068烤鴨的美味

　　　　為了保持烤鴨的美味。

　　在客人點(diǎn)了這道菜之后，江魚味馬上就去擺盤。

　　許是為了鍛煉她的刀工，這次系統(tǒng)給她發(fā)放的是直接烤制好的整鴨。

　　她只需要在2分30秒內(nèi)片好擺盤即可。

　　商雀看她端出來兩個(gè)一模一樣的盤子放到他們面前的桌子上，便以為她端錯(cuò)了。

　　“我們兩個(gè)人合點(diǎn)一份，這怎么上來兩份？”

　　“沒有錯(cuò)，這就是一整份！”江魚味肯定的說。

　　全老板是知道鴨肉烤制出來食用味道確實(shí)還可以。

　　但是愿意吃這菜的人并不多，主要是烹飪起來也麻煩。

　　巫廚小店能放到菜譜里面的菜品都是色香味俱全，非但如此在造型方面也是獨(dú)具匠心。

　　商雀迫不及待的打開了自己的那份，這一打開讓她忍不住贊嘆道。

　　“這刀工可真好，擺的也好看?！?p>　　食材的雕刻藝術(shù)，由這道北京烤鴨呈現(xiàn)出來堪稱典范。

　　片成片的鴨肉被斜著又?jǐn)[放在一起，片與片之間嚴(yán)絲合縫。

　　若不是她夾起中間的一片，真很難讓人想象這是經(jīng)過加工的菜肴。

　　她的這一份只有半只北京烤鴨的鴨肉。

　　同樣的，全老板的那半份也是如此。

　　只不過，擺盤的方向正好是相反。

　　若是將兩份菜肴拜訪在一起。

　　從旁邊看上去，正好如同兩只戲水的頑鴨。

　　“全老板你先嘗嘗，這醬料也很好吃，甜中帶香，我怎么吃著還有股水果味。”

　　商雀顧不上多說什么，趕緊品嘗自己的那份。

　　小江掌柜可是說了，要是放涼了味道就不好吃了。

　　這道菜端上來，只一眼全老板便看出來，這里面花費(fèi)了不少功夫。

　　不說這菜的味道如何，單是這份玲瓏的心思就足以讓人自愧不如。

　　他自上而下開始品嘗。

　　露出來烤鴨的骨架時(shí)，他猶豫了一下。

　　在商雀不解的目光之中，竟然夾起來一塊腿骨，放到了嘴里面。

　　“全老板？這骨頭也能吃下去？”

　　商雀眼看著全老板點(diǎn)點(diǎn)頭，便也學(xué)著他的樣子夾了一根放到嘴里面。

　　她這一份的鴨肉早就吃完了，好吃的讓人停不下來。

　　真不明白這么好吃的北京烤鴨，為什么只能賣給她半分。

　　江魚味知道全老板也是一個(gè)喜歡美食的人，見他們二人吃的差不多了就走了出來。

　　“因?yàn)闀?huì)吃撐！”

　　面對(duì)商雀的哀怨，江魚味實(shí)話實(shí)說。

　　早上她吃了一整只北京烤鴨，吃得時(shí)候不覺得有什么，吃過之后也回味無窮。

　　只是，午餐倒是給她省了。

　　她吃完之后，暫時(shí)就不能吃其他食物了。

　　商雀認(rèn)認(rèn)真真的品嘗起來，這晶瑩剔透的骨頭。

　　全老板品嘗完之后，見江魚味還站在旁邊，便起身拱了拱手，虛心求教。

　　“江小掌柜可能告訴在下，這全幅骨架究竟是怎么做出來的？”

　　“你嘗出來了？”

　　江魚味倒是不意外全老板能品嘗出來。

　　全老板是全聚德的老板，本身也是一名大廚。

　　至于他所說的這全幅鴨骨架。

　　準(zhǔn)確說來，這是片過之后的烤鴨骨架熬制過后又重新捏造成的。

　　熬制過程中加入特殊香料，吃起來自是味道鮮美。

　　全老板有些慚愧，自己學(xué)廚這么多年竟然還不如這剛?cè)腴T的少年心思巧妙。

　　若是換了自己成為巫廚小店的掌柜。

　　恐怕也絕做不出來這么有精妙絕倫的菜色。

　　“若是哪天江小掌柜有時(shí)間，可否去我全聚德，到時(shí)候我一定親自接待！”