆了!”喬豐點頭道,他完全不知道豌豆可比史萊姆難獲得太多了。
又吃了兩口涼拌豌豆粉后,喬豐才將注意力放到了煎豌豆粉上面,他夾起一塊觀察了一下后,開口問道:“葉子,這個又是什么菜?用什么做的?”
“這個也是豌豆粉,不過是煎過的,直接吃就可以的,也可以蘸醬!”
林燁說著,將之前調(diào)好的蘸料往喬豐那邊推了推。
“你不說,我還真看不出來它們是一種東西,我試試看有什么不同!”喬豐說道,然后便吃了一塊煎豌豆粉。
“嗯,外表香香脆脆的,里面跟涼拌的口感倒是差不多,豌豆的清香也有,就是咸味淡了一點!”喬豐評價道。
“那你沾點蘸料再試試!”林燁建議道。
沒想到喬豐還挺吃咸的,好在林燁事先有準(zhǔn)備了蘸料。
聽了林燁的建議,喬豐重新夾了一塊煎豌豆粉,沾上蘸料,吃完后說道:“嗯,這下就好很多了!”
見喬豐吃的那么開心,琦琦也動手夾了塊煎豌豆粉,準(zhǔn)備伸到蘸料碟沾蘸料。
林燁見狀連忙阻止道:“琦琦,別沾蘸料,那個是辣的,你先直接吃試試,不夠味,哥哥再給你弄個蘸料!”
琦琦乖巧的點了點頭,然后便直接吃了起來。
“葉子哥哥,這個香香,比剛剛的好吃!”吃完后琦琦開心的說道。
顯然小孩子的口味更淡一些,直接吃就已經(jīng)能滿足她的味蕾需要了,而且小孩子對香脆的東西,無疑是會更喜歡一些的。
東西并不算多,所以晚飯很快就吃完了,林燁對這次復(fù)現(xiàn)的豌豆粉,還是很滿意的,雖然在蘸料上還沒有做到盡善盡美,但它的味道已經(jīng)遠超林燁的預(yù)期了,甚至比他前世吃過的豌豆粉,味道口感還更好一些。
晚飯后,林燁和喬豐收拾了碗筷之后,他又打了十來斤的豌豆的粉送給喬豐,這才回屋折騰新品上傳的事情。
今天要上傳的新品并不多,只有三樣,紅燜冰霜狼肉、涼拌豌豆粉和煎豌豆粉。
不過這又是燜,又是煮,還要煎的,只是單獨一樣樣來的話,那需要的時間還是挺多的,所以開始烹飪之前,他特意又買了兩個虛擬版的星灶和一整套的虛擬版廚具。
隨著妖都庇護所接受荒野食材的人越來越多,人們對廚具的需求也越來越多,在妖都庇護所已經(jīng)慢慢開始有人做廚具生意了。
雖然賣廚具的店還不多,但讓林燁輕松買到虛擬版廚具,還是沒問題的。
添置完廚具后,林燁便開始正式制作虛擬版美食了。
他先做的是紅燜冰霜狼肉,等開始燜的時候,才用另一個星灶做起了豌豆粉。
因為時間分配的合理,所以只是半個多小時,林燁便將三道美食都完成,并且上傳到了美食鋪。
然后他才退出魂界,將從材料處理到美食完成的視頻,都剪輯出來,按著之前的做法,上傳到了各處。
做完這些之后,時間還沒有到八點,要想看到觀眾的反饋,還得等一會。
這時候林燁才想起來,自己昨天晉升高級魂士后,還沒有去練習(xí)魂技,嘗試不依賴材料釋放呢。
于是他又重新登錄了魂界,然后直奔演武場而去。
在現(xiàn)實中直接練習(xí)還是有點太危險,他準(zhǔn)備先在魂界熟悉熟悉,在去訓(xùn)練館練習(xí)。