第130章 巽風(fēng)試營(yíng)業(yè)

　　雨璇說(shuō)，她的母親可以分分鐘讓巽風(fēng)倒閉，徐巽對(duì)此深信不疑。

　　他上次就聽(tīng)雨璇說(shuō)，她母親是黃海電器的老總，再加上她父親是蓮城的常委，這樣的背景來(lái)整治他這個(gè)小百姓，簡(jiǎn)直是高射炮打蚊子！

　　如果他能和雨璇結(jié)婚，有這樣的岳父、岳母，對(duì)了來(lái)說(shuō)是極大的助力?？上?，這種如果不成立，否則置青荷于何地？

　　一餐結(jié)束，徐巽把雨璇送回家，自己也找了個(gè)賓館。輾轉(zhuǎn)反側(cè)了大半夜，第二天起得很晚，然后開(kāi)車回龍河。

　　接下來(lái)，巽風(fēng)自助餐廳就有得忙了。

　　各種生鮮、蔬菜、面粉等既要買現(xiàn)成的，還要對(duì)比價(jià)格、確定貨源。在這方面，遲心宅經(jīng)驗(yàn)豐富，由他負(fù)總責(zé)。

　　徐巽不適合多插手，也不愿意多插手，只管出錢就行了。

　　不過(guò)，徐巽也沒(méi)閑著。他陪著遲心宅又跑了一趟滬海，把遲心宅高薪挖來(lái)的大廚帶了回來(lái)。

　　大廚的姓很應(yīng)景，他姓蔡，帶了三個(gè)徒弟，算是他的助手，也叫幫廚。

　　大廚自帶幫廚，這是慣例。原因有三：

　　第一，不帶幫廚能累死他；

　　第二，除了自己帶來(lái)的，他不相信本店原有的任何人；

　　第三，也是給徒弟們一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)。

　　在大廚和幫廚之下，還有十個(gè)由餐廳員工組成的雜工。要不然，一天上百道冷、熱、湯、面點(diǎn)、果盤(pán)，幾百個(gè)盆流水一樣端出來(lái)，這四人根本忙不過(guò)來(lái)。

　　蔡大廚果然不愧出自滬海的大型自助餐廳，做出來(lái)的菜色、香、味、形都被人挑大拇指。

　　原本徐巽是定下大廚加助手一共三千的月薪，但是遲心宅找來(lái)的這幾個(gè)人要價(jià)五千。徐巽當(dāng)場(chǎng)就答應(yīng)了。

　　現(xiàn)在看來(lái)，這個(gè)高薪值了！

　　既然有了成形的菜品，徐巽立即讓廖秘書(shū)給龍河電視臺(tái)打電話，然后他親自登門，把臺(tái)里的攝像師請(qǐng)到巽風(fēng)的店面拍了一個(gè)廣告片。

　　當(dāng)天晚上的龍河新聞之后，這個(gè)廣告片就播出來(lái)了。

　　一夜之間，龍河人都知道了，在火車站前的“鐵龍大廈”下面，新開(kāi)了一個(gè)“巽風(fēng)自助餐廳”，里面的食物盡吃不盡拿。

　　巽風(fēng)那整潔的環(huán)境、漂亮的菜品、繁多的品種，讓每一個(gè)觀眾都印象深刻。

　　2月24日，農(nóng)歷正月28，巽風(fēng)自助餐廳試營(yíng)業(yè)。

　　雖然徐巽最初定價(jià)是38元一位，但是在試營(yíng)業(yè)期間，他只收28。

　　本來(lái)是定于上午十點(diǎn)半入場(chǎng)，這才剛剛九點(diǎn)，餐廳門前就圍了幾十口人。

　　這幾天有點(diǎn)陰，春寒料峭的，徐巽不忍心讓大家在門口挨凍，還不到十點(diǎn)，他就讓保安把大門打開(kāi)，讓大家買票進(jìn)場(chǎng)。

　　哈哈，先交錢再吃飯，這在龍河的餐飲業(yè)內(nèi)還是第一家。

　　此時(shí)，廚房里面已經(jīng)炒了幾十種菜肴出來(lái)，都放在外面的保溫架上。那些顧客也不等服務(wù)生引領(lǐng)，抄起盤(pán)子就往上沖。

　　每個(gè)人都端著冒尖的盤(pán)子回到桌邊，生怕吃少了就吃虧了。

　　服務(wù)生們不得不一個(gè)勁地強(qiáng)調(diào)：“大家不要急，只要你們愛(ài)吃的菜，廚房里會(huì)一直炒的?？蓜e弄多了吃不了，浪費(fèi)！”

　　這些顧客不聽(tīng)勸，看到什么都想吃，很快他們就開(kāi)始手拂肚皮了。

　　雖然已經(jīng)吃不下了，他們?nèi)匀毁囋谧簧喜幌腚x開(kāi)。好在，他們并沒(méi)有盡著浪費(fèi)，也沒(méi)有暗藏什么塑料袋。

　　徐巽就在餐廳里巡視，繞了一圈之后，他的心算是放下來(lái)了。

　　時(shí)間離中午越來(lái)越近，來(lái)吃飯的顧客也越來(lái)越多，餐廳里已經(jīng)有點(diǎn)擁擠了。直到此時(shí)，那些先前已經(jīng)吃飽的顧客才往外走。

　　他們一邊走，一邊問(wèn)：“怎么樣，我吃得值不值二十八？”

　　同伴則笑著說(shuō)道：“值了，肯定值了！”

　　有人甚至預(yù)測(cè)：“如果一直這個(gè)價(jià)格，那么這家餐廳開(kāi)不到三個(gè)月就得倒閉！”

　　徐巽聽(tīng)到大家的評(píng)論，就問(wèn)身邊的尤正權(quán)：“尤總，你覺(jué)得呢？”

　　尤正權(quán)低聲答道：“不可能，他們吃的連十五也不值！”

　　徐巽其實(shí)也是這個(gè)看法，但是他還不能確定：“不會(huì)吧！我看他們吃得都不少，好幾大盤(pán)呢！”

　　遲心宅笑道：“這里的素菜都以大油居多，葷菜更不用說(shuō)，如果進(jìn)餐的同時(shí)再喝點(diǎn)稀飯或者啤酒，那就更容易飽！”

　　說(shuō)到這里，他向徐巽挑了挑拇指：“老板，你真有眼光！我曾經(jīng)多次跟省城‘野風(fēng)’的老板建議，要他到本省的其他地方開(kāi)自助餐廳，他一直有顧慮。說(shuō)什么鄉(xiāng)下人食量大，能把飯錢給吃回來(lái)。他要是現(xiàn)在來(lái)這里看看，就一定不會(huì)這么說(shuō)了！”

　　尤正權(quán)則笑道：“有眼光的人不少，但是象老板這么年輕的卻如鳳毛麟角！”

　　“打住、打住，你們兩個(gè)，一個(gè)是總經(jīng)理，一個(gè)是財(cái)務(wù)總監(jiān)，不是馬屁精！”徐巽都不敢再跟他們說(shuō)話了。

　　大概是嘗鮮的人太多，從中午開(kāi)始，餐廳里一直都保護(hù)著擁擠的狀態(tài)，包括下午三四點(diǎn)鐘這種不是飯點(diǎn)的時(shí)候。

　　晚上七點(diǎn)，徐巽、遲心宅和尤正權(quán)都在遲心宅的辦公室里閑聊。因?yàn)槭情_(kāi)業(yè)第一天，他們都選擇了主動(dòng)加班。

　　就在這時(shí)，徐東突然跑了進(jìn)來(lái)：“遲總、遲總，素菜快要用完了！”

　　遲心宅一拍桌子：“你是后勤部主管，兼蔬菜采買，素菜沒(méi)了，你應(yīng)該隨時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商，找我干什么？”

　　徐東說(shuō)道：“這么晚了，我怕人家不送！”

　　遲心宅更怒了：“你打電話問(wèn)了嗎？”

　　“沒(méi)打?！?p>　　“沒(méi)打，你怎么知道人家不送？如果要是下大雨或者大雪，你是不是也這樣為供應(yīng)商考慮，于是我們的餐廳就不開(kāi)了？”

　　“對(duì)不起，遲總，我這就打、這就打！”徐東說(shuō)著，拿起辦公室的電話就給蔬菜供應(yīng)商打電話。

　　還好，供應(yīng)商倒是一口答應(yīng)，半個(gè)小時(shí)之內(nèi)送貨上門。

　　徐東掛了電話，已經(jīng)是一頭大汗。他向徐巽看過(guò)來(lái)，可是徐巽的目光偏偏不與他對(duì)視，就當(dāng)沒(méi)看到一樣。

　　“還不出去等著，人家送菜的馬上就要到了！”遲心宅說(shuō)道。

　　“是、是！”徐東連聲答應(yīng)，然后轉(zhuǎn)身跑了出去。