第四十五章 做雪糕

　　東西買回家當(dāng)然是要用的，瓊脂這種東西縣城可能會(huì)有，但是石瑾不知道。這次去了市里碰上一家蛋糕店，能買到這種東西也算幸運(yùn)。

　　家里有的東西加上石瑾買回來的東西，石瑾打算做三樣甜品。綠豆沙雪糕，奶油冰淇淋和覆盆子布丁。

　　綠豆自家就有，石瑾提前就把它泡好了。揉去綠豆的外皮，石瑾把弄好的綠豆仁倒進(jìn)高壓鍋中，加入足夠的水，打開煤氣爐子，等著高壓鍋把綠豆仁完全煮化。

　　石瑾在廚房里的動(dòng)靜很快就吸引了在旁邊診所里無所事事的石云幕三人。聽到石瑾說要做雪糕，都大感好奇，表示要圍觀幫忙。

　　有人幫忙，石瑾自然要同意。吩咐石云幕照看好高壓鍋中煮著的綠豆，石瑾又去拿了一個(gè)小鍋準(zhǔn)備煮瓊脂。

　　石瑾買到手的是瓊脂條。得慢慢煮化了才行。這個(gè)活被程沐然接手了。趙禾看其他人都領(lǐng)到了活，也忙著問石瑾有沒有什么事給她做。正好石瑾覺得打發(fā)奶油太費(fèi)勁，就把這個(gè)活交給了趙禾。

　　打發(fā)奶油的打蛋器是石瑾自己做的，用的是一根兩節(jié)的雷竹，用柴刀把其中一節(jié)破開成十幾根細(xì)小的竹簽子之后再彎曲了插入竹管中心，最后拿了根細(xì)鐵絲把插入管中的竹簽扎緊。難看是難看了點(diǎn)，但是能用。把奶油倒到搪瓷湯盆中，再加入白糖。石瑾拿著打蛋器示范了一下，便把東西交到趙禾手里讓她去忙活。

　　最費(fèi)力的事情也交代出去了，石瑾從冰箱里找出之前做的覆盆子果醬。準(zhǔn)備開始做布丁。果醬也是石瑾做的，但是做出來之后沒人吃。這農(nóng)村里別說面包，石瑾家連饅頭都幾乎沒吃過，果醬也沒地方抹。用熱水沖泡了喝，味道太酸，直接吃又太甜。算是一件比較尷尬的東西。

　　不到十分鐘，瓊脂就完全煮化了。石瑾又拿出一個(gè)搪瓷湯盆，倒了一瓶果醬進(jìn)去，然后又倒了點(diǎn)淡奶油，再加了一點(diǎn)溫開水把果醬攪化開，倒入一部分煮化的瓊脂攪拌均勻，布丁算是做好了一半了。就等著放涼之后擱到冰箱冷藏室里放置一段石瑾就能吃了。

　　等到石瑾做好布丁，趙禾手都酸了打發(fā)的奶油還是毫無起色，石瑾指使姑媽接過手去繼續(xù)打。

　　三人對(duì)于石瑾說的一盆子糖水說是布丁很好奇，大家連布丁是什么都不知道。等到石瑾說就是果凍，三人反而更加好奇了，這就是一盆糖水，跟果凍完全不一樣嘛！石瑾也懶得跟他們解釋，直接甩下一句：“你們等下就知道了?！北悴辉俅罾硭麄兞?。

　　估摸著綠豆仁已經(jīng)煮化了，石瑾關(guān)掉高壓鍋的活，等著它消了氣，石瑾打開鍋蓋，看了一下，住得還不錯(cuò)，大量的白糖加下去，慢慢攪化，又把鍋里剩下的少量瓊脂液倒進(jìn)去攪拌均勻。然后就是繼續(xù)等待了。白糖在低溫狀態(tài)下味道沒那么甜，遠(yuǎn)不如果葡糖漿好用，不過石瑾現(xiàn)在也買不到這些東西，只能把白糖往多里加。

　　石云幕三人輪著打發(fā)淡奶油，等到石瑾覺得布丁液不燙了，擱進(jìn)冰箱冷藏室之后，才把奶油打發(fā)成泡沫，石瑾倒了一些沖泡放涼的奶粉到里面，家里并沒有常溫奶，石瑾只好拿奶粉充數(shù)。攪拌均勻后，石瑾直接把搪瓷盆塞進(jìn)了冰箱冷凍室里。

　　等到綠豆沙涼了，石瑾把它們都倒進(jìn)了買冰箱時(shí)送的雪糕模具中，放入冰箱里冷凍。三道冷凍甜品算是完全做好了。石瑾做好的量夠大，估計(jì)全家人能吃上幾天的。

　　等到午飯過后，布丁就算完成了，石瑾把搪瓷盆里的布丁用刀化成小塊，裝在碗里，給家里的親人一人上了一碗，然后就沒了，石瑾把自己的那碗都給忘了。

　　謝絕了親人遞給石瑾的碗，石瑾自己并不在意自己有沒得吃的，給家人做一些好吃的東西看家人吃得很開心對(duì)于精通點(diǎn)心制作的石瑾來說是件很開心的事情，當(dāng)然也不能天天做，石瑾沒那么好的耐心。

　　布丁還好，下午的綠豆沙雪糕倒是把家里人驚艷了一把，平常大家能買到的雪糕只有三種，糖水冰棍，綠豆雪糕，奶油雪糕，全都是用蠟紙包裹的。

　　最便宜的糖水冰棍便宜，現(xiàn)在五分錢一根，綠豆雪糕一毛，奶油雪糕二毛。不過這時(shí)候賣的綠豆雪糕就是綠豆糖水加淀粉煮開之后直接冰成的，里頭的綠豆經(jīng)常還是生硬生硬的，口感可想而知。石瑾做出來的綠豆沙雪糕跟后來的綠色心情雪糕差不多，口感很細(xì)膩。

　　這樣對(duì)比的結(jié)果讓才讓大家覺得綠豆雪糕應(yīng)該就是這樣的，而不是那種硬到咯牙的東西。

　　奶油冰淇淋石瑾等到晚飯之后，大家一起在家門口納涼的時(shí)候才端出來，用碗裝著，一只碗里三勺，上頭淋上了一點(diǎn)無處消耗的覆盆子果醬。如果不是受碗的拖累，這一份冰淇淋看上去還是很高檔的。

　　盛夏的日子，每天晚上大家都會(huì)坐在屋外納涼，聽著外頭的蟲鳴，聊著天，很是愜意，當(dāng)然蚊子還是很招人煩的。

　　石瑾家地旁邊似乎也有人家平整出來了一片宅基地，看樣子有人是打算和石瑾家做鄰居了。

　　附近也有那種到過年時(shí)需要石爸抱著石瑜去拜年的人家，這種時(shí)候，他們也都搬了椅子到石瑾家門口來納涼或者看電視。和石志雄商量著即將開始的秋蠶。

　　八月底，全村都快進(jìn)去亢奮狀態(tài)了，就等著石瑾家開始養(yǎng)秋蠶了他們也能跟進(jìn)。

　　不過在九月份之前，石媽跟石爸商量了一下，決定開學(xué)了就送石瑾去上學(xué)前班。石瑾自然是極力反對(duì)，誰愿意一把年紀(jì)了還坐到教室里去跟著一群小屁孩aoeiuü的念拼音。

　　石媽其實(shí)也不好意思跟石瑾說叫她去讀學(xué)前班，畢竟石瑾連初中的古文課文都全背完了。但是差不多到年紀(jì)了總該去上學(xué)的。

　　家里也覺得送石瑾去上學(xué)前班不太好，最少也得去上初中。

　　石瑾很是無語，怎么大家都這么希望把自己送走的嗎？

　　最終石瑾還是沒去成學(xué)校，但是石爸給石瑾報(bào)了名交了學(xué)費(fèi)，辦好了學(xué)籍，等著明年夏天小升初考試的時(shí)候直接送去考試。明年秋天再跳級(jí)到初中去上學(xué)。

　　石瑾哀嘆一聲，自己最終還是躲不過去學(xué)校了。