046、粉湯、拌粉

　　　　想要做粉湯首先要做的就是米粉，其實(shí)春緋很想要有一個(gè)石磨的，就是那種很小很小的暗中可以一只手就可以推動的那種小的石磨，她以前看電視的時(shí)候就覺得特別的漂亮特別的好用的那種。

　　作為一個(gè)沒有土系異能的藥膳師，春緋她的空間里其實(shí)有石磨的，她以前用一道藥膳跟土系異能者換來的。

　　雖然說她不是土系異能者，但是末世中的土系異能者不少啊，她想要石磨還是有人給她做的。所以春緋的空間里是有石磨的，而且還不是只有一個(gè)，她有好幾個(gè)不同的土系異能者做的石磨的。

　　春緋這次就把其中的一個(gè)手藝不怎么好而且材料也不怎么好的石磨拿出來，其實(shí)這個(gè)石磨的材料是花崗巖，但是花崗巖也是分上中下品的，當(dāng)然春緋的手中還有極品花崗巖制作的石磨。

　　現(xiàn)在她拿出來的這個(gè)是中級品質(zhì)的花崗巖制作的石磨，也不是很大，整個(gè)磨盤的直徑也就是五六十厘米而已。春緋是從外面拿回來的，就當(dāng)是她從外面買回來的石磨。

　　春緋和自家小嬸說好了要教她做粉湯的，所以她就準(zhǔn)備先把米粉給弄出來。所以她把石磨給拿出來，就是為了讓自家四叔用石磨把米磨成漿，先提前把制作米粉的手藝給練好了再說。

　　手工米粉是傳統(tǒng)的老工藝，用最原始的工具做出來的米粉。先用石磨將泡好的陳年早稻米磨成漿，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出來把粘性晾掉就可以切成米粉了。

　　春緋她其實(shí)也沒有改什么手藝，就是米漿里面她也沒有要放什么蔬菜汁染色之類的。

　　春緋把石磨帶回來是李秀英說要跟著她學(xué)習(xí)做粉湯的第二天下午，把石磨帶回來之后她就讓陳東河在兄弟四個(gè)的家里收一點(diǎn)米回來，這是昨天晚上她就叮囑了自家小叔小嬸讓他們第二天把大家的米收一收，今天一起做米粉吃的。

　　所以等春緋把石磨帶回來，陳東河和李秀英夫妻倆把石磨給是干凈了以后，就把已經(jīng)泡好了的米放上去磨成米漿。而春緋，她則是在準(zhǔn)備一會兒吃米粉的配料。

　　她先準(zhǔn)備一鍋湯，她準(zhǔn)備的是素高湯。

　　以香菇、海帶、黃豆芽、卷心菜、白蘿卜、玉米等來熬制高湯，就是素高湯了。

　　以上的材料春緋都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，所以她就開始熬制高湯。將材料全都放到了鍋里，煮開了以后以小火慢慢地?zé)跻粋€(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以了。

　　而除了素高湯之外，春緋就準(zhǔn)備了其他的配料。

　　畢竟米粉除了可以做成粉湯之外還可以做成涼拌的不是？她準(zhǔn)備了黃瓜，蔥姜蒜還有辣醬，當(dāng)然還有的就是她之前做的蝦醬和蟹醬她都拿出來了，再然后就是涼拌海帶絲，然后就是她炒的肉醬。

　　春緋制作的肉醬可是放了豬肉末、章魚肉末、魷魚肉末和下肉末一起炒的，放了醬油和蠔油一起，炒好了肉醬之后就放到旁邊，她還準(zhǔn)備了不少的青菜。

　　燙熟了的韭菜、空心菜，生菜有燙熟的也有的是直接洗干凈了以后就切絲了的。

　　春緋準(zhǔn)備好了以后就讓自家弟弟妹妹去把爺爺奶奶，大伯母三叔他們幾家人全都給叫過來，因?yàn)榻裉鞙?zhǔn)備試試米粉的，所以春緋讓自家小叔把幾家人家里的米收了不少，做一頓還是綽綽有余的。

　　今天大家的晚餐還是吃米粉吧，挺好的。

　　陳東河夫妻倆磨米漿也磨得不錯(cuò)，春緋就先把已經(jīng)磨好的米漿放到鍋里面蒸熟了。蒸熟了以后拿出來放涼，切成條之后放到一旁的竹匾里晾涼。

　　來來回回春緋蒸了四五鍋，然后竹匾也放了四五個(gè)那么多，這么多的米粉應(yīng)該足夠大家吃還有的剩了。

　　春緋看得差不多了，就讓自家四叔四嬸停下來，開始擺桌子一會兒等爺爺奶奶來了就可以吃晚餐了。

　　春緋燉的那鍋素高湯也差不多了，一個(gè)小時(shí)的時(shí)間也已經(jīng)到了，春緋把鍋給端出來放到一邊，等會兒等爺爺奶奶他們來了以后再煮開了放米粉。

　　“今天準(zhǔn)備了什么好吃的還叫上我們這些老骨頭？”

　　陳爺爺陳奶奶一進(jìn)門就笑呵呵的，人老了最喜歡看到的是什么？就是一家子和和睦睦的，就算是他們分家了也不影響彼此之間的感情的那種。

　　陳爺爺陳奶奶現(xiàn)在看到自家的孩子們相處得這么好，甚至還知道老四準(zhǔn)備繼續(xù)讀書，而老四媳婦她準(zhǔn)備跟著孫女學(xué)手藝，以后跟著老四出去的時(shí)候還有一技之長養(yǎng)家糊口。

　　說實(shí)話，老兩口也很久都沒有吃過米粉了。

　　畢竟以前大家能不能吃飽飯都是個(gè)問題，米粉這么奢侈的東西還真的不怎么吃。今天能夠吃到米粉，他們都覺得這是沾了光了。如果不是小兒媳想要學(xué)一門手藝，孫女都不一定會想起來要做米粉。

　　不過最開心的還是陳家的孩子們，尤其是那些四五歲到六七歲的年紀(jì)的小孩子們，總感覺最近這些天的他們吃到了以前都沒有吃過的好東西。

　　這幾天的時(shí)間不是吃燒烤，就是吃生煎包，現(xiàn)在還有米粉吃，簡直是讓人羨慕的好日子。

　　陳家的孩子都很高興，以前都只能喝稀粥差點(diǎn)都吃不飽的那種，現(xiàn)在可以時(shí)不時(shí)的吃上這么好吃的食物，簡直是人間天堂，幸福得找不著北了。

　　“姐姐，姐姐，有好吃的嗎？”三叔家的小女兒陳秋萍湊到春緋的身邊問道，她可是很清楚家里的好吃的都是二姐姐做的，問二姐姐肯定是對的。

　　春緋低頭就看見小丫頭亮晶晶的眼神，她無奈地點(diǎn)頭道，“對，有好吃的?！?p>　　其實(shí)鄉(xiāng)下的孩子都臟兮兮的，而陳秋萍這個(gè)四歲的小丫頭也是因?yàn)榘滋斓臅r(shí)候喜歡到處玩，所以衣服上也有點(diǎn)臟兮兮的。不過小丫頭的臉上和手上都很干凈，因?yàn)榇壕p喜歡干凈衛(wèi)生，所以這群小孩子也跟著學(xué)了。

　　畢竟不把手和臉都洗干凈了，春姐姐是絕對不會給他們吃好吃的。只有把自己的個(gè)人衛(wèi)生都收拾得干干凈凈的，春姐姐才會因?yàn)樗麄児郧啥陆o他們好吃的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　雖然說鄉(xiāng)下的孩子都沒有城里的孩子那么的干凈整潔，可是春緋還是覺得自己弟弟妹妹挺可愛的，長得都非常的不錯(cuò)。她這個(gè)人顏控，所以她都覺得可愛的孩子，那絕對是長得很好看的。

　　春緋不得不承認(rèn)她們家的人都長得挺好看的，尤其是她爸爸他們兄弟幾個(gè)真的長得不錯(cuò)。長得最好看的還是她小叔陳東河，那種看起來有斯文的氣質(zhì)卻身材健壯的模樣，那張臉也是俊俏的。

　　就好比當(dāng)初她非常喜歡的焦叔年輕的時(shí)候的模樣，要知道當(dāng)初焦叔演的小李飛刀可是美的不可方物。當(dāng)然自家小叔沒有焦叔那么好看，但是是差不多的類型。

　　畢竟想要長得跟焦叔的盛世美顏一樣，可是需要不少的運(yùn)氣的。很顯然，世界上沒有幾個(gè)人能夠跟焦叔年輕的時(shí)候一樣的美。