首頁 都市

我只想安靜的做菜

第四十七章:奶奶的腌頭菜

我只想安靜的做菜 道然居士 2138 2019-07-07 18:07:20

  ……

  看著眼前還冒著熱氣的白米粥,蘇于晴心里對曾易滿滿的惡意。

  這大熱天的,給我吃白米粥就算了,粥還是熱的,而且連個咸菜都沒有。

  勺起吃了一口。

  “呼~,有點燙?!碧K于晴呼了口熱氣,粥有點燙,不過還能接受,燙不傷嘴。

  白米粥充滿著淡淡的米香味,吃到嘴里,慢慢品味,還有一絲甘甜。

  不過白米粥味道也就那樣,就算曾易廚藝很好,也不能把一鍋白米粥的味道做到上了天去。

  蘇于晴賭著氣,勺起粥,一口一口的吃進嘴里,仿佛像是在吃曾易一樣。

  見蘇于晴的樣子,曾易不由好笑。

  嗯,這感覺不錯。以后早上就煲白米粥吃了,得讓你這個人嘗嘗清貧的生活。不交錢,給你好住了,還想好吃,想得倒好。

  雖然這樣想著,但曾易還是走進了廚房,從櫥柜里找出一個罐子。

  “給你!”

  曾易把一碟咸菜放到蘇于晴桌上。

  “這是什么???”

  蘇于晴看著眼前這一碟棕黃色的小塊狀,上面還有一些紅色的辣椒末,不明所以。

  “這是頭菜,用來下粥,很不錯?!痹渍f道。

  “頭菜?”

  蘇于晴一臉問號,頭菜?好奇怪的名字啊,自己沒聽過。

  “是我們南方這邊特有的一種蔬菜,你們那邊很少見的。”曾易跟她解釋。

  頭菜是我國南方特有的一種蔬菜,在北方基本很少見到。頭菜也稱芥菜,不過品種很多,平時所說的芥菜一般指葉用芥菜,如有大葉芥菜、小葉芥菜、雪里蕻、包心芥菜等。人們都喜歡把頭菜拿來進行腌制,做成咸菜。

  頭菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食欲,可用來開胃,幫助消化。因為頭菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,還有著明目與寬腸通便的作用。

  曾易的這個頭菜,是柳市特有的一個品種,也是當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)之一。當然,這腌頭菜不是曾易弄的,他那有時間去搞這個啊。

  這腌頭菜,是曾易開店的時候,奶奶拿過來給曾易的。

  曾易的奶奶,每年都會腌一次頭菜。曾易以前,也跟奶奶學過如何腌頭菜。

  奶奶選用優(yōu)質(zhì)的頭菜,晾曬干后,使用生鹽三搓三曬,然后用自家釀制的米酒在瓦壇腌制,三個月成熟,打開壇蓋,香味撲鼻。頭菜可在壇中密封保存1~2年不便變質(zhì),香味越久越濃。奶奶腌制的頭菜,都是腌制一年,才會開壇,其色澤黃爽,香味濃郁,脆口開胃,真所謂“色、香、味”俱全。

  蘇于晴夾起,嘗了嘗味道。

  “好吃!”蘇于晴不禁贊道。

  頭菜干爽,脆口,香辣,余味綿長!雖然有些辣,但是蘇于晴還能接受,這并不向上次曾易做的那道麻婆豆腐一樣的辣,還有麻感。這味道,讓蘇于晴回味無窮。

  蘇于晴不停的夾著腌頭菜,吃起來。

  “這味道,真的好過癮哦!”對曾易說一句。

  但口中的辣感越來越大,讓蘇于晴有些受不了,然后喝了一口白粥。

  白粥的清甜,沖淡了口中的辣感。

  蘇于晴一口白粥,一口腌頭菜。光吃著腌頭菜,味有些重,但搭配著白米粥,兩種味道中和,感覺更加美味了。

  白米粥和這腌頭菜,仿佛就是一對天然的搭檔啊!

  曾易,你真是對我太好了!蘇于晴感動的看了曾易一眼。還以為你就打算讓我喝白米粥,剛剛錯過你了,真是對不起啊!

  看著桌上的白米粥和腌頭菜。

  有了這腌頭菜,我能喝三大碗白米粥!蘇于晴心想。

  而這時,曾易的手機鈴聲響起。

  曾易拿起一看,是老爺子的電話。

  自己剛剛想給老爺子打電話問清楚,沒想到他自己打來了,正好!

  “你去報名了沒有?”曾易按下接聽,那邊就傳來了老爺子的聲音。

  “額……”我都不知道你要我參加什么,怎么報名?聽了老爺子的話,曾易無語。

  “額個屁??!難道你沒去報名?”曾建國直接罵道。

  “呵呵……那個……去參加什么嗎?”面對著這樣的老爺子,曾易小心翼翼的問一句。

  “我昨天不是跟你說了嗎?你小子耳聾??!”

  “呵呵,沒聽清楚嗎?”

  曾易無語,老爺子你昨天一來電話就大哄一聲,我耳朵還真的就差點被你震聾了。來哄一句就掛了,誰知道你說什么??!

  “就是一個叫華夏好廚藝的節(jié)目比賽,你給我去參加,懂不?”曾建國說道。

  “華夏好廚藝?知道了,我等下就報名?!痹c點頭。我還他嘛好聲音呢?神特嘛好廚藝。

  竟然還有這種節(jié)目?以前沒聽過?。坎贿^竟然老爺子要求,自己就去參加吧。

  “嗯,記得要拿第一啊!不然你知道后果?!崩蠣斪佑终f一句。

  “額……呵呵,一定一定。”

  呵呵,這種節(jié)目比賽,里面黑幕多的是,估計現(xiàn)在一二三名都訂好了。老爺子可能沒有想到這種情況,自己就先應付一下他。

  之后又和老爺子聊了幾句,然后掛了電話。

  “蘇于晴,你知道華夏好廚藝這個節(jié)目嗎?”曾易向蘇于晴問一下。他覺得,蘇于晴這個大網(wǎng)紅,這種東西,比自己了解更多。

  “華夏好廚藝?華夏好聲音我到知道,你要去參加嗎?”喝著粥的蘇于晴,被曾易突然一問,有些懵圈。

  “算了,我還是自己上網(wǎng)查查吧?!币娞K于晴這樣,看來她是不懂了,還是自己上網(wǎng)問度娘吧!

  網(wǎng)上搜索一下,找到了自己想要的信息。

  華夏好廚藝,是今年才開始舉辦的一個比賽性的一個節(jié)目。只要是三十歲以下的人,不管你是不是一個廚師,只要會做菜,都可以參加。這節(jié)目意在保持華夏傳統(tǒng)廚藝的傳承,培養(yǎng)更多的華夏年輕廚師。

  網(wǎng)上報名,先是在每個省份里,選出十位廚藝最好的選手,然后全國的選手一起進行比賽,選出三十二強,這三十二強的比賽,會進行全網(wǎng)直播。

  還挺牛逼的??!曾易看了,想到。

  然后去官網(wǎng)上報名。

  需要填寫姓名,性別,年齡,電話,身份證號什么的,還有家庭住址,職業(yè)等。

  職業(yè),曾易當然是填廚師啦!只后還要上傳個人手持身份證的照片。這么嚴謹啊。

  曾易從錢包里拿出身份證。

  “蘇于晴,幫我拍個照片?!?p>  ……

道然居士

家里建房子,都沒有時間碼字了(T▽T)   晚上在寫一張!   謝謝大家的支持??!

按 “鍵盤左鍵←” 返回上一章  按 “鍵盤右鍵→” 進入下一章  按 “空格鍵” 向下滾動
目錄
目錄
設置
設置
書架
加入書架
書頁
返回書頁
指南